Carnuntum, beläget i östra Österrike, är ett spirande centrum för vinturism där vinodlingens rika historia möter fantastiska landskap. Besökare kan utforska dess unika terroir, med särskilt fokus på lokala druvsorter som Zweigelt, Blaufränkisch och St. Laurent, som frodas i denna mångsidiga region. Med charmiga vingårdar att besöka och möjligheter till vinprovningar bland böljande vingårdar, inbjuder Carnuntum dig att njuta av essensen av dess vinframställningstradition samtidigt som du fördjupar dig i dess pittoreska landsbygd och livliga kultur.
Carnuntum vinregion är en av de vackraste vinregionerna i Österrike. Den har varit hem för många vingårdar i århundraden och är en verklig juvel i Donau-dalen. Denna region är perfekt för både vinälskare och naturälskare. Carnuntum var en blomstrande stad med mer än 50 000 invånare under den romerska eran. Men till skillnad från andra städer av jämförbar storlek, som London, kämpade den och krympte tillbaka. Det finns dock arkeologiska bevis på dess forna prakt. Hedningarnas port där, som dateras till den tiden, fungerar som regionens officiella emblem.
Kolla in Carnuntum vinprovning och tur!
Carnuntum sträcker sig österut från Wien till Slovakiens gräns. Leitha-området, Arbesthaler Hills och Hainburger Mountains är tre kuperade områden där vingårdarna är spridda söder om Donau. Med sina tunga ler- och loessjordar, samt några sandiga-grusiga vingårdsplatser, erbjuder Carnuntum—namngivet efter den romerska militäranläggningen och den civila/administrativa staden som växte upp runt den—ideala förhållanden för vinodling. Vingårdar täcker cirka 900 hektar (lite mer än 2 200 acres).
Från 50 e.Kr. fungerade Carnuntum som huvudkontor för den pannonska flottan och var en romersk legionärfästning. Det var den provinsiella huvudstaden i Pannonia Superior efter det första århundradet. Dess imponerande ruiner kan hittas vid Donau i Nedre Österrike, halvvägs mellan Wien och Bratislava, i Carnuntum arkeologiska park, som sträcker sig över 10 kvadratkilometer och inkluderar de moderna byarna Petronell-Carnuntum och Bad Deutsch-Altenburg.
Carnuntum var en gång ett stort handelscentrum för bärnsten, som fördes från norr till handlare som sålde den i Italien; den primära grenen av Bärnstensvägen korsade Donau vid Carnuntum.
Regionens vinodling har också påverkats av Donau. På grund av variationen av jordtyper som skapats av dess ständigt föränderliga väg över århundradena, är noggrant val av plats avgörande för vinproducenter. Vanligtvis producerar tjockare jordar som huvudsakligen består av väldränerande grus mer raffinerade, lagringsdugliga viner än tunnare jordar som huvudsakligen består av djup, rik loess som finns längre ner på kullarna. Druvorna har gott om tid att mogna tack vare de varma östliga vindarna och de långa soltimmarna. Donau och Neusiedlersee-sjön i söder fortsätter dock att moderera klimatet. Här sker mognaden gradvis och jämnt, vilket balanserar socker och syra i druvorna för att producera balanserade viner.
Carnuntum fick nyligen DAC-status 2019. Därför får namnet på vinodlingsregionen endast anges på etiketten av viner som tydligt visar regional typicitet och ursprung. Den tre-nivå pyramid av ursprung, som omfattar Ortswein (byvin), Riedenwein och Gebietswein, kommer att användas framöver av Carnuntum. Bland de röda sorterna utmärker sig Zweigelt och Blaufränkisch särskilt. Chardonnay, Weissburgunder och Grüner Veltliner är de utsedda vita DAC-sorterna, och Carnuntum DAC visar sig konsekvent vara en pålitlig källa för dessa välstrukturerade och robusta vita viner. Vita cuvéer kan inkludera upp till en tredjedel av andra vita Qualitätswein-druvsorter, precis som DAC-röda gör.
Wienerschnitzel är en tunt skivad, panerad och stekt kalvköttskotlett som är en av de mest populära österrikiska rätterna. Den serveras vanligtvis med en klick lingonsylt, citronskivor och antingen smöriga persilje-potatisar, en enkel potatissallad eller pommes frites.
Tafelspitz är en rätt från Österrike som består av kokt nötkött serverat med pepparrotssås. Nötköttet serveras traditionellt ovanpå nudlar eller potatismos och åtföljs av rödkål och inlagda grönsaker.
Pekinganka är en traditionell kinesisk rätt gjord av rökt anka, serverad i tunna pannkakor, med tillbehör som salladslök, gurka och hoisinsås. Rätten är vanligtvis insvept i en pannkaka och äts med händerna. Det finns två sätt att tillaga Pekinganka: det första är att rosta den i sitt eget fett; det andra är att ånga den.
För att samla upptäckterna från Carnuntum på ett ställe grundades Museum Carnuntinum. Som ett resultat fungerade det som det första utgrävningsmuseet i tysktalande länder. Museet visar inte bara vanliga människors vardagsliv, utan också framstående personer som har lämnat ett bestående intryck på staden, såsom kejsare, kända guvernörer och rika medborgare. Således kan en upptäcktsresa genom den romerska staden Carnuntum påbörjas vid Museum Carnuntinum.
Hedningarnas port, som ligger cirka 900 meter söder om staden Carnuntum, byggdes troligen under kejsar Constantius II:s regering (351–361 e.Kr.). Hedningarnas port var en gång en quadrifrons, en gammal romersk struktur med en valvbåge på var och en av sina fyra sidor och en kubisk form som stöddes av fyra pelare. Kuben var 14,5 meter på varje sida. Det var ett triumfmonument, vilket bevisas av den enorma plinten som blockerade passagerna i mitten av byggnaden. På den ungefär 4,3 meter höga plinten stod troligen en enorm staty av kejsaren.
Civila stadens amfiteater, som byggdes i slutet av det andra århundradet e.Kr., låg utanför de gamla stadsmurarna. Arenan var omgiven av åskådarplatser som kunde rymma cirka 13 000 åskådare på vardera sidan av portarna. Den romerska stadsdelen ligger cirka tio minuters promenad från amfiteatern i den civila staden. Gladiatorskolan i Carnuntum låg nära amfiteatern i stadsområdet och upptäcktes först 2011. En träningssal, egna toaletter och ett stort samlingsområde fanns också på området. En träningsoch med en diameter på 19 meter var en gång en del av den inre gården och har sedan dess återuppbyggts bredvid amfiteatern.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-1 av 1 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Carnuntum
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
