BOUBAS WINES

Racines et vision
Notre voyage dans le vin

Fondé en 1996 sur les terres fertiles de Corinthie, le domaine Boubas s'est donné pour mission d'élaborer des vins qui mettent en valeur l'authenticité des cépages grecs et le terroir unique de la région. La famille Boubas cultive ses vignes privées dans le respect de la nature et de l'environnement, en appliquant des pratiques viticoles durables qui allient tradition et innovation.

Aujourd'hui, la gestion d'environ 70 acres de vignes est axée sur des cépages grecs tels que le Moschofilero, le Roditis, l'Agiorgitiko, l'Assyrtiko et le Malagousia. Chaque cépage reflète le caractère distinct du terroir corinthien, offrant des vins d'intensité, de fraîcheur et de typicité. Le domaine Boubas a été récompensé par de nombreux prix, saluant la qualité, l'authenticité et la passion investies dans chaque bouteille.

Depuis 2001, la deuxième génération de la famille, menée par Christos Boubas, apporte au domaine une expertise scientifique et des stratégies modernes, grâce à ses études en technologie alimentaire, œnologie, gestion d'entreprise et marketing. Cette nouvelle approche valorise la qualité, l'expression et l'évolution de nos vins, tout en préservant leur authenticité et leur constance.

La vinification se déroule intégralement dans nos installations modernes et privées, où nous appliquons des techniques telles que la macération à froid et la fermentation avec des levures indigènes en cuves inox et en barriques. Ces méthodes garantissent l'expression de l'identité naturelle de chaque cépage et le véritable caractère du terroir. Notre responsabilité envers l'environnement et les générations futures est au cœur de chacune de nos décisions. Nous nous sentons responsables de la terre et des ressources héritées de nos ancêtres, et il est de notre devoir de les gérer avec respect, en préservant ce qui doit être transmis aux générations futures. Il ne s'agit pas simplement d'un choix éthique ; c'est l'essence même de notre philosophie.

Notre objectif est de créer des vins authentiques, qui expriment non seulement le caractère du cépage ou du terroir, mais aussi notre propre vérité. Il s'agit de faire le lien entre passé et futur, d'honorer nos racines et de donner sens à notre vision. Chaque bouteille qui quitte notre cave n'est pas qu'un simple produit ; elle s'inscrit dans un voyage que nous souhaitons partager avec ceux qui recherchent l'authenticité dans leur verre.