Nota Giuliano Winery

Domaine viticole Nota Giuliano, à proximité de la région truffière d'Alba

Au milieu de vues charmantes sur la nature préservée, Nota Giuliano est situé au cœur des collines vallonnées de Monticello d'Alba, une ville pittoresque à quelques minutes en voiture d'Alba del Roero. L'entreprise comprend plusieurs vignobles dans la région de Monticello, à l'exception de celui situé à La Morra, dédié à la production de raisins Barolo uniques.

Une histoire de famille vraie

Fondée par Antonio Nota, le grand-père du propriétaire actuel, la cave Nota Giulian est une petite entreprise familiale qui produit des vins succulents depuis 1960. Plus tard, son fils Giuliano, avec son épouse Aidid, a développé l'activité vinicole et a introduit diverses technologies modernes dans la cave. Les œnologues experts Fabrizio et Massimo surveillent de près tout le processus de production du vin pour produire des vins de premier ordre, tels que des vins rouges et des vins blancs, ainsi que des vins mousseux et des vins de dessert savoureux. La fille de Giuliano, Serena, a également rejoint l'entreprise familiale et aide ses parents à gérer l'aspect commercial de la cave.

Le domaine viticole, niché entre châtaigniers et pins

Entouré d'un paysage charmant, décoré naturellement de châtaigniers et de pins, le vignoble produit une vaste gamme de raisins. Il comprend des cépages de premier choix Dolcetto, Barbera et Nebbiolo, associés à des Arneis, Favorita et Moscato haut de gamme. Depuis plus de 50 ans, la famille Nota a apporté de nombreux changements à la cave Casa Comerci, en apportant des améliorations partout où cela était possible. Crutin Nicolai, la cave souterraine de Nota Giuliano a également subi une rénovation, en conservant sa sculpture historique. Giuliano a équipé la cave de cuves en acier inoxydable à contrôle automatique de la température pour une fermentation efficace. Crutin Nicolai, creusé dans le tuf à 12 mètres de profondeur, se compose de cinq grandes salles agrémentées de décorations précieuses.