Wein Von 3: A Unique Winery in Franken

Wein Von 3, fundada em 2012 por três produtores de vinho

Wein Von 3 foi iniciado em 2012 por três produtores de vinho em uma propriedade rural barroca em Franken. A vinícola é especializada em variedades de uvas tradicionais regionais e todos os três proprietários têm muita experiência em vinificação. Heiko Niedermeyer tem bacharelado e mestrado em Gestão de Vinhos e tem experiência em seus vinhedos. Alexander von Halem é o guia turístico e proprietário do castelo adjacente. Christian Werr é o mais novo dos três e tem bacharelado em Viticultura. Os três trabalham juntos com determinação para produzir oito vinhos e também administram a unidade de degustação do castelo para os visitantes.

A vinícola Wein Von 3 dá muita ênfase às suas práticas de viticultura orgânica, sem o uso de herbicidas ou pesticidas.

Vinícola Cultivando Vinhas Naturais e Trabalhando em Novas Instalações de Vinificação

Desde 2012, a vinícola Wein Von 3 pratica seu cultivo de videiras em quase quatro hectares de vinhedos. Muita ênfase é dada à viticultura orgânica, e não há uso de herbicidas e pesticidas. Eles arrendaram vinhedos para sua produção de vinho em Stammheim, e o trabalho começou. A safra de 2012 foi o primeiro vinho produzido pela vinícola. Anteriormente, a vinícola trabalhava com o nome 'Weingut Baroqueschloss' e mudou para Wein Von 3 em 2013. Em 2018, a Wein Von 3 construiu uma nova unidade de vinificação, uma nova sala de degustação e uma loja de vinhos foram instaladas em seu castelo.

Principais Castas da Adega

As principais uvas cultivadas na Wein Von 3 são Silvaner, Riesling, Bacchus, Kerner, Domina e Pinot Noir. As uvas de melhor qualidade criam seus famosos vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e de sobremesa. Paciência e trabalho duro vão para sua produção de vinho, e os vinhos refletem as qualidades e características da região.