Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Depuis l'époque de la famille royale des Bourbons, le Mont Majeur, dominant d'un côté le bassin riche en eaux minérales de la ville de Riardo (source de l'eau minérale « Ferrarelle », mondialement connue) et de l'autre la Vallée du Volturno, était le terrain de chasse au sanglier de la Baronnie de Formicola.
Le nom de la ferme « Il Verro » vient du nom que les habitants donnaient au sanglier mâle ('u Verru). L'histoire de cette aventure prend racine dans une amitié née dans les années 60 , lorsque, sur les bancs du lycée, cinq adolescents pleins d'espoir se sont rencontrés.
Comme toutes les amitiés de longue date, elle avait besoin d’être nourrie : or, qu’est -ce qui nourrit et rend une relation humaine solide et irremplaçable, sinon un intérêt partagé ?
Ainsi, un morceau de terre en pente douce, complètement envahi par les ronces et les mauvaises herbes, est devenu le catalyseur des énergies des amis désormais désireux de revenir aux valeurs solides des plus anciennes traditions de sa terre natale, en créant une entreprise ambitieuse: produire du vin et de l'huile d'olive de haute qualité, indigènes, dans la pureté et la nature .
La cave produit environ 30 000 bouteilles de vin par an à partir de 3 cépages autochtones : Casavecchia , Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero .
Les raisins sont produits à partir de vignobles entièrement détenus et autochtones , caractérisés par des sols de lave riches, exposés sud-sud-est où il y a des changements de température importants entre le jour et la nuit; entourant le domaine d'anciens oliviers, noyers et cerisiers.
Il Verro a redécouvert et commencé le développement de l'ancienne vigne Coda di Pecora (Queue de Mouton) autrefois cultivé dans la région comprise entre le Mont Majeur et Roccamonfina. Frojo le mentionne en 1875 dans son ouvrage sur la viticulture en Campanie.
Il Verro est en fait le premier et le seul au monde à vendre du vin produit à partir de ce cépage rare.
La valorisation de vieux raisins et la production de vins fins naturels certifiés biologiques qui suivent les traditions liées au terroir est notre philosophie.
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Il Verro Winery.
Écrire un avisIl Verro a été une expérience fantastique. Nous avons bénéficié d'une visite guidée avec Cesare, le propriétaire, et ce fut un moment merveilleux en sa compagnie. La visite était géniale et la dégustation encore meilleure !
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Le vignoble le plus pittoresque, avec un propriétaire des plus sympathiques. Je lui suis très reconnaissant d'avoir pris le temps de nous le faire visiter.
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Nous avons testé le vin au restaurant/hôtel il Casale di Riardo. C'est d'une qualité et d'un goût incroyables ! Bravissimo !!
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J'ai eu l'occasion et le plaisir, en tant que sommelier et journaliste, de visiter personnellement l'entreprise Il Verro. Un lieu immergé dans la nature... qui veut valoriser les vignes indigènes de Caserta. J'ai eu une dégustation de leurs vins vraiment excellents. Merci à M. Cesare Avenia pour son hospitalité et sa disponibilité. Je vous suggère de passer le plus tôt possible, vous apprécierez sûrement ! 🔝🍷👏🏻
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J'étais début mai....j'ai dégusté des plats simples....d'excellents vins de niche comme le mouton Coda di Pecora....si vous réservez un minimum de 10 personnes, vous pouvez manger et aussi acheter de l'huile d'olive extra vierge très délicate...Je le recommande vivement dr.prof.agr.martinese mattia amateur de goût..
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