Malgré les temps incertains que nous traversons (encore) en cette fin d'année, nous chez WineTourism.com voulons toujours garder une attitude positive et commencer à planifier nos prochains voyages œnologiques pour 2022. Nous voulons que vous fassiez de même et rêviez avec nous de siroter un verre de délicieux vin rouge, blanc ou pétillant dans une région viticole enchantée que vous n'avez pas encore découverte.
Pour saluer l'année 2022, nous avons dressé une liste de 10 régions viticoles que vous devriez ajouter à votre liste de voyages pour la nouvelle année. Vous trouverez des régions viticoles réparties dans le monde entier, c'est pourquoi nous vous encourageons à toujours vérifier les restrictions de voyage avant de réserver une dégustation de vin, un vol ou un hébergement.
Choix de l'équipe de WineTourism.com
GALICE
La Galice est une belle région du nord-ouest de l'Espagne qui offre des paysages remplis de vallées verdoyantes et de plages magnifiques. La région a été choisie par notre équipe comme une destination incontournable en 2022 en raison de ses paysages naturels spectaculaires, de ses beaux villages et surtout de ses traditions étonnantes, de sa cuisine délicieuse et de son vin.
Le climat maritime domine la majeure partie de la Galice, ce qui en fait une région impeccable pour cultiver des variétés de blancs frais. Le cépage principal cultivé en Galice est l'Albariño, un cépage blanc typique qui est à la fois très acide et aromatique. Il y a considérablement plus de vin blanc produit dans la région que de vin rouge, bien que des cépages rouges autochtones tels que le Mencía et le Caiño Tinto soient cultivés. Ils sont utilisés pour produire des vins rouges acides et moyennement corsés.
Que voir en Galice
- La tour d'Hercule (site du patrimoine mondial de l'UNESCO)
- Saint-Jacques-de-Compostelle
- A Corogne
- Finisterre
Que manger en Galice
- Pulpo a la Gallega
- Raxo
- Tarta de Santiago
Région viticole urbaine
VIENNE
Vienne est unique dans le monde du vin car c'est la seule capitale où l'on trouve des vignobles commerciaux autour et même à l'intérieur des limites de la ville. Les premières vignes ont été plantées et cultivées dans la région viticole de Vienne dès 1132 après J.-C. Le vin traditionnel produit à Vienne est le Gemischter Satz, qui est élaboré en mélangeant tous les différents cépages blancs cultivés dans un seul vignoble. Les raisins sont cultivés, récoltés et fermentés ensemble.
Dans la région viticole de Vienne, on compte environ 630 producteurs de vin, qui travaillent principalement à partir de vignobles urbains. Ces vignobles sont faciles à explorer pour les visiteurs, que ce soit en tramway ou à pied, entre une visite du magnifique palais de Schönbrunn et de la célèbre cathédrale Saint-Étienne.
Que voir à Vienne
- Innere Stadt
- Palais de Schönbrunn
- Kahlenberg, Grinzing et Dobling
Que goûter à Vienne
- Wiener Schnitzel
- Topfenstrudel
- Sacher Torte
Région viticole hors des sentiers battus
MUNTENIA
La Muntenia est la région viticole la plus chaude de Roumanie et est située dans le sud du pays, où les conditions favorables permettent aux viticulteurs de produire des vins d'excellente qualité. Bucarest, la capitale de la Roumanie, se trouve dans la région de Muntenia, ainsi que Dealul Mare, le district viticole le plus connu de Roumanie.
Les vins blancs de Muntenia présentent une structure veloutée et un niveau moyen d'acidité. Dans certaines zones de la région viticole, le sol a une forte concentration de carbonate de calcium, ce qui est parfait pour la culture de cépages aromatiques tels que le Tămâioasă Românească et le Muscat Ottonel. Les vins rouges de Muntenia sont équilibrés et corsés, avec une texture douce. Ces vins ont une longue persistance en bouche et des arômes de baies, de café, d'épices et de chocolat.
Que voir en Muntenia
- Château de Poenari
- Bucarest, capitale de la Roumanie
- Curtea Veche
- Vallée de la Prahova
Que goûter en Muntenia
- Mititei
- Saucisses de Plescoi
- Ciorba de Burta
Régions viticoles dans le monde du vin ancien
VALLÉE DE LA BEKAA
La région viticole de la vallée de la Bekaa au Liban est considérée comme le berceau de l'industrie vinicole moderne du pays. C'est également l'une des plus anciennes régions viticoles du monde et aujourd'hui, au moins 90% de tout le vin produit au Liban provient de la vallée de la Bekaa.
Les raisins les plus populaires cultivés dans la vallée de la Bekaa sont d'origine française, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot. D'autres variétés incluent le Cinsault, le Carignan et le Grenache. En plus des raisins français, certains cépages indigènes libanais sont cultivés, tels que le Merwah et l'Obadiah. Ces raisins sont utilisés pour produire des vins libanais de haute qualité, tels que le célèbre mélange blanc Musar, un véritable joyau libanais. La plupart des vignobles de la région sont travaillés uniquement à la main, mais les méthodes traditionnelles de vinification sont soutenues par des outils technologiques plus avancés.
Que voir dans la vallée de la Bekaa
- Ruines de Baalbek
- Temple de Jupiter
- Les marais d'Aammiq
Que goûter dans la vallée de la Bekaa
- Sfiha
- Hummus Beiruti
- Tabbouleh
KAKHETI
La région viticole de Kakheti est située dans la partie orientale de la Géorgie et comprend deux bassins fluviaux, Ivri et Alazani. Ces rivières ont une influence significative sur le caractère des vins de Kakheti. Kakheti est une terre dont le paysage à couper le souffle vous laissera aussi étourdi que son vin ambré. Des artefacts ont été trouvés sur le territoire de la Géorgie qui témoignent d'une tradition continue de vinification vieille de 8000 ans !! Le vin est préparé de la même manière depuis des millénaires, vieillissant dans des jarres d'argile Qvevri sur la pulpe (les Géorgiens disent "sur chacha"). Aujourd'hui, le même style de vinification est toujours aussi populaire et fait partie intégrante de l'identité géorgienne.
Le terroir de Kakheti offre des conditions idéales pour les variétés de raisins locaux et internationaux. Lorsque l'on parle de la région viticole de Kakheti, la première chose qui vient à l'esprit est les raisins Rkatsiteli et Saperavi.
Que voir à Kakheti
- Sighnaghi
- Caveau du monastère d'Alaverdi
- Parc national de Lagodekhi
- Lac Ilia
Que goûter à Kakheti
- Chakapuli
- Mtsvadi
- Churchkhela
Régions viticoles dans le monde du vin nouveau
SALTA
Située dans la partie nord de l'Argentine, la région viticole de Salta émerveille les gens avec ses vignobles perdus au milieu du paysage andin. Salta possède les vignobles les plus hauts en altitude au monde, certains dépassant les 3 000 mètres (9 840 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Le climat et le climat de Salta offrent de grandes variations de température diurne, créant des vins au goût intense, à l'acidité équilibrée et à la maturité phénolique.
Les cépages rouges Malbec et Torrontes - emblèmes des vins argentins de haute qualité - peuvent être considérés comme les vins emblématiques de Salta. Saveur intense et lumineuse, couleur sombre et profonde, arômes de fruits noirs et tanins mûrs dominent ces vins.
Que voir à Salta
- Salta
- Cafayate
- Quebrada de Humahuaca
Que goûter à Salta
- Empanadas
- Humita
- Locro
Régions viticoles dans le monde du vin nouveau
CAMPANIE
La Campanie est située dans le sud de l'Italie et est mondialement connue pour ses nombreuses attractions : la côte amalfitaine, Sorrente, Positano, Ravello, Ischia, Capri, Naples, le Vésuve, ainsi que plusieurs sites archéologiques : Pompéi, Herculanum et les temples grecs de Paestum. La région a également des liens historiques forts avec le vin et est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie. Le vin y est en effet produit depuis plus de deux millénaires. Le climat doux, la beauté pittoresque, le patrimoine historique et culturel ainsi que la cuisine artistique et amoureuse, associés à ses vins distinctifs issus de cépages autochtones, font de la Campanie une terre tout à fait habitable.
En raison de la grande diversité des terroirs campaniens, des collines de la côte au sol volcanique du Vésuve et de l'influence de la Méditerranée, il y a de nombreux vins intéressants à découvrir en Campanie. Les vins rouges les plus populaires sont certainement le Taurasi et l'Aglianico del Taburno, élaborés à partir du cépage Aglianico. Parmi les vins blancs, celui que vous devez absolument essayer est le fruité Fiano di Avellino, qui sent les fruits à pépins et les noix.
Que voir en Campanie
- Naples, capitale de la Campanie
- Pompéi
- La côte amalfitaine
- Reggia di Caserta
Que goûter en Campanie
- Pizza napolitaine
- Sfogliatella
- Délicieuse street food à Naples
Régions viticoles dans le monde du vin nouveau
BOURGOGNE
La Bourgogne est peut-être une très petite région viticole, mais c'est certainement l'une des régions viticoles les plus célèbres et renommées (et chères !) de France. Les vignobles emblématiques de la région bourguignonne s'étendent de la ville de Dijon à Mâcon.
Il est important de souligner que les cépages cultivés en Bourgogne sont essentiellement au nombre de deux : le Pinot Noir, utilisé pour produire le Bourgogne Rouge, et le Chardonnay pour le Bourgogne Blanc. Les vignerons de Bourgogne sont convaincus que le terroir unique de la région est l'habitat naturel de ces deux cépages et qu'il met en valeur toutes leurs meilleures caractéristiques lorsqu'ils sont transformés en vins délicieux, aromatiques et complexes. L'appellation où les meilleurs raisins Chardonnay sont cultivés est Chablis, tandis que la Côte des Nuits est le prétendu berceau du Pinot Noir.
Que voir en Bourgogne
- Dijon
- Auxerre
- Beaune
Que goûter en Bourgogne
- Pain d'épices de Dijon
- Boeuf Bourguignon
- Escargots de Bourgogne
Découvrez les vins de Salta. Un aspect unique des vins de Salta est le cépage blanc Torrontés Riojano, une variété indigène argentine. Cette variété produit des vins fins avec un corps fruité et sec.
Que voir à Salta
- Ville de Salta
- Cachi
- Las Salinas Grandes
- Parc national de Baritú
Que goûter à Salta
- Empanadas Salteñas
- Humitas
- Locro
AUSTRALIE DU SUD
L'Australie du Sud est véritablement le cœur de l'industrie vinicole australienne, car elle est responsable de près de la moitié de la production de vin du pays chaque année. La région viticole de l'Australie du Sud est très diversifiée en termes de climat et de sol, ce qui signifie qu'une gamme de vins peut être produite dans la région. Certains des vins les plus connus et renommés d'Australie sont en effet produits en Australie du Sud.
Le portefeuille de vins de l'Australie du Sud se compose principalement de vins rouges, dont la plupart sont fabriqués à partir de Shiraz, notamment dans les appellations de la Barossa Valley et de l'Eden Valley. En raison du climat particulier de la région, le Grenache pousse très bien ici et est souvent mélangé avec du Shiraz et du Mourvèdre pour produire les célèbres assemblages australiens GSM. Le vin blanc est beaucoup moins présent dans la région viticole de l'Australie du Sud, à l'exception du Riesling de classe mondiale et mondialement connu de la région, produit principalement dans la Clare Valley et les Adelaide Hills.
Que voir en Australie du Sud
- Adélaïde
- Kangaroo Island
- Lac Bleu
- Umpherston Sinkhole
Que goûter en Australie du Sud
- Pie Floater
- Kangourou grillé
- Pizza au fenouil masala et aux champignons
Choix de nos abonnés
ALSACE
La région viticole de l'Alsace possède de magnifiques vignobles vallonnés s'étendant le long du Rhin dans le nord-est de la France. On y trouve 51 appellations Grand Cru réparties dans deux sous-régions, le Bas-Rhin et le Haut-Rhin.
En Alsace, la majorité des vins (90%) sont blancs et les principaux cépages aromatiques cultivés ici sont le Riesling, le Muscat, le Pinot Blanc, ainsi que l'Alsace Sylvaner et le Gewürztraminer. C'est pourquoi cette région viticole du nord de la France est principalement connue pour ses vins blancs fins, élégants et aromatiques qui présentent des notes florales ainsi que des nuances épicées. Cependant, autour de l'Alsace, vous pouvez également trouver quelques parcelles de Pinot Noir et de Pinot Gris, qui est en réalité un cépage "gris" muté, utilisé pour produire du vin blanc. Chaque cépage a sa propre particularité et ses propres arômes. Néanmoins, certains sont plus aromatiques et remarquables pour leurs saveurs et leurs arômes.
Que voir en Alsace
- Strasbourg
- Colmar
- Kaysersberg
Que goûter en Alsace
- Choucroute d'Alsace
- Baeckeoffe
- Flammekueche
