Mamertino di Milazzo vinregionsguide

Det var från Mamertino som drycken som värderades av eliten i denna stora stad en gång levererades till Rom. I antiken var de kustnära områdena i nordost Sicilien prestigefyllda vinodlingscentra. Mamertino di Milazzo vinregionens vingårdar var på fjärde plats i hierarkin av de bästa crus i det antika Rom. Mamertino-vin serverades vid Julius Caesars banketter. Nu refererar DOC Martino di Milazzo, eller Mamertino, vinområde, centrerat i staden Milazzo, till vita och röda viner från sicilianska druvsorter. Mamertino di Milazzos oöverträffade elegans beror på det specifika klimatet, jorden och vinframställningsteknikerna i regionen. Dessa element hjälper till att skapa en vintyp som inte finns någon annanstans i Italien, eller världen för den delen. 

Vi hoppas att du kommer att prova de minnesvärda viner som gör Mamertino di Milazzo till en favorit för vinälskare världen över. Bläddra på vår webbplats för att upptäcka vad Vingårdar i Mamertino di Milazzo har att erbjuda och boka din nästa semester idag. Ta reda på mer om Vinprovningar och turer i Mamertino di Milazzo.

Var ligger vinregionen Mamertino di Milazzo?

Mamertino di Milazzo är en vinregion i nordost Sicilien, ungefär rakt öster om Messina och den berömda Messinasundet, som separerar ön Sicilien från hälen av Italiens stövel.

Unik terroir för vinappellationen Mamertino di Milazzo

DOC Mamertino di Milazzo, eller Mamertino, omfattar större delen av provinsen Messina. Zonen börjar vid kusterna, den Tyrrheniska och Joniska, men de huvudsakliga vingårdarna är koncentrerade på den västra kusten av Capo di Milazzo-halvön, som vetter mot de Tyrrheniska havets Eoliska öar.  Jorden är generellt alluvial och lerig.

Vingårdarna i DOC ligger i de 31 kommunerna runt Milazzo, som alla ligger i provinsen Messina. 

Det traditionella medelhavsklimatet i Sicilien ger tillräckligt med soliga timmar och konsekvent mild nederbörd till vingårdarna över hela landet. Konsekventa kustvindar håller taket torrt, välventilerat och fritt från mögelinfektioner. 

Denna plats, skyddad från Sirocco-vindarna, är torrare och varmare än Faro, vilket skapar den ideala miljön för regionens röda och vita druvviner.

Historia om vinregionen Mamertino di Milazzo

Territoriet Mamartino gränsar å ena sidan till det Tyrrheniska havet och å andra sidan till de pittoreska Nebrodi-bergen. Mamertino fick sitt namn efter Mamertini, en tidig befolkning i det som nu är provinsen Messina. Mamertini kom till Sicilien från Kampanien omkring 310 f.Kr. och upptäckte vinodlingsmöjligheterna i nordöstra Sicilien vid någon tidpunkt i sin historia.

I två årtusenden har vinregionen Mamertino di Milazzo en historia av att producera exceptionella viner. Historiska dokument antyder till och med att de allra första bönderna som odlade druvor var legosoldater, omkring 300 år före Jesu födelse. Efter nederlaget beslutade de sig för att stanna på den himmelska Milazzo-halvön och blev bönder. Julius Caesar var en stor beundrare av de lokala vinerna och gav ofta bort dem under firanden och vid segrar i strider. Berömda romerska författare som Martial och Plinius har hyllat i sina verk de unika viner som produceras av regionen. Detta är ett bevis på områdets utmärkta vinproduktion. 

DOC Mamertino di Milazzo erkändes officiellt i september 2004, vilket visar dess modernitet.

Vad är Mamertino di Milazzo-vin?

Modernt Mamertino-vin kommer i en mängd olika stilar snarare än en enda definierande. Det finns grundläggande röda och vita viner, var och en med en fatlagrad Riserva-form och en varietal-form: båda finns i varierande sötma från torr till söt.

Vinområdet Mamertinos vita och röda viner kommer från lokala druvsorter. Vita - Bianco-viner inkluderar nödvändigtvis Catarratto-sorter (från 45%), samt Grillo och Ansonica med en minimiandel på en till 10% och en totalandel av båda på minst 35%. Det är också möjligt att producera vitt vin från en kombination av Grillo och Ansonica. Sådant vin märks på etiketten som Grillo-Ansonica, Grillo-Inzolia, Ansonica-Grillo, Inzolia-Grillo.

Röd eller Rosso baseras på Nero d'Avola-sorten (från 60%) och inkluderar nödvändigtvis Nocera 3 (från 10%). Nero d'Avola används också för produktion av varietalvin (andelen av sorten är från 85%); på etiketten märks det som Calabrese eller Nero d'Avola.

Rödvinet från Mamertino har en transparent mörk körsbärsfärg. Djupt och rikt, samtidigt som det har en raffinerad och fokuserad bukett som glittrar med toner av mogen mörk körsbär och plommon, lagerblad och tallharpiks, medelhavsväxtlighet och lätta kryddor. Den rika, men inte tunga smaken stöds av en solid, även om den fortfarande är ung, tanninstruktur och mild syra. 

Mat att para med Mamertino di Milazzo-vin

Stek-frites

Stek-frites, bokstavligen "stek med pommes frites", är en måltid som har sitt ursprung i fransk och belgisk nationalmat. Pommes frites i denna klassiska rätt varierar från handskurna rustika potatisklyftor till tunna, fabriksproducerade varianter. De är vanligtvis friterade, vilket ger dem en krispig textur och en fin gyllene nyans. 

Även om potatis är ett krav, är den största attraktionen i måltiden steken. Rib eye-steken är den mest använda biten i måltiden, men oxfilé och den berömda T-bone kan också ses på restaurangmenyer. En grundläggande såsreduktion, Béarnaise eller Hollandaise-sås serveras ofta med måltiden. 

Pizza capricciosa

Capricciosa-pizza görs med en mångfald av pålägg, mest anmärkningsvärt tomater, mozzarella, svamp, kronärtskockor, skinka, oliver och ett skivat hårdkokt ägg, korv, även om kapris och till och med ansjovis är populära i centrala och norra Italien. Capricciosa, en berömd pizzavariant i Italien på 1980-talet, säljer fortfarande bra och återfår popularitet.

Grillade revben

Ursprungligen en amerikansk skapelse har saftiga och rökiga grillade revben blivit en av världens mest kända maträtter. Måltiden görs vanligtvis med fläskrevben, antingen spareribs eller mjuka, magrare baby back-revben. Fläsk är det logiska valet för receptet eftersom det är saftigare på benet, vilket gör att köttet faller rakt av benet efter grillning. 

Det är ett av de grillade recepten som förlitar sig på amerikansk stil av grillning, där köttet tillagas länge, långsamt och på låg värme. Revbenen förbereds rutinmässigt innan grillning för att ge dem sin speciella smak och textur. De två vanligaste metoderna är marinering och torrgnidning.

Marinering görs vanligtvis med soja- eller Worcestersås, olika kryddor, ketchup och, vid sällsynta tillfällen, whiskey eller honung. Torrgnidning görs vanligtvis med pulveriserade kryddor som rökig paprika, vitlök, medelhavskryddor eller orientaliska kryddor, socker och senap, som namnet antyder.

Platser att besöka i vinregionen Mamertino di Milazzo

Messina - Kuststad med rik historia och otroliga medeltida museer

Den arkitektoniska dominansen i Messina och dess huvudattraktion är den normandiska katedralen, kanske den vackraste på ön. Byggd 1150 överlevde den många svårigheter — en brand på 1200-talet, jordbävningar på 1700- och 1900-talet, och slutligen en bombträff under andra världskriget, men den behöll sin storhet. På den intilliggande klocktornet kan du se världens största astronomiska klocka: vid middagstid kommer en hel procession av figurer ut, inklusive ett vrålande lejon och en sjungande tupp. 

På en varm siciliansk eftermiddag kan du koppla av på bänkarna nära fontänerna Orion och Neptun. Orion-fontänen är tillägnad den mytiska grundaren av Messina, och dess skapare är Montorsoli själv, en lärjunge till Michelangelo. Neptun-fontänen kom också från denna mästares mejsel, den är den största i staden och påminner något om Trevi-fontänen. Och mitt emot står en förgylld staty av Madonna av hamnen. Det regionala museet presenterar målningar av lokala medeltida mästare och två mästerverk av Caravaggio.

Milazzo, en fantastisk gammal stad i Sicilien

Milazzo är den största avresepunkten för besökare till de Eoliska öarna, men det var också platsen för en betydande romersk sjöseger över karthagerna under det första puniska kriget 260 f.Kr. 

Det gamla stadens centrum är vackert och har flera fantastiska byggnader och kyrkor; medan kusten också är väl värd att se, särskilt det magnifika normandiska slottet, den grottiga klippkapellet Sant'Antonio di Padua och stränderna vid Riviera di Ponente. Det finns många underbara vandringsleder och fantastiska vyer och solnedgångar. Milazzos strategiska läge vid foten av en 5 km lång udde som sträcker sig ut i det Tyrrheniska havet har gett den en betydande roll sedan den grundades av Messina-bosättare för över 2 500 år sedan.

Vanliga frågor om vinregionen Mamertino di Milazzo