La Route des Vins de l'Etna accueille les visiteurs pour explorer la région de l'Etna, les emmenant sur le "Volcan" avec des goûts, des arômes et une magnificence distincts et frappants. L'association comprend des vignobles, des fermes, des appartements habitables et des restaurants, offrant aux voyageurs une expérience inoubliable dans des environnements allant de l'air frais de la montagne à la brise marine.
Comment pouvez-vous faire cela ? Vous pouvez prendre le train historique Circumetnea sur les terres de l'Etna, en passant par plusieurs villes et en profitant de vues incroyables sur ce panorama unique. Trouvez des informations de voyage plus détaillées sur la Route des Vins de l'Etna.
Nous vous invitons à ce voyage fascinant vers le volcan ! Découvrez les terrasses en pierre, les vignobles, les sentiers impraticables et, bien sûr, le vin !
Dans cet article, nous vous ferons découvrir les charmes de la Route des Vins de l'Etna que beaucoup de gens ignorent.
Vins de l'Etna - Intrigants et hors du commun
La viticulture est pratiquée ici depuis plus de mille ans. Selon la légende, le feu de l'Etna est le souffle d'Encelade (un géant mythique), vaincu par Athéna et emprisonné en Sicile sous le mont Etna.
L'altitude de l'Etna est de 3295 mètres, mais elle varie d'une éruption à l'autre. Les vignobles modernes se trouvent principalement à une altitude de 300 à 1100 mètres au-dessus du niveau de la mer, pour le climat chaud de la Sicile, ce terroir est parfait pour préserver la fraîcheur et l'acidité des vins.
La zone viticole de l'Etna est l'une des plus intéressantes d'Italie et du monde. Les vins rouges de l'Etna sont comparés à d'excellents bourgognes car ils sont très acides, ont des tanins doux, reflètent précisément la nature du sol, s'accordent facilement avec des aliments divers et sont toujours pertinents. Le Nerello est une variété rouge que l'on trouve principalement sur l'Etna lui-même. Il produit certaines des meilleures performances sur le paysage de l'Etna.
Les meilleurs vins blancs de l'Etna naissent sur le versant est du volcan, où les raisins Carricante sont cultivés - le "roi blanc" parmi les variétés locales de l'Etna. Le Carricante confère au vin élégance, tendresse et fraîcheur. Il existe également des vins variétaux à base de Carricante, qui ont une subtilité et une élégance aromatique inoubliables, dans lesquelles on devine des notes herbacées et florales, accompagnées de nuances d'agrumes.
Cuisine dans la Route des Vins de l'Etna
L'Etna est connu pour son miel, ses fraises, ses figues de Barbarie, ses cerises et ses pommes. L'huile d'olive avec l'appellation géographique Monte Etna DOP.
Des repas spéciaux de la région, on peut découvrir des pâtes maison au four avec ragoût de porc et ricotta, des pâtes avec du lapin et de l'ortie.
L'Etna est également célèbre pour ses fromages - le provolone, le pecorino sicilien au poivre noir et la ricotta au four en font partie.
Train du vin dans la Route des Vins de l'Etna - dégustation avec vue sur l'Etna
En plus de visiter les caves locales et de déguster du vin, le trajet en train est assez intéressant, car il passe sur d'anciens ponts, viaducs et tunnels, dont beaucoup ont plus de 100 ans.
Depuis 2017, les visiteurs ont la rare opportunité de prendre le train du vin de l'Etna (Treno del Vino dell'Etna). Le voyage commence dans un ancien train sur la Circumatnea à voie étroite, puis les invités passent à un bus qui parcourt la Route des Vins de l'Etna, où vous pourrez vous promener le long des pentes de l'Etna.
Le train circule à une vitesse moyenne de 35 km/h, ce qui vous permet de profiter du panorama et d'une vue imprenable sur l'Etna, surtout lorsque son sommet est couvert de neige. Les paysages vont des plaines de lave aux jardins d'orangers. Le trajet en train autour de l'Etna dure environ trois heures.
Train du vin dans la Route des Vins de l'Etna - dégustation avec vue sur l'Etna
En plus de visiter les caves locales et de déguster du vin, le trajet en train est assez intéressant, car il passe sur d'anciens ponts, viaducs et tunnels, dont beaucoup ont plus de 100 ans.
Depuis 2017, les visiteurs ont la rare opportunité de prendre le train du vin de l'Etna (Treno del Vino dell'Etna). Le voyage commence dans un ancien train sur la Circumatnea à voie étroite, puis les invités passent à un bus qui parcourt la Route des Vins de l'Etna, où vous pourrez vous promener le long des pentes de l'Etna.
Le train circule à une vitesse moyenne de 35 km/h, ce qui vous permet de profiter du panorama et d'une vue imprenable sur l'Etna, surtout lorsque son sommet est couvert de neige. Les paysages vont des plaines de lave aux jardins d'orangers. Le trajet en train autour de l'Etna dure environ trois heures.
Treno del Vino dell'Etna - Train du vin de l'Etna, Sicile
Que découvrir dans la Route des Vins de l'Etna ?
Le versant nord
Castiglione di Sicilia, une ville du vin
Castiglione di Sicilia est située sur le versant nord de l'Etna, à une altitude de 620 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le terme "castiglione" signifie "grand château". Le château surgit réellement de la roche et semble dominer l'agglomération. Il y a un musée et une bibliothèque du vin au château. Les ruelles étroites et les modestes maisons sont constituées de pierre volcanique noire, ce qui confère un attrait unique à la région. Les églises de Sant'Antonio Abbate et Santa Maria Maggiore méritent d'être visitées dans le quartier médiéval de la ville.
Castiglione di Sicilia est connue comme la "ville du vin" car la commune abrite cinq caves. Il est préférable d'organiser une visite en août, lorsque le festival enogastronomique de Castiglione di Sicilia a lieu. Le canyon de la rivière Alcantara, l'un des endroits les plus impressionnants au pied de l'Etna, peut être la prochaine étape. Le village de Motto Camastra, qui se trouve plus haut sur les pentes, servira de repère, tandis que le parking et l'entrée du canyon se trouvent en contrebas.
Gorge de la rivière Alcantara
L'Alcantara est une rivière importante de Sicile d'une longueur de 53 kilomètres et d'une superficie de bassin de 573 mètres carrés. La magnifique gorge s'est formée il y a 300 000 ans. La rivière coule sur des roches volcaniques noires qui forment des parois latérales avec des formations intéressantes.
Randazzo
La ville est située à une altitude de 765 mètres au-dessus du niveau de la mer. Randazzo, comme le reste des villes de l'Etna, est constituée de pierre volcanique noire. Son centre historique a conservé son aspect médiéval et se trouve à environ 15 kilomètres du cratère central du volcan.
L'église rouge et noire de Saint-Nicolas (XIIIe siècle), le sombre boulevard des Arcades, la tour d'un château médiéval, l'église de Saint-Martin (XIIIe siècle) avec un splendide clocher, des demeures historiques et un musée archéologique peuvent tous être découverts ici.
Les versants est et sud
Milo
Milo, la principale ville de l'est de l'Etna, a été fondée par le duc Giovanni d'Aragon, qui a construit l'église de Saint-André en 1340.
Lorsque le volcan est entré en éruption pendant 372 jours en 1950-51, les habitants de Milo ont été contraints de fuir leurs maisons, cherchant refuge dans les localités voisines face à la lave en fusion. Cependant, l'année suivante, les habitants sont revenus chez eux.
La principale église de Milo est dédiée à saint André l'apôtre, et il y a une plateforme d'observation avec vue sur la mer Ionienne.
Etna
Des vacances magiques en Sicile seraient incomplètes sans visiter sa principale attraction, le volcanique mont Etna, qui entre en éruption régulièrement. Le volcan est incroyable. Des anneaux de fumée ont été enregistrés à plusieurs reprises au-dessus de lui au cours du XXe siècle. Les voir est un grand accomplissement. De nombreuses légendes ont été enregistrées concernant l'existence d'un géant au tempérament chaud, qui, selon les estimations, est arrivé il y a 500 mille ans. L'une d'entre elles prétend par exemple que la forge d'Héphaïstos se trouve dans le cratère. Et ce n'est qu'en le voyant de vos propres yeux que vous saurez ce qui se cache encore dans les entrailles d'une montagne à la personnalité distincte. Le voyage sera mémorable. Prenez le funiculaire jusqu'au sommet de la montagne, profitez du paysage, plongez dans le cratère historique et explorez les grottes volcaniques.
Caves à visiter dans la Route des Vins de l'Etna
Etna Urban Winery
Pendant près de 200 ans, la famille a cultivé des vignes et produit du vin avant de cesser la production en raison de la crise viticole des années 1960. Huit cousins ont choisi de recommencer en 2018, avec la première vendange de 2021 récemment commercialisée. Ils présentent l'essence du vin de l'Etna aujourd'hui ainsi que son histoire, grâce au patrimoine historique extrêmement riche qu'ils ont préservé sur leur site.
Destro
La cave de la famille Destro est véritablement passionnée par son travail. Monteleguardia, une petite communauté de cottages ruraux située à 750 mètres d'altitude, est un paradis viticole difficile à quitter. C'est là que sont cultivés le Nerello Mascalese et le Carricante, et c'est là que les vins sont élaborés avec passion.
Sciaranuova Etna
La famille fait tout son possible pour que les vignes reçoivent le meilleur sol et les meilleurs nutriments disponibles dans la région. Cela a été recueilli dans la partie nord-ouest de l'Etna, parmi les coulées de lave et les arbres qui entourent Passopisciaro. Les vignes de Nerello et de Carricante y ont été plantées et ont donné une récolte abondante.
Antichi Vinai
La cave Antichi Vinai est située sur le mont Etna, dans le quartier de Passopisciaro à Castiglione di Sicilia. Antichi Vinai existe depuis 1877. Depuis quatre générations, la famille Gangemi travaille avec amour et détermination pour augmenter la production de vignes siciliennes indigènes. La cave possède un héritage centenaire de travail parmi les vignobles luxuriants sur les pentes de l'Etna.
Murgo
Le terroir du vignoble est un sol volcanique, et ils sont connus pour leur vin pétillant Nerello Mascalese. Emanuele Scammacca del Murgo a transformé l'ancienne propriété en une exploitation viticole et agricole prospère. Ses fils, ainsi que d'autres membres de sa famille, l'ont finalement rejoint.
Tenute Mannino di Plachi
Tenute Mannino di Plachi est une combinaison de trois charmantes caves - Tenuta del Gelso, Le Sciarelle et Podere di Pietra Marina. La plupart des vignobles de la propriété se trouvent à Le Sciarella, sur le versant sud du volcan Etna en Sicile. De plus, pour la plantation d'oranges, ils utilisent les terres fertiles de Tenuta del Gelso, la nouvelle sous-cave, sur une grande parcelle de terrain. Et, le domaine de Pietra Marina se trouve sur le versant nord de l'Etna.
Tenuta Monte Gorna
Tenuta Monte Gorna est une cave située dans le quartier de Carpenel, sur le versant sud-est de l'Etna. Le domaine bénéficie d'un environnement favorable à la culture de la vigne et à une maturation optimale à environ 760 mètres au-dessus du niveau de la mer et bordé de forêts de chênes, de châtaigniers et de genêts. Tenuta Monte Gorna est un vignoble familial fondé sur une affection sincère pour leur terre.
Barone Beneventano
Notre cave se trouve sur le versant sud-est de l'Etna, face à la mer à 600-800 mètres d'altitude, dans un endroit particulier car nous sommes entourés de vignes et d'oliviers. Nous produisons des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de l'Etna.
Destro
La cave de la famille Destro est véritablement passionnée par son travail. Monteleguardia, une petite communauté de cottages ruraux située à 750 mètres d'altitude, est un paradis viticole difficile à quitter. C'est là que sont cultivés le Nerello Mascalese et le Carricante, et c'est là que les vins sont élaborés avec passion.
Sciaranuova Etna
La famille fait tout son possible pour que les vignes reçoivent le meilleur sol et les meilleurs nutriments disponibles dans la région. Cela a été recueilli dans la partie nord-ouest de l'Etna, parmi les coulées de lave et les arbres qui entourent Passopisciaro. Les vignes de Nerello et de Carricante y ont été plantées et ont donné une récolte abondante.
Antichi Vinai
La cave Antichi Vinai est située sur le mont Etna, dans le quartier de Passopisciaro à Castiglione di Sicilia. Antichi Vinai existe depuis 1877. Depuis quatre générations, la famille Gangemi travaille avec amour et détermination pour augmenter la production de vignes siciliennes indigènes. La cave possède un héritage centenaire de travail parmi les vignobles luxuriants sur les pentes de l'Etna.
Murgo
Le Murgo est une ancienne meule au pied de l'Etna, dans la municipalité de Castiglione di Sicilia, qui a été rénovée par la famille Murgo. La région a préservé de nombreux vignobles d'origine, et il existe un lien fort entre l'homme et les raisins plantés ici. Le terroir est unique, et l'endroit a été désigné site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2013.
Tenute Mannino di Plachi
Tenute Mannino di Plachi est une combinaison de trois charmantes caves - Tenuta del Gelso, Le Sciarelle et Podere di Pietra Marina. La plupart des vignobles de la propriété se trouvent à Le Sciarella, sur le versant sud du volcan Etna en Sicile. De plus, pour la plantation d'oranges, ils utilisent les terres fertiles de Tenuta del Gelso, la nouvelle sous-cave, sur une grande parcelle de terrain. Et, le domaine de Pietra Marina se trouve sur le versant nord de l'Etna.
Tenuta Monte Gorna
Tenuta Monte Gorna est une cave située dans le quartier de Carpenel, sur le versant sud-est de l'Etna. Le domaine bénéficie d'un environnement favorable à la culture de la vigne et à une maturation optimale à environ 760 mètres au-dessus du niveau de la mer et bordé de forêts de chênes, de châtaigniers et de genêts. Tenuta Monte Gorna est un vignoble familial fondé sur une affection sincère pour leur terre.
Barone Beneventano
Notre cave se trouve sur le versant sud-est de l'Etna, face à la mer à 600-800 mètres d'altitude, dans un endroit particulier car nous sommes entourés de vignes et d'oliviers. Nous produisons des vins de haute qualité qui reflèEntouré de cônes volcaniques inactifs qui rendent notre sol volcanique très riche en micro-éléments. Nous produisons nos vins avec des variétés indigènes de l'Etna en suivant la méthode traditionnelle, en travaillant la vigne manuellement dans le but d'obtenir le meilleur de nos raisins et de faire des vins qui peuvent bien représenter l'incroyable terroir où nous nous trouvons.
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