Organic Winery Widerna

Transformando sonhos em realidade com Bioweinhof Widerna

A história da Bioweinhof Widerna começa com Alexander, o dono da casa, que lançou as bases da fazenda em 1990, logo após concluir a escola de viticultura. Na vila de Dietmannsdorf, na Retzer Land, o fazendeiro de 16 anos começou a cultivar seus próprios vinhedos e pastos. Hoje, Alexander, junto com sua esposa Elisabeth e seus filhos Johannes, Florian e Lorenz a bordo, são parte integrante da fazenda, que trazem habilidades distintas para a mesa.

A estrutura orgânica que reflete a bondade da natureza

A Bioweinhof Widerna é caracterizada por sua naturalidade e simplicidade. A fabricação de seus produtos com economia de recursos reflete esse modo de vida. Como a base da vida vegetal saudável é o fortalecimento e o equilíbrio naturais do solo, ele deve ser tratado com o mais alto cuidado e respeito. As videiras são mantidas vivas e bem por muito trabalho duro. Pesticidas feitos de produtos químicos não têm lugar em seu solo e usam apenas pesticidas biológicos para prevenir a transmissão de doenças. Nesta fazenda, a família cria os produtos mais naturais possíveis, que refletem o habitat original da planta e fornecem produtos nutritivos agradáveis. A vinícola produz uma seleção diversificada de vinhos. Eles produzem vinhos brancos de Grüner Veltliner a Neuburger e Traminer, enquanto St. Laurent e Blauer Portugieser são usados para os vinhos tintos. A agricultura orgânica da BioWeinhof também incentiva a expressão das numerosas tipicidades do solo encontradas lá, pois é a base para o estilo do vinho.