Guide des régions viticoles de Nemea

La région viticole de Némée est bien connue pour produire certains des vins les plus prestigieux au monde, c'est une sous-région renommée du Péloponnèse avec un menu présentant une gamme de vins impeccables. Nous vous invitons à déguster ces impressionnantes boissons lors de votre voyage à travers cette merveilleuse région viticole. Le vin de Némée est souvent célébré pour l'attention particulière et les petites touches qu'ils apportent à chaque vin et qui ne se trouvent nulle part ailleurs. Depuis des siècles, les montagnes et les vallées de Némée produisent du vin à partir de leur cépage autochtone Agiorgitiko.

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Où se trouve la région viticole de Némée

Némée se trouve en Grèce, dans le coin nord-est de la péninsule du Péloponnèse. Les appellations viticoles voisines sont Mantinia, Arcadia et Corinthia. Argos - une ville viticole animée, est également à proximité.

Histoire du vin de Némée

Les historiens peuvent affirmer en toute sécurité que la viticulture à Némée remonte au moins au Ve siècle avant J.-C. Le mythe d'Héraclès raconte qu'il a été envoyé pour tuer le lion de Némée et lors de ses voyages, il a découvert cette région grecque du nord-est où il a d'abord fait du vin. Les vins fliasiens produits à Némée étaient déjà célèbres pour leur qualité, même dans l'Antiquité. Le terme "sang d'Héraclès" a été utilisé comme surnom pour identifier le vin rouge de Némée jusqu'à nos jours.

Terroir de Némée

Le terroir de Némée est divisé en 3 parties : les terres plates entourant le village, les zones vallonnées à l'ouest du village et les régions montagneuses du nord-est de Némée. Ces terroirs varient en altitude de 250 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cela permet au vin de Némée de prendre différentes saveurs et arômes.

Il est généralement admis que les vins de Némée sont meilleurs lorsqu'ils proviennent de vignobles près du sommet de la montagne, où les types de sol/humidité et la température sont minces et graveleux. Ici, les températures plus basses aident à produire des raisins de haute qualité. L'Agiorgitiko est une variété à maturation tardive qui bénéficie d'une production plus lente de sucres lorsque les raisins sont exposés à moins de chaleur. Cela aide à équilibrer leur niveau d'acidité et donne des vins bien meilleurs. Les vignobles prospèrent dans le sol de Némée car il est rouge et bien drainé, ce qui réduit la vigueur et les rendements, conduisant à des raisins très concentrés.

Les vins produits dans les zones alluviales plus basses entourant le village de Némée ont déjà été connus pour être affectés par des températures plus chaudes pendant leur saison de croissance. Cela a souvent entraîné une augmentation de l'acidité des raisins. Ces baies peuvent être transformées en un style de vin plus sucré qui respecte les lois d'appellation, et certaines versions légères de vins Agiorgitiko sont créées en utilisant le processus de macération carbonique.

Caractéristiques du vin de Némée

Némée abrite le cépage Agiorgitiko. L'Agiorgitiko est le principal cépage et produit des vins capables de bien vieillir. Il peut être utilisé en différentes combinaisons avec d'autres cépages et est capable de produire des qualités de vin très différentes selon la région particulière où il est cultivé. Selon le sol et l'altitude, différents raisins poussent dans différentes régions et ont leur propre caractère. Ils ont tendance à être tanniques, épicés et moins acides, certaines variétés étant axées sur les fruits.

Accords mets-vins avec le vin de Némée

1. Gyros

Le gyros est l'un des plats de street food grecs les plus populaires, composé de viande de porc et de poulet (en Grèce) ou d'agneau et de veau (populaire dans d'autres pays). Le plat est cuit sur une broche verticale. La viande halal est généralement coupée en fines tranches et servie dans un pain pita avec des sauces comme le tzatziki. Elle peut également être accompagnée de légumes tels que des tomates, des oignons, de la laitue et des concombres. Ce plat se marie bien avec les vins de la vallée de Némée.

2. Moussaka

La moussaka est l'un des plats grecs les plus connus - un gratin de viande hachée et de tranches d'aubergines, recouvert d'une épaisse couche de sauce béchamel qui devient dorée et croustillante à la cuisson. Selon le plat, vous pouvez utiliser de l'agneau au lieu du boeuf et des courgettes ou des pommes de terre au lieu des aubergines.

Il est possible que le plat que nous appelons "moussaka" ait des origines moyen-orientales. L'aubergine a été apportée par les Arabes en Grèce, où ils l'ont échangée contre l'aubergine qu'ils connaissaient déjà et aimaient. Le mot muasaka vient de masakha, un mot arabe signifiant "refroidir" ou "mettre au réfrigérateur".

Il se marie bien avec les vins de Némée.

3. Spanakopita

La spanakopita est un délicieux plat grec composé de pâtisseries feuilletées au beurre avec une garniture d'épinards et de fromage feta. Elle peut être servie en apéritif ou en plat principal. La spanakopita est souvent considérée comme une nourriture grecque traditionnelle simple, mais elle est devenue beaucoup plus sophistiquée et se trouve maintenant dans la plupart des restaurants, tavernes et établissements haut de gamme. Il est probable que le plat ait été créé il y a 400 ans, pendant l'occupation turque de la Grèce, car un plat turc appelé ispanaki est presque identique dans sa présentation. Traditionnellement, la tarte est découpée en petits triangles et dégustée tant qu'elle est encore chaude. La spanakopita se marie bien avec les vins de Némée.

Lieux à visiter près de Némée

1. Randonnée Nafplion - Plage de Karathona - Ag.Nikolaos

C'est une excellente façon d'explorer Nafplion, au cœur de la place Syntagma, sous les forteresses vénitiennes d'Acronafplia et de Palamidi. Vous vous promènerez dans les célèbres rues pavées et serez toujours près de la mer. La randonnée le long du côté nord-est de la Crète est une expérience revigorante et gratifiante. Les vues donnent sur le golfe Argolique en passant par la plage d'Arvanitia - une zone accidentée qui s'avance dans la mer sur cette côte. À ce point le plus méridional, il y a une petite chapelle merveilleuse construite au sommet des rochers au-dessus de la baie de Karathona - un endroit formidable. Pratiquement tous ceux qui visitent cet endroit passeront un bon moment et repartiront avec une expérience inoubliable.

2. Visite privée de l'ancienne Corinthe et du canal de Corinthe depuis Athènes

Visitez l'ancienne Corinthe et le canal de Corinthe. Aidez à recréer des jeux de l'ancienne Olympie, comme Sisyphe. Bien que la ville ait été conquise puis détruite par les Romains, on pense qu'une petite partie de la ville antique a été détruite, mais pas longtemps - car les Romains ont réussi à reconstruire leur nouvelle ville à sa place. Les ruines antiques de Corinthe témoignent de la grande prospérité de la ville, même avant le Christ. Saint Paul a également écrit des lettres depuis leur ville, partant pour ses voyages étendus. C'est un endroit intéressant et qui vaut le détour.

Questions fréquemment posées sur la région viticole de Némée