Ferdinand Winery

Ferdinand - une déclaration de terroir

« Le vin est une fusion des efforts créatifs de l'homme dans une combinaison unique avec la nature. Mais le style du vin naît dans le cœur et se perfectionne avec la connaissance. L'essence vient de l'affinage sensible des dons de la nature.

La région viticole et le terroir

La région de Brda est notre maison, notre motivation et notre inspiration.

Goriska Brda, ou plus communément appelée Brda, est sans aucun doute un joyau caché parmi les régions viticoles du monde. Les collines de Brda sont situées dans l'ouest de la Slovénie, à la frontière du Frioul italien. Des villages typiques perchés, des collines vallonnées bordées de terrasses pittoresques, d'oliviers et de vergers offrent des vues magnifiques à tout moment de l'année. C'est un endroit unique et extrêmement spécial pour la viticulture en raison du fait que Brda est coincée entre les montagnes alpines au nord et face à la mer Méditerranée (à seulement 20 km) au sud. Cette charmante région est notre maison où nous vivons, travaillons dans les vignes et respirons avec la nature.

Une histoire de famille, des rêves au travail acharné, jusqu'aux vins renommés

Les vignerons de la première génération sont des gens passionnés, visionnaires et travailleurs qui ont brisé le statu quo pour produire du vin. Et c'est Matjaž Četrtič, qui rêvait de le devenir. Il était encore adolescent lorsqu'il a repris la culture de la plus grande parcelle de son grand-père en 1992. Il a soigneusement choisi ses études pour acquérir ses connaissances en matière de vinification, en réfléchissant soigneusement aux traditions à conserver et aux points à remettre en question les pratiques existantes. Sa passion réside dans le cépage local Rebula/Ribolla Gialla. Son père, Marjan Četrtič, a fait confiance à son fils et lui a apporté un soutien constant pour qu'il puisse se lancer dans ce voyage viticole. Avec l'aide de sa famille, il a produit ses premières bouteilles de vin en 1997 et a considéré chaque millésime comme un défi pour améliorer la qualité du vin. Il est tombé amoureux de Jasmina, qui vient également d'une famille de tradition viticole. Ils ont fusionné les vignobles familiaux des deux côtés. Ils exploitent 10 hectares de vignes et produisent des vins de premier plan qui sont vendus sur les marchés nationaux et étrangers. Le cœur de la cave repose sur Matjaž, avec le soutien solide de sa femme et de ses deux familles, ils font la plupart du travail eux-mêmes, ce qui leur donne un excellent contrôle sur chaque processus de vinification.

La combinaison d'un climat unique et d'un sol marneux appelé Opoka nous permet de produire des vins de qualité supérieure avec un large spectre d'arômes et une note minérale typique. Les vignobles Ferdinand sont situés dans un environnement naturel époustouflant, avec des vues à l'est et au sud de la mer Adriatique. Nos vignobles se situent entre 150 et 300 m d'altitude et bénéficient de changements de température extrêmes entre la nuit et le jour. Combinant une altitude parfaite avec des journées méditerranéennes chaudes et des nuits alpines froides, nos vins font la magie qui nous permet de produire des vins frais, harmonieux et aromatiques. La marque de fabrique des vins de Brda est leur caractère minéral qui est dû à un sol de marne et de boues particulières appelé « Opoka ». L'Opoka ne permet pas des rendements élevés, c'est pourquoi nos vins sont corsés et adaptés à un stockage et un vieillissement plus longs. La combinaison parfaite du terrain, du climat et du sol a fait de la région l'une des régions viticoles les plus prometteuses au monde.

Cave à vin où la tradition rencontre l'innovation

La vinification est un processus de longue haleine. Chaque étape de notre travail dans le vignoble ou dans la cave est soigneusement choisie, en respectant toujours les cycles naturels et en acquérant de nouvelles connaissances afin de nous rapprocher encore plus de la nature. Que nous travaillions dans les vignes ou dans la cave, notre objectif principal est toujours le respect profond de la nature et la création de nouvelles connaissances. Nous essayons de comprendre chaque site de vigne et son microclimat pour voir lequel est le mieux adapté à une certaine variété. En choisissant soigneusement les emplacements et les rendements optimaux pour la culture des raisins de vigne et en choisissant le moment idéal pour les vendanges, nous cueillons à la main tous nos raisins avec l'aide de la famille et des amis. La qualité du vin commence par la qualité du raisin, donc produire le meilleur raisin possible est notre priorité. En utilisant une technologie de cave sensible, nous faisons de notre mieux pour préserver ces conditions naturelles uniques dans nos vins. Nos vins sont superbes en style et en technique, et ont également une note très personnelle et unique, reflétant notre amour pour la nature et notre passion pour les vins et la vinification. Nous produisons une large gamme de vins de différents types qui sont de plus en plus reconnus par différents experts et jurys du monde entier. Nous pouvons vous proposer des vins tranquilles frais et minéraux élevés en fûts de chêne, avec du corps, ou des vins plus complexes avec des saveurs différentes, en fonction également du fût de chêne que nous utilisons pour la vinification et de sa taille (225L, 500L ou 1000L). Dans nos meilleurs millésimes, nous accordons une attention particulière à nos vins avec un contact prolongé avec les peaux, ils présentent une structure très riche avec des tanins souples, car ils subissent une macération plus longue.