Cantine Povero

Riche patrimoine viticole de Cantine Povero

La cave Povero est située à Cisterna d'Asti, un charmant village au cœur du Piémont, à la croisée du Roero, du Monferrato et des Langhe. Le grand-père du propriétaire a planté les premières vignes en 1948 parce qu'il avait un grand amour et une grande affection pour la terre et voulait perpétuer la tradition viticole commencée par ses ancêtres en 1837. Depuis 1837, la famille Povero s'engage à offrir les meilleures expressions des terroirs de ses 45 hectares de terres. En associant les traditions transmises par leurs ancêtres aux innovations d'aujourd'hui, ils pratiquent une agriculture biologique, respectueuse de la terre et soutenant la biodiversité.

Viticulture biologique et durable

L'entreprise possède 45 hectares de vignes et cultive jusqu'à 7 cépages locaux. Les brises fraîches et l'été chaud et humide s'associent bien aux sols marins et marneux pour offrir d'excellentes conditions. Les vignobles de la famille sont judicieusement répartis dans la région où se rencontrent Langhe, Roero et Monferrato. Chaque étape est marquée par une grande union entre l'homme et la nature. Les saisons sont pleinement respectées et le travail est effectué de manière biologique et responsable. Aucun produit chimique n'est utilisé pendant la production et des ressources énergétiques renouvelables sont utilisées. Un système photovoltaïque est là pour produire de l'électricité.

Meilleur domaine viticole du Piémont

On y cultive du Barbera, de l'Arneis, du Nebbiolo, du Favorita, du Bonarda, du Dolcetto, du Moscato, du Cortese, du Chardonnay, du Croatina et du Malvasia. Ces raisins sont utilisés pour produire des vins rouges, blancs, rosés, mousseux et de dessert naturels et distinctifs. Cantine Povero produit du Roero DOCG exquis et d'autres vins ainsi que de la grappa. Visitez la cave pour déguster les raisins des meilleurs vignobles de la région.