Guia da Região Vinícola Mamertino de Milazzo

Foi de Mamertino que a bebida valorizada pela elite desta grande cidade foi entregue uma vez a Roma. Na antiguidade, as áreas costeiras no nordeste da Sicília eram centros vitivinícolas prestigiosos. As vinhas da região vinícola de Mamertino di Milazzo estavam em quarto lugar na hierarquia dos melhores crus da Roma Antiga. O vinho Mamertino era servido nos banquetes de Júlio César. Agora, a zona vinícola DOC Martino di Milazzo, ou Mamertino, centrada na cidade de Milazzo, refere-se a vinhos brancos e tintos de variedades sicilianas. A elegância incomparável de Mamertino di Milazzo deve-se ao clima específico, solo e técnicas de vinificação da região. Esses elementos ajudam a criar um estilo de vinho encontrado em nenhum outro lugar da Itália, ou do mundo, para dizer a verdade. 

Esperamos que você experimente os vinhos memoráveis que tornam Mamertino di Milazzo um favorito entre os amantes de vinho em todo o mundo. Navegue em nosso site para descobrir o que vinícolas em Mamertino di Milazzo têm a oferecer e reserve suas próximas férias hoje. Saiba mais sobre Degustação de Vinhos e Passeios em Mamertino di Milazzo.

Onde fica a Região Vinícola de Mamertino di Milazzo?

Mamertino di Milazzo é uma região vinícola no nordeste da Sicília, aproximadamente a leste de Messina e do famoso Estreito de Messina, que separa a ilha da Sicília do salto da bota da Itália.

Terroir único da denominação de origem controlada Mamertino di Milazzo

DOC Mamertino di Milazzo, ou Mamertino, ocupa a maior parte da província de Messina. A zona começa nas costas, no Tirreno e no Jônico, mas as principais vinhas estão concentradas na costa oeste da Península do Capo di Milazzo, que tem vista para as Ilhas Eólias do Mar Tirreno. Os solos, em geral, são aluviais e argilosos.

As vinhas da DOC estão localizadas nos 31 municípios ao redor de Milazzo, todos na província de Messina. 

O clima mediterrâneo tradicional da Sicília proporciona horas ensolaradas adequadas e chuvas suaves e consistentes às vinhas em todo o país. As brisas costeiras constantes mantêm as copas das árvores secas, bem ventiladas e livres de infecções por mofo. 

Essa localização, protegida dos ventos sirocos, é mais seca e quente do que Faro, criando o ambiente ideal para os vinhos tintos e brancos da região.

História da região vinícola de Mamertino di Milazzo

O território de Mamartino é limitado de um lado pelo Mar Tirreno e do outro pelas pitorescas Montanhas Nebrodi. O Mamertino recebeu esse nome dos Mamertini, uma população antiga do que hoje é a província de Messina. Os Mamertini chegaram à Sicília vindo da Campânia por volta de 310 a.C. e descobriram as possibilidades vitivinícolas do nordeste da Sicília em algum momento de sua história.

Por dois milênios, a região vinícola de Mamertino di Milazzo tem uma história de produção de vinhos excepcionais. Registros históricos sugerem até que os primeiros agricultores a cultivar uvas foram mercenários, cerca de 300 anos antes do nascimento de Jesus. Após a derrota, eles decidiram permanecer na celestial Península de Milazzo e se tornaram agricultores. Júlio César era um grande admirador dos vinhos locais e frequentemente os presenteava durante celebrações e batalhas vitoriosas. Autores romanos famosos como Marcial e Plínio elogiaram em suas obras vinhos únicos produzidos pela região. Isso é um testemunho da excelente produção de vinho da área. 

A DOC Mamertino di Milazzo foi oficialmente reconhecida em setembro de 2004, demonstrando sua modernidade.

O que é o Vinho Mamertino di Milazzo?

O vinho Mamertino moderno vem em uma variedade de estilos, em vez de um único estilo definidor. Existem os vinhos tintos e brancos básicos, cada um com uma forma de Reserva envelhecida em barril e uma forma varietal: ambos estão disponíveis em diferentes níveis de doçura, que vão de seco a doce.

Os vinhos brancos de Mamertino di Milazzo vêm de variedades locais. Os vinhos brancos - Bianco - incluem necessariamente as variedades Catarratto (a partir de 45%), bem como Grillo e Ansonica com uma participação mínima de um a 10% e uma participação total de ambos de pelo menos 35%. Também é possível produzir vinho branco a partir de um par de Grillo e Ansonica. Esse vinho é marcado no rótulo como Grillo-Ansonica, Grillo-Inzolia, Ansonica-Grillo, Inzolia-Grillo.

O tinto ou Rosso é baseado na variedade Nero d'Avola (a partir de 60%) e inclui necessariamente Nocera 3 (a partir de 10%). O Nero d'Avola também é usado para a produção de vinho varietal (a proporção da variedade é de 85%); no rótulo, é marcado como Calabrese ou Nero d'Avola.

O vinho tinto de Mamertino tem uma cor cereja escura transparente. O bouquet profundo e rico, ao mesmo tempo refinado e focado, brilha com tons de cereja escura madura e ameixa, folha de louro e resina de pinheiro, vegetação mediterrânea e especiarias leves. O sabor rico, mas não pesado, é sustentado por uma estrutura tânica sólida, mesmo que ainda jovem, e uma acidez suave. 

Comida para combinar com o vinho Mamertino di Milazzo

Bife com batatas fritas

Bife com batatas fritas, literalmente "bife com fritas", é uma refeição que se originou na culinária nacional francesa e belga. As batatas fritas neste clássico variam de batatas rústicas cortadas à mão a variedades finas produzidas em fábrica. Elas geralmente são fritas, o que lhes confere uma textura crocante e uma bela cor dourada. 

Embora as batatas sejam obrigatórias, o principal atrativo da refeição é o bife. O bife de costela é o corte mais utilizado na refeição, mas o bife de contrafilé e o famoso T-bone também podem ser encontrados nos cardápios dos restaurantes. Um molho básico de redução, Béarnaise ou molho Hollandaise, é frequentemente servido com a refeição. 

Pizza capricciosa

A pizza capricciosa é feita com uma variedade diversificada de ingredientes, principalmente tomates, mussarela, cogumelos, alcachofras, presunto, azeitonas e um ovo cozido fatiado, salsichas, embora alcaparras e até anchovas sejam populares no centro e norte da Itália. A capricciosa, uma famosa variedade de pizza na Itália na década de 1980, ainda está vendendo bem e recuperando popularidade.

Costelas de churrasco

Originalmente uma criação americana, costelas de churrasco suculentas e defumadas se tornaram uma das comidas mais famosas do mundo. A refeição é comumente feita com costelas de porco, seja costelas de porco comuns ou costelas de porco mais macias e magras. O porco é a opção lógica para a receita, pois é mais suculento no osso, permitindo que a carne caia diretamente do osso após o grelhamento. 

É uma das receitas grelhadas que dependem do estilo americano de grelhar, no qual a carne é cozida por muito tempo, devagar e em fogo baixo. As costelas são preparadas antes do grelhamento para dar a elas seu sabor e textura característicos. Os dois métodos mais comuns são a marinada e a esfregação a seco.

A marinada é geralmente feita com molho de soja ou molho Worcestershire, várias especiarias, ketchup e, em raras ocasiões, uísque ou mel. A esfregação a seco é geralmente feita com especiarias em pó, como páprica defumada, alho, especiarias mediterrâneas ou orientais, açúcar e mostarda, como o nome sugere.

Lugares para visitar na região vinícola de Mamertino di Milazzo

Messina - Cidade Costeira com Rica História e Incríveis Museus Medievais

O destaque arquitetônico de Messina e sua principal atração é a Catedral em estilo normando, talvez a mais bonita da ilha. Construída em 1150, ela sobreviveu a muitos problemas - um incêndio no século XIII, terremotos nos séculos XVIII e XX e, finalmente, um bombardeio durante a Segunda Guerra Mundial, mas manteve sua grandeza. No campanário adjacente, você pode ver o relógio astronômico mais alto do mundo: ao meio-dia, uma procissão inteira de figuras sai, incluindo um leão rugindo e um galo cantando. 

Em uma tarde quente siciliana, você pode relaxar nos bancos perto das fontes de Orion e Netuno. A Fonte de Orion é dedicada ao fundador mítico de Messina, e seu autor é o próprio Montorsoli, discípulo de Michelangelo. A fonte de Netuno também saiu do cinzel deste mestre, é a maior da cidade e se assemelha um pouco à Fonte de Trevi. E em frente fica uma estátua dourada da Madonna do Porto. O museu regional apresenta pinturas de mestres medievais locais e duas obras-primas de Caravaggio.

Milazzo, uma cidade antiga deslumbrante na Sicília

Milazzo é o principal ponto de partida para visitantes das Ilhas Eólias, mas também foi o local de uma importante vitória naval romana sobre os cartagineses durante a Primeira Guerra Púnica em 260 a.C. 

O centro antigo da cidade é encantador e possui vários edifícios e igrejas magníficas; enquanto a costa também vale a pena ser visitada, especialmente o magnífico castelo normando, a cavernosa capela de rocha de Sant'Antonio di Padua e as praias da Riviera di Ponente. Existem várias trilhas para caminhadas maravilhosas e belas vistas e pores do sol. A localização estratégica de Milazzo na base de um promontório de 5 km de extensão que se projeta no Mar Tirreno lhe conferiu um papel importante desde que foi estabelecida pelos colonos de Messina há mais de 2.500 anos.

Perguntas frequentes sobre a região vinícola de Mamertino di Milazzo