Vinregionen Colli Altotiberini, belägen i hjärtat av Umbrien, erbjuder en härlig blandning av hisnande landskap och ett rikt kulturarv. Denna appellation, känd för sina inhemska druvsorter som Sangiovese och Grechetto, erbjuder en resa genom olika terroirer och utsökta vinstilar, inklusive fylliga rödviner och friska vita viner. Besökare kan utforska charmiga vingårdar i områden som Città di Castello och Sansepolcro och njuta av vinprovningar som avslöjar regionens autentiska smaker och traditioner. Omfamna essensen av vinturism när du upptäcker Umbriens själ genom dess anmärkningsvärda viner.
Kommunerna Citerna, Città di Castello, Gubbio, Monte Santa Maria Tiberina, Montone, Perugia, San Giustino och Umbertide i provinsen Perugia ingår i vinområdet Colli Altotiberini, en subregion av vinregionen Umbrien. Till en början producerade regionen endast typiska röda, rosé- och vita viner, men när regionens passionerade vinmakare började experimentera och improvisera, började området skapa ett brett utbud av viner. Trebbiano-druvor är den huvudsakliga druvsorten som dominerar de 34 hektaren vingård. Italienska för "kuperade kullar" över Tiberflodens övre del är Colli Altotiberini. Regionen är känd för sin gastronomi utöver sina viner.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Colli Altotiberini!
Vinområdet Colli Altotiberini ligger längs den centrala Apenninerna i den norra Umbrien vinregionen i centrala Italien. Regionen kännetecknas av kuperade kullar och åsar som korsar Tiberfloden. Området omfattar hela den södra spetsen av Tiber-dalen, från Perugia i söder till Città di Castello i norr. Längs de södervända övre sluttningarna av Tiber-dalen finns några av de bästa vingårdarna i vinområdet Colli Altotiberini. Den betydelse som Tiberfloden har haft har gynnat både Colli Altotiberini-vinet och italiensk historia. Några betydande städer i regionen inkluderar Gubbio, Umbertide och Città di Castello.
Plinius entusiasm för vinregionen Colli Altotiberini visar att vinproduktionen där redan hade utvecklats under romartiden, även före etruskerna. Berömda författare, poeter och filosofer uttryckte ofta sin beundran för vinregionen och dess viner. Vinregionen Colli Altotiberini har länge fungerat som en rastplats för besökare som reser från norr till söder, vilket förklarar den utmärkta lokala maten. Ursprungligen etablerades vinregionen Colli Altotiberini 1980, men uppdaterades 2005 för att inkludera en variation av viner.
Topografin i vinregionen Colli Altotiberini består mestadels av kuperade kullar som ligger på båda sidor av Tiberfloden. Höjden i regionen varierar från 200 till 550 meter över havet. Regionen domineras av de centrala Apenninerna, liksom i grannregionerna Abruzzo, Marche och Lazio. Regionen är varm och tempererad med en genomsnittlig hög temperatur på 30 grader Celsius. Nederbörden sker mestadels på vintern med mycket lite på sommaren, i genomsnitt cirka 926 mm.
Trebbiano är den mest planterade druvsorten i vinregionen Colli Altotiberini. Regulatorn har strikta krav på att minst 50% av druvsorten Trebbiano måste finnas. De röda och rosévinerna görs främst av Sangiovese med en blandning av andra druvsorter. Reservvinerna måste lagras i minst 24 månader innan de släpps. Regionen odlar också flera andra lokala och internationella druvsorter som svarar bra på terroiren. Andra druvsorter i regionen är följande:
Röda druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero och Sangiovese.
Vita druvsorter: Grechetto, Pinot Bianco, Pinot Grigio och Trebbiano.
Fiore Sardo är en italiensk hårdost gjord av fårmjölk som har lagrats i minst fyra månader. Den har sitt ursprung på ön Sardinien, belägen i Medelhavet utanför Italiens kust. Fiore Sardo är en av de äldsta och mest kända ostarna i Italien, med sin produktion som går tillbaka till romartiden. Dess smak är skarp och salt, med en lätt nötaktig eftersmak. Denna ost passar bra med frukt och nötter, samt med krispigt bröd eller kex. Den kan användas i en mängd olika rätter som sallader, pizzor, pastarätter och mer!
Para denna fantastiska ost med röda viner baserade på Trebbiano från vinregionen Colli Altotiberini.
Pecorino Romano är en av de mest populära hårdostarna i Italien. Det är en fårmjölksost som har producerats i regionen Lazio sedan antikens romartid. Det är en salt, smulig ost med en skarp och intensiv smak som passar bra med många rätter. Osten lagras i 8-10 månader och har en skarp, salt smak med en lätt nötaktig finish. Den används ofta riven på pastarätter eller som bordost. Pecorino Romano är en viktig del av det italienska köket och kan användas för att göra pizzor, pastarätter och sallader mer smakrika. Den används också ofta som riven ost över rätter som grönsaker eller soppor. Pecorino Romano har tillverkats i Italien i århundraden och fortsätter att njutas av många idag.
Ugnsstekt kyckling är en klassisk rätt som har avnjutits i århundraden. Det är en enkel och läcker måltid som kan avnjutas av alla åldrar. Att steka en kyckling kräver bara några få enkla ingredienser och tekniker, vilket gör den perfekt för dem som är nya i matlagning eller vill laga något snabbt och gott. Med rätt ingredienser och tekniker kan du göra den perfekta ugnsstekta kycklingen som får din familj att komma tillbaka för mer. Servera den med röda viner från vinregionen Colli Altotiberini.
Nära gränsen till Umbertide, en liten och historisk stad i Umbrien, på toppen av Assino-dalen, ligger slottet Civitella Ranieri, ett slott från 1400-talet. Det är en av de bäst bevarade historiska platserna i Umbrien. Slottets namn inspirerades av Umbertos son, Raniero, som var bror till William, hertig av Monferrato. Huvudbyggnaden i komplexet är ett par laterala cylindriska torn med ett huvudhus och en inhägnad gång på den nordöstra sidan. Tre dörröppningar på baksidan av palatset leder till gården, som ligger bakom slottet. Slottet nämndes i ett dokument från Sankt Kristoffers katedral daterat 1053, men Ranieri-familjens vapensköld daterar fästningen till 1519.
Under medeltiden fungerade klostret Montecorona som ett nav för eremitism och religiös aktivitet. Sankt Romuald byggde klostret Montecorona, ofta känt som Camaldolese, som en monastisk orden med påvliga rättigheter för män. I hjärtat av den höga bergskedjan Mount Corona, som tornar över staden Umbertide i provinsen Perugia, ligger denna fridfulla heliga byggnad. För att främja den eremitiska andan påbörjades byggnadsarbetet 1530. Komplexet inkluderar också en kyrka, bostäder och ett kloster som fungerade som en tillflykt under krigstider på 1700-talet. Det var inte förrän 1981 som komplexet renoverades av de fyra nunnorna från den monastiska familjen i Betlehem.
Kolla in de bästa vingårdarna i Colli Altotiberini!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-5 av 5 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Colli Altotiberini
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
