Zinzani Vini: A Family Tradition in Winemaking

Vinícola familiar

Marco é o enólogo de terceira geração da família Zinzani. Ele cresceu na empresa e assumiu as rédeas do negócio em 2017, introduzindo inovações tecnológicas no campo da vinificação, mas sempre com raízes plantadas na tradição familiar. Hoje, toda a família Zinzani está envolvida na produção de produtos artesanais de qualidade. A fazenda da família foi criada em 1970 pelo avô de Marco, Antonio. A família produz vinhos típicos de Faenza há 3 gerações, acompanhando todo o processo de produção, do cultivo da uva ao engarrafamento e venda.

Vinícola nas colinas de Faenza

O pequeno negócio familiar está localizado nas primeiras colinas de Faenza, onde os produtores de vinho produzem vinhos exclusivamente das vinhas, fazendo tudo diretamente, desde o cuidado do campo até a vinificação e o engarrafamento. A família realiza todos os trabalhos de forma tradicional e apenas com a força de trabalho familiar. Toda a produção, excluindo uma pequena parte que é vendida em tanques, o restante é vendido diretamente na adega ao cliente, praticando vendas diretas no km 0 na forma de vinho a granel, onde a vinícola enche os contêineres do cliente ou vende seu vinho engarrafado.

Vinhedos Zinzani

A fazenda de 6 hectares é inteiramente plantada com videiras na forma gujot de criação com um sistema de irrigação e com postes de aço implementados por mecanização. O campo é então dividido em várias parcelas com base na videira cultivada. A Winey também tem algumas árvores frutíferas que eles usam no laboratório da empresa para a produção de geleias.