Minkov Brothers Wine Cellar

Domaine viticole des frères Minkov, la vinification commence dans les vignes

La cave à vin Minkov Brothers est une destination de charme pour l'œnotourisme car le domaine porte l'esprit du renouveau bulgare et le confort d'une vieille maison de ville. La cave a été construite sur une colline pittoresque, parmi de magnifiques vignobles à 10-15 km à l'ouest de Karnobat, sur la route Bourgas-Sofia. L'emplacement de la cave n'est pas accidentel ; les vignobles les plus anciens et les meilleurs de la région de Karnobat sont cultivés ici, un lieu aux traditions vinicoles séculaires. La combinaison unique du relief, du climat et des caractéristiques du sol est une condition préalable à l'excellente qualité des raisins de cette région. La cave à vin Minkov Brothers est située à environ 70 km à l'ouest de la côte de la mer Noire.

La philosophie des frères Minkov est la suivante : « La vinification commence dans les vignes ». Trois parcelles ont été soigneusement sélectionnées à Terziysko, Ognen et Devetak pour y cultiver des vignobles exceptionnels et produire des vins de qualité. Malgré leur proximité, les vignobles ont leurs propres caractéristiques uniques, contribuant à la complexité et à l'attrait des vins.

Les frères Minkov, le domaine viticole bulgare le plus récompensé aux Decanter World Wine Awards

Il est bien connu que les vignerons Ivan, Vasil et Nikifor, connus sous le nom de frères Minkov, ont remporté la première médaille d'or pour la Bulgarie à l'exposition universelle du vin de Bruxelles en 1894.
Un siècle plus tard, les vins des Frères Minkov ont reçu de nombreuses récompenses lors de prestigieux concours internationaux, tant en Europe qu'en Asie. Les médailles de concours tels que Decanter, Mondial de Bruxelles, Mundus Vini, Vinalyies, CWSC sont la plus haute reconnaissance de la qualité des vins.
Minkov Brothers Winery est le domaine viticole bulgare le plus récompensé par Decanter au cours des dix dernières années avec plus de 30 médailles.

Les vins des frères Minkov

Les vins des frères Minkov sont très complexes et élégants. Elaborés à partir de cépages classiques, élaborés artisanalement, ils fermentent et mûrissent dans des fûts de chêne français et américain dans des tunnels spéciaux creusés sous terre. Leur potentiel de développement en bouteille les rend attrayants pour les connaisseurs et les collectionneurs de vins.