Friuli Grave vinregionsguide

Den högt ansedda subregionen Friuli Grave har en rad viner som är kända över hela världen för sin förstklassiga kvalitet och sofistikering. Belägen i Friuli-Venezia Giulia-regionen, i nordöstra Italien, nära gränsen till Slovenien, har Friuli Grave vinsubregion en distinkt charm som återspeglas i den utsökta smaken av sina viner. Friuli Graves typiska stil särskiljer sig från resten på grund av sina jordtyper, som är idealt belägna mellan Alperna och Adriatiska havet, urvalet av druvsorter som odlas och de specifika produktionsmetoderna hos vinmakarna i området. Dessa faktorer inspirerar en vinstil som inte finns någon annanstans i Italien eller världen för den delen. Denna vinappellation är främst känd för sitt vita vin som produceras från olika godkända druvor, där Pinot Grigio utgör majoriteten. Andra framträdande druvsorter som Sauvignon Blanc, Chardonnay och Friulano används också för produktion. Rödvin produceras i mycket mindre mängder från Merlot och Cabernet Sauvignon druvsorter. 

Läs mer om vinprovning och turer i Friuli Grave!

Var ligger vinregionen Friuli Grave?

Friuli Grave är en subregion av Friuli-Venezia Giulia, en berömd vinregion i nordöstra Italien, som gränsar till Slovenien och Österrike. Belägen inom provinserna Pordenone och Udine, är Friuli Grave den största appellationen i regionen och täcker en tredjedel av dess territorium. Området sträcker sig över cirka 17000 hektar vinodlingar. Subregionen är välsignad med både Alperna och Adriatiska havet, vilket återspeglas i dess terroir. Dessutom gränsar den viktiga floden Tagliamento till Friuli Grave subregion. Som den största subregionen är Friuli Grave omgiven av andra anmärkningsvärda vinappellationer i regionen, såsom Lison, Lison-Pramaggiore, Friuli Latisana, Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Isonzo, Collio, Friuli Colli Orientali och Carso.

Historien om vinregionen Friuli Grave

Vinregionen Friuli Grave har en lång historia av vinproduktion som går tillbaka till romartiden, när kejsar Augustus introducerade vinrankor i regionen. På grund av sin belägenhet har regionen tillhört olika imperier över tid. Friuli Grave-regionen har blivit påverkad av många kulturer och har påverkats av dem. Romerska, germanska och slaviska kulturer har särskilt satt sina spår i Friuli Grave-regionen vid olika tidpunkter. Namnet Friuli användes av lombarderna som bosatte sig här år 568 e.Kr. och härstammar från en germansk stam kallad "Fridul." Så under många år associerades inte friulanerna som rena italienare. Efter år av blandat ledarskap under 1900-talet blev Friuli Grave en oberoende och godkänd DOC genom att uppnå appellationsstatus 1970. Förutom vinproduktion är regionen känd för sin mat, kultur och traditioner.

Friuli Grave vinregionens terroir

Jorden i Friuli Grave vinappellation är stenig-grusig, alluvial och rik på kalksten. Även namnet på subregionen, “Grave,” härstammar från dess jordegenskaper. Denna typ av jord hjälper i mognadsprocessen genom att behålla dagens värme och fördela den på kvällen; därför fungerar den som en radiator, och temperaturen under dagen och natten hålls jämn. När det gäller dränering är den steniga-grusiga jorden också fördelaktig här eftersom den behåller vattnet från regn. Klimatet i Friuli Grave vinregion är maritimt i den södra delen av regionen, och vädret är torrare och varmare än i norr, där det tenderar att vara kallare och regnigare. Aspekterna av Friuli Grave terroir återspeglas i vinerna smakbalans och egenskaper.

Karakteristika för Friuli Grave vin

Friuli Grave vinregion producerar röd, vit, rosé och mousserande vin. Friuli Grave Pinot Grigio är en signaturdruva; det finns dock andra sorter för produktion av vitt vin, såsom Sauvignon Blanc, Chardonnay, Friulano och Riesling. När det gäller rödvin produceras de huvudsakligen från Merlot, Cabernet Sauvignon och Refosco druvsorter. Roséviner är en blandning av respektive röda och vita godkända druvsorter. Alla viner är nästan monovarietala, vilket innebär att 95% består av en huvuddruva och de resterande 5% av en annan. Den minimi alkoholhalt är 10,5% för stilla viner och 11% för mousserande. Friuli Grave-viner tenderar att vara krispiga, eleganta och friska med örtiga och fruktiga noter, med en bra balans mellan sötma och syra, med en maximal restsockernivå på 10 g/l.

Mat att para med Friuli Grave vin

Oxfilé tartar med radicchio Rosso, hallonvinäger och clementin gelé

Denna exotiska oxfiléförrätt eller till och med rätt härstammar specifikt från Friuli-Venezia Giulia-regionen; gjord av marinerad hackad oxfilé i extra jungfruolivolja och hallonvinäger, clementin gelé för garnering och radicchio Rosso, som direkt skulle översättas som röd rädis, men det är mer som en italiensk typ av chicoryblad. Serveras med färska hallon, ett stänk av röd salt, några ätbara blommor och ytterligare en skvätt hallonvinäger, är denna delikatess utmärkt att para med Friuli Grave vin, särskilt röd. 

Boreto alla graisana

Närheten till havet indikerar att fiskrätter också är ganska typiska i regionen. Boreto alla Graisana är ett tydligt exempel på detta, den enkla men mycket läckra rätten gjord av färsk, lokalt fångad hälleflundra eller torsk som kryddas med olivolja, vitlök, vinäger, salt och peppar. Denna autentiska, traditionella rätt åtföljs vanligtvis av vit polenta och ett glas Friuli Grave vin. 

Paparot

Paparot är en italiensk version av fransk löksoppa, men denna är mycket typisk för Friuli-Venezia Giulia-regionen. Gjord av spenat, smör, majsmjöl, lök, vitlök, salt och peppar, denna saftiga soppa toppas med Parmigiano-ost och en skvätt olivolja och passar exceptionellt bra med Friuli Grave vitt, till exempel Zuccolo Friuli Grave vin. 

Platser att besöka i vinregionen Friuli Grave

Cividale del Friuli

Julius Caesar grundade Cividale del Friuli på 1-talet f.Kr. Staden är hem till många betydande arkeologiska platser och har utsetts till ett UNESCO-världsarv. Den gamla forumet i Cividale del Friuli är en av Europas viktigaste arkeologiska platser. Platsen ligger på en kulle med utsikt över den moderna staden, som ligger vid dess fötter. Platsen inkluderar rester från tre olika perioder: Romersk (1-4:e århundradet e.Kr.), Senantik (4-6:e århundradet e.Kr.) och Medeltid (6-8:e århundradet e.Kr.).

Santuario Beata Vergine di Castelmonte

Helgedomen är en romersk-katolsk helgedom i Friuli, belägen på toppen av en kulle; den byggdes 1469. Den är tillägnad Jungfru Maria och har en åttakantig layout med en ovanlig form. Den ligger på 618 m höjd över havet och tjänade som stadens försvar mot barbariska invasioner under många perioder. Interiören har ett enda skepp med tre kapell på varje sida. Även om det är lite långt och upp i bergen, är det värt resan på grund av dess unikhet, fantastiska arkitektur och historisk-religiösa betydelse. 

Museo Archeologico Nazionale 

Museer är viktiga platser för människor att besöka eftersom de erbjuder unika sätt att lära sig om olika kulturer och perioder. Särskilt Museo Archeologico Nazionale är en utmärkt möjlighet för människor att upptäcka lombardisk kultur och hur livet var under dessa perioder. Det är mycket enklare än att läsa om dem i böcker eller online. Museet, grundat 1817 av Michele Della Torre Valsassina, har en samling av över 20 000 arkeologiska artefakter och föremål som dateras från stenåldern till medeltiden. De arkeologiska fynden har samlats in från olika regioner inom Italien och andra länder som Grekland, Frankrike, Bulgarien, Rumänien och Slovenien.

Vanliga frågor om vinregionen Friuli Grave