Mad Wine

Mad Wine i den berömda Tokaj-vinregionen

Mad Wine ligger i Tokaj-vinområdet i Ungern, som är världens första stängda vinområde sedan 1737. Det finns i nordöstra Ungern, vid foten av Zemplenbergen. Tokaj har ett 5500 hektar stort vingårdsområde mellan Zemplen- och Abaujszantobergen. Närvaron av vulkanisk jord möjliggör produktion av mineraliska och sura viner. Varumärket är skyddat i USA och EU sedan 2013 och har ett nära samarbete med lokala lantbrukare. Sedan 2011 stängs deras flaskor med Vinolok Crystal Top och har en unik flaska precis som Champagne och Bordeaux.

Arbetsmoral på högsta nivå på vingården

Vingården är modern och elegant och arbetar med stort engagemang. Skörden är låg per hektar, men druvorna är av högsta kvalitet. Furmint, Hárslevelű och Sárgamuskotály är de inhemska druvorna som odlas och används för att göra vita viner. Det finns ingen användning av kemikalier eller bekämpningsmedel, och druvor förs till källaren för bearbetning. Varsam pressning följs av avstilkning i källaren. Jäsningen sker under kontrollerade temperaturer med en strikt skördekontroll.

Många utmärkelser och ett hotell för gäster

Vinerna har en frisk syrlig smak och tydlig doft. Innan utsläppet lagras viner i många månader, och ekfat väljs ut efter mycket analys och forskning. Mad Wine har vunnit många priser vid prestigefyllda evenemang som Decanter, IWSC och Mundus Vini. Gården inrymmer Hotel Botrytis med 4 dubbelrum, 2 enkelrum och en lägenhet mellan vingårdarna där du kan koppla av och ta del av spännande gastronomiska aktiviteter och evenemang.