Mad Wine

Mad Wine dans la célèbre région viticole de Tokaj

Mad Wine est situé dans la région viticole de Tokaj en Hongrie, qui est la première zone viticole fermée au monde depuis 1737. Elle est présente dans le nord-est de la Hongrie, au pied des montagnes Zemplen. Tokaj possède une superficie de vignoble de 5 500 hectares entre les montagnes Zemplen et Abaujszanto. La présence d'un sol volcanique permet la production de vins minéraux et acides. La marque est protégée aux États-Unis et dans l'UE depuis 2013 et travaille en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux. Depuis 2011, leurs bouteilles sont fermées avec Vinolok Crystal Top et ont une bouteille unique tout comme le Champagne et le Bordeaux.

Une éthique de travail de haut niveau à la cave

La cave est moderne et élégante et travaille avec beaucoup d'engagement. Le rendement par hectare est faible, mais les raisins sont d'une qualité suprême. Le Furmint, le Hárslevelű et le Sárgamuskotály sont les cépages autochtones cultivés et utilisés pour l'élaboration des vins blancs. Aucun produit chimique ni pesticide n'est utilisé et les raisins sont amenés à la cave pour être transformés. Un pressurage doux est suivi d'un égrappage à la cave. La fermentation a lieu à des températures contrôlées grâce à un contrôle strict du rendement.

De nombreuses récompenses et un hôtel pour les invités

Les vins ont un goût frais et acide et un parfum clair. Avant d'être commercialisés, les vins sont vieillis pendant plusieurs mois et les fûts de chêne sont sélectionnés après de nombreuses analyses et recherches. Mad Wine a remporté de nombreux prix lors d'événements prestigieux tels que Decanter, IWSC et Mundus Vini. Le domaine abrite l'hôtel Botrytis avec 4 chambres doubles, 2 chambres simples et un appartement entre les vignes où vous pourrez vous détendre et participer à des activités et événements gastronomiques passionnants.