Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Podere Ema est né du désir de partager des années de passion, de connaissances et d'amour pour les vins toscans. L'entreprise produit d'excellents vins à partir de raisins exclusivement locaux, renforçant et valorisant le concept de « Puro Toscano ». Les raisins sont le résultat d'années de recherche avec l'Université de Florence pour redécouvrir et améliorer les variétés autochtones typiques avec une histoire de plus de 300 ans.
Le Foglia Tonda est l'un des nombreux cépages autochtones de Toscane qui ont disparu au fil du temps. Ce cépage a été retrouvé tout au long de l'histoire, la dernière fois au milieu du XIXe siècle, lorsqu'il a été identifié parmi plus de trois mille variétés de vignes. Le Foglia Tonda a ensuite été remplacé par des variantes plus « faciles » ou plus connues à l'échelle mondiale, jusqu'à sa redécouverte et sa valorisation dans les années 1970. Il s'agit d'une plante robuste aux énormes grappes pyramidales qui préfère la région du Chianti et se développe plus tard que son plus proche parent, le Sangiovese. Les vins issus de ce cépage sont limités et ont une valeur inestimable.
Les vins Podere Ema sont un produit authentique qui reflète la diversité du paysage toscan. Ils sont le fruit de la typicité et de la territorialité des cépages, d'une sélection rigoureuse des vendanges et d'un travail minutieux effectué dans la cave. Les vins de haute qualité sont produits dans un nombre limité de bouteilles. Les vins Podere Ema garantissent excellence, exclusivité et individualité. Ils ont remporté de nombreux prix pour leur excellence dans la vinification.
Via Chiantigiana 339, 50012 Bagno a Ripoli Florence, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Podere Ema.
Écrire un avisComme nous étions à Florence, nous avons pris le vélo pour voir un peu la région du Chianti. Sur la belle SR222, cet endroit est le premier vigneron, un peu caché (attention aux panneaux), que vous rencontrez où vous pourrez déguster du vin du Chianti. Avec une vue splendide sur les collines toscanes ! Des gens adorables qui prennent le temps d'expliquer les vins. Nous avons adoré la dégustation de vins haut de gamme et nous avons particulièrement apprécié le vin Fogliatonda "Roundleaf" et le vin Nocchino, vaguement traduit par "Knucklehead". C'était une sacrée montée à vélo mais ça valait le coup. De toute façon, sur le chemin du retour vers Florence, c'est la descente ! Nous avons même apporté le vin en toute sécurité à notre camping-car ! Merci pour votre aide, Podere Ema !
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Ma fiancée et moi célébrons notre lune de miel en Italie, et ce fut de loin l'une des meilleures expériences que nous ayons vécues au cours de nos 10 jours ici. Le service était impeccable. Nous avons eu droit à une visite privée contenant de nombreuses informations sur la fabrication du vin et nous avons pu goûter (sans exagérer) le MEILLEUR vin que nous ayons jamais eu. Si vous avez l'occasion de visiter Podere Ema, c'est à mon avis un incontournable.
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Endroit incroyable! Au cours de notre visite, nous étions les seuls visiteurs, nous avons donc droit à une excursion personnelle et apprenons beaucoup de nouvelles choses sur la fabrication du vin. Le personnel parle très bien anglais, donc pour nous, c'était vraiment facile à comprendre. La partie dégustation de vins était bien organisée. Du vin et des boutures savoureux, exactement ce dont vous avez besoin pendant les chaudes journées d'été.
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J'ai eu la grande chance de passer du temps à Podere Ema pour une visite des installations et une dégustation de plusieurs de leurs vins. J'ai été particulièrement reconnaissant d'avoir été guidé par le fondateur, Enrico Calvelli, et d'avoir été servi par les délicieux vins de Sara Calvelli. Tout le monde connaît les vins Chianti et Chianti Classico. Je doute que beaucoup connaissent Foglia Tonda et les vins fabriqués à partir d'autres cépages locaux rares. Je recommande cette cave à tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur les vins locaux dans un cadre magnifique, avec de belles personnes. J'ai eu la grande chance de passer du temps à Podere Ema pour une visite des installations et une dégustation de plusieurs de leurs vins. J'ai été particulièrement reconnaissant d'avoir été guidé par le fondateur, Enrico Calvelli, et d'avoir été servi par les délicieux vins de Sara Calvelli. Tout le monde connaît les vins Chianti et Chianti Classico. Je doute que beaucoup connaissent Foglia Tonda et les vins fabriqués à partir d'autres cépages locaux et indigènes rares. Je recommande cette cave à tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur les vins locaux dans un cadre magnifique, avec de belles personnes. Merci beaucoup du fond du cœur et au revoir !
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Notre visite a été incroyablement informative et nous avons beaucoup appris sur la région du Chianti et le processus de vinification. Le vin était parmi les meilleurs que nous ayons eu et ils ont rendu le processus de retour aux États-Unis si facile ! Je le recommande vivement
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