Guide des régions viticoles de Hautes montagnes

La région viticole d'Altos Montes au Brésil est située dans la Serra Gaúcha, dans le Rio Grande do Sul. Le développement de la viticulture dans la région viticole d'Altos Montes est le résultat de sa colonisation par les Italiens en 1875. Après cela, les premières caves ont ouvert dans la région viticole d'Altos Montes dans les années 1920. Aujourd'hui, la vinification est toujours l'une des activités les plus populaires dans la région viticole d'Altos Montes et elle est connue pour le grand nombre de caves familiales.

Découvrez les dégustations de vin et les visites dans la région viticole d'Altos Montes à apprécier si vous visitez la région.

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Vins de la région viticole d'Altos Montes

Lieux à visiter dans la région viticole d'Altos Montes

Plats à essayer dans la région viticole d'Altos Montes

Vins brésiliens d'altitude avec une influence italienne 

L'altitude de la région viticole d'Altos Montes confère à la région des températures douces tout au long de la saison de croissance des raisins. Cela permet aux vignes d'avoir une période de maturation plus longue, ce qui donne des raisins avec une excellente acidité, une forte pigmentation des peaux et une quantité moyenne de sucre.

Les vignobles les plus bas de la région viticole d'Altos Montes sont situés à 550 mètres d'altitude, où il y a une merveilleuse amplitude thermique. Certains des sommets les plus élevés peuvent même recevoir de la neige en hiver ! Le terroir de la région viticole d'Altos Montes est principalement composé de Cambisol. Les sols sont généralement profonds, acides et bien drainés.

Les vins brésiliens de la région viticole d'Altos Montes

En termes de classification, les principaux types de vin dans la région viticole d'Altos Montes sont le vinho fino tinto seco (vin rouge), le vinho fino rosado seco (vin rosé), le vinho fino branco seco (vin blanc), le Vinho espumante fino - branco ou rosado et le Vinho Moscatel espumante branco ou rosado (les deux vins pétillants).

Les vins pétillants de la région viticole d'Altos Montes sont élaborés à partir de raisins Moscatel et Chardonnay. Ces vins sont généralement frais avec une légère acidité et un taux d'alcool équilibré.

Visitez le Mausolée Da Menina Izildinha

Le Mausolée Da Menina Izildinha est le lieu de sépulture de Menina Izildinha, également connue sous le nom d'Ange du Seigneur ou de Sainte Izildinha. Menina Izildinha était une sainte non officielle mais populaire à qui les Brésiliens catholiques attribuent divers miracles, guérisons et guérisons. Le mausolée est situé dans un sanctuaire de la région viticole d'Altos Montes qui est un centre de foi et de louange pour les habitants locaux.

Carte de la région viticole d'Altos Montes

Vous pouvez également consulter notre carte interactive de la région viticole d'Altos Montes pour découvrir les caves ouvertes au public.

Les lieux incontournables à visiter dans la région viticole d'Altos Montes

L'église paroissiale de Nossa Senhora de Lourdes

L'église paroissiale de Nossa Senhora de Lourdes est une église catholique et un lieu de culte dans la région viticole d'Altos Montes. L'église a été construite en 1939 et est une belle structure architecturale que les visiteurs peuvent apprécier.

Le Monument au Coq

Le Monumento ao Galo - Parque da Vindima est un monument au coq. La légende du coq remonte à 1934, lorsque un magicien de la région a promis de couper la tête d'un coq lors de son spectacle, mais que sa magie le ferait chanter à nouveau. Au moment du spectacle, le tour a échoué et le magicien s'est enfui en laissant le coq sur scène.

La tour et l'église de Santa Juliana

La tour et l'église de Santa Juliana sont situées dans la région viticole d'Altos Montes. La magnifique église est surtout connue pour sa magnifique tour adjacente imposante qui peut être vue de loin.

Profitez de la merveilleuse nature de la région viticole d'Altos Montes

La beauté naturelle de la région viticole d'Altos Montes s'étend sur les différentes altitudes de la région. La région viticole d'Altos Montes est connue pour ses vignobles étendus et son immense beauté naturelle qui permet une gamme d'activités de plein air merveilleuses.

Mirante Gaio - Le point de vue d'Altos Montes

Le Miranta Gaio est le point de vue de Gaio. Le point de vue est situé à Mato Person, à côté de la cave Gaio, à 18 km d'Otavio Rocha. De ce point, les visiteurs peuvent profiter de vues imprenables sur les environs.

Cascata da Usina - Les cascades d'Altos Montes

Les Cascata da Usina sont des cascades situées dans la région viticole d'Altos Montes. Les cascades et les piscines environnantes sont parfaites pour se baigner les jours chauds d'été. Aux cascades, il y a plusieurs sentiers de randonnée pour apprécier le paysage.

Vista do Rio das Antas - Parcourez la route panoramique

La Vista do Rio das Antas est un itinéraire panoramique qui traverse les vignobles du sud du Brésil. La route est connue pour son soleil éclatant, son air frais, ses belles routes, ses rivières et ses montagnes. C'est le moyen idéal pour explorer la campagne et se ressourcer dans la nature.

Les plats incontournables de la région viticole d'Altos Montes

La fertile région viticole d'Altos Montes du Brésil est connue pour sa cuisine utilisant uniquement les ingrédients locaux les plus frais. La région viticole d'Altos Montes est réputée pour ses plats copieux et délicieux qui sont meilleurs lorsqu'ils sont accompagnés d'un verre de vin local.

Stinco bovino ao vinho branco - Jarret de bœuf au vin blanc et aux légumes

Le stinco bovino ao vinho branco est un plat local à base de jarret de bœuf, de carottes, d'oignons, de céleri, de poireaux, d'ail, de romarin et de vin blanc sec. La viande est marinée pendant au moins 12 heures avant d'être cuite au vin blanc et aux herbes aromatiques. Une fois prête, elle est cuite au four pendant une longue période.

Nhoque de batata-doce - Gnocchis à la patate douce

Nhoque de batata-doce est un gnocchi à base de patate douce, d'œufs et de farine. Pour préparer le plat, les patates douces sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Ensuite, elles sont écrasées à la fourchette et mélangées avec l'œuf et la farine. Le mélange est pétri pour former une pâte, aromatisé avec du fromage parmesan, découpé en formes de gnocchis et bouilli dans de l'eau.

En savoir plus sur les caves d'Altos Montes à visiter.