Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
L'histoire d'Azores Wine Company commence le 3 avril 2014, date de sa fondation par Filipe Rocha, Paulo Machado et l'œnologue António Maçanita. Les trois associés d'Azores Wine Company sont des personnes profondément liées aux Açores, qui se croisent inévitablement car ils partagent deux grandes passions : les vins et la gastronomie, auxquelles ils consacrent une grande partie de leur vie.
La production de vins de Pico, la récupération d'un cépage en voie de disparition, la promotion des vins, de la gastronomie et du tourisme aux Açores sont quelques-uns des projets auxquels ils sont liés.
Le domaine est situé sur la côte nord de l'île, près de Cais do Mourato, au milieu du paysage viticole de l'île de Pico, un site du patrimoine mondial au Portugal.
La cave Azores Wine Company, sur l'île de Pico, est explicitement conçue pour la création d'excellents vins blancs, mais elle est également idéale pour l'œnotourisme. Un duo d'architectes portugais s'est associé à deux autres architectes anglais pour développer le projet de cave Azores Wine Company, encadré par l'environnement environnant de l'île de Pico, en tenant compte du statut de site du patrimoine mondial. La Azores Wine Company veut incarner le vrai sens du mot « cave » sur l'île de Pico : une cave c'est bien plus qu'un espace de production de vin, c'est un lieu de vie, où l'on reçoit des amis et où l'on profite des paysages de vignes, de la dégustation de vin et des bons moments. Mais un domaine viticole est parfois aussi un lieu où l'on peut dormir.
En travaillant ensemble, l'amitié et une vision commune pour redonner aux Açores, et en particulier à l'île de Pico, la notoriété d'autrefois, les met au défi de créer un nouveau projet viticole açoréen, l'histoire d'Azores Wine Company commence.
ADEGA AZORES WINE COMPANY RUA DO POÇO VELHO, CAIS DO MOURATO 9950-054 BANDEIRAS, MADALENA
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Azores Wine Company.
Écrire un avisJ'ai visité Pico en octobre 2024 avec des amis et j'ai vécu une expérience fantastique à l'Azores Wine Company. En plus du vin unique et délicieux, notre dégustation a été dirigée par Nick, qui a rendu l'expérience décontractée, éducative et amusante. Nous avons commandé une caisse de vin à renvoyer chez nous, et malgré les retards, l'équipe de l'Azores Wine Company a fait tout son possible pour arranger les choses et prendre soin de nous. J'ai hâte de visiter à nouveau Pico et je retournerai certainement à l'Azores Wine Company.
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Ma femme et moi avons eu le plaisir de faire une visite et une dégustation de vins ce soir. Nicholas a été un hôte formidable. Il connaissait bien l'histoire et le processus de fabrication du vin aux Açores. Nous avons dégusté d'excellents vins, rencontré des personnes intéressantes et avons seulement regretté de ne pas avoir séjourné ou mangé dans la cave. La nourriture et l'hébergement avaient l'air exceptionnels. Mais nous reviendrons certainement.
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Un lieu spécial et imprégné. La structure élégante est ancrée dans la nature à deux pas de l'océan, dont la vue filtre à travers de merveilleuses fenêtres. Trois en un : cave de production de vin, hospitalité (5 chambres) et restaurant. Une expérience gastronomique de haut niveau qui évolue sous nos yeux, animée par une équipe de chefs en action de l'autre côté du comptoir. Les gars sont jeunes et très bons. On a l'impression d'assister à une danse subtile et mesurée de gestes précis et coordonnés. Les plats se matérialisent presque par magie sur les plaques à induction et sont tous caractérisés par une ligne sous-jacente très claire : la délicatesse. À partir d'ingrédients de la plus haute qualité et grâce à des combinaisons diplomatiques et harmonieuses, les créations du chef Rui Batista et du sous-chef Simao Ramalho, soutenus par toute leur équipe sur le terrain, apparaissent au palais comme de véritables caresses gustatives prodiguées avec beaucoup de sagesse et de soin. D'une invention à base de betterave à un filet de thon, d'un ragoût de viande à un dessert enrichi de tapioca ressemblant à des œufs d'esturgeon, le voyage n'a jamais semblé aussi beau. Enfin, le voyage sensoriel déjà plein de surprises n'a pas été arrosé par la pluie, si fréquente ici aux Açores, mais par trois vins (rosé, blanc et rouge) qui ont égayé une belle soirée en compagnie de l'équipe très internationale du chef Rui. Restaurant hautement recommandé.
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Merci pour ce merveilleux séjour. L'hébergement, la dégustation de vin et l'expérience au restaurant étaient tous de premier ordre. Les vins eux-mêmes sont uniques et l'équipe a magnifiquement raconté les histoires qui se cachent derrière eux. De plus, le plus grand lit dans lequel j'ai jamais dormi. Le point culminant de nos vacances aux Açores !
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Nous étions là pour une dégustation de vins de l'île de Pico. Nous avons entendu une belle histoire sur le vin, sur les gens, sur les traditions. Nous étions satisfaits. Le vin est très bon. L'environnement est inspirant. C'est un bel endroit et c'est agréable de s'arrêter ici, de s'asseoir et de déguster de beaux vins blancs et rouges 🥂
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