Moana Park Winery

Moana Park Winery, remettant en question les anciennes pratiques de vinification pour produire des vins cultivés naturellement

Moana Park est un petit domaine viticole familial situé dans la région de Hawke's Bay. Fondé en 2000, les vignerons de Moana Park Winery remettent en question les anciennes pratiques de vinification dans l'espoir de produire des vins naturels, sans additifs allergènes et un pur plaisir à boire. Leurs fruits proviennent de leurs propres vignobles disséminés dans les régions viticoles les plus prisées de Nouvelle-Zélande. Les raisins sont cultivés dans des vignobles appartenant à un petit domaine où les travailleurs utilisent des méthodes biologiques et durables, et l'intervention humaine est minimale. Ils préfèrent laisser la nature déterminer les saveurs de leurs vins. La production se concentre également sur la création de vins aux arômes et saveurs frais et vibrants qui reflètent les caractéristiques de leur terroir distinct.

Moana Park cultive tous ses raisins dans ses petits vignobles en utilisant des méthodes biologiques et durables avec une intervention humaine minimale.

La cave contrôle tous les processus de vinification avec une approche unique

Moana Park est un domaine viticole authentique qui cultive, transforme, vieillit, met en bouteille et vend tous ses propres vins. Moana a une approche unique de la vinification naturelle et inclut une technologie pour éliminer, raffiner et ajouter des additifs aux vins. Ils pressent les raisins sous vide, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'entrée d'oxygène, donc peu ou pas de soufre est nécessaire. Ils filtrent certains vins pour les conserver dans les meilleures conditions en bouteille après la mise en bouteille avec leur machine d'embouteillage GAI à la pointe de la technologie.

Cépages du parc Moana

Les principales variétés de raisins cultivées à Moana Park sont le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Viognier, le Pinot Gris, le Pinot Noir, la Syrah, le Merlot et le Cabernet Franc. Les meilleurs raisins sont utilisés pour produire des vins rouges, blancs, rosés, mousseux, de dessert et fortifiés de haute qualité. Leurs vignobles sont situés dans des régions aux sols et au climat néo-zélandais idéaux, propices à la culture productive de la vigne et à la production d'excellents vins.