Friuli Aquileia vinregionsguide

Friuli Aquileia är en region i Italien som inte är särskilt känd, men som har mycket att erbjuda. Den ligger i foten av Alperna och gränsar till Österrike och Slovenien. Regionen har varit känd för sin vinproduktion i århundraden, men andra industrier har också vuxit fram. Livsmedelsindustrin blomstrar i Friuli Aquileia tack vare dess rika historia, traditioner och kultur. Det är också hem till många historiska platser och byggnader från olika tidsperioder, inklusive romerska ruiner från 1:a århundradet f.Kr. År 1975 tilldelades den sin DOC för den namngivna kommunen Aquileia och 16 kommuner i provinsen Udine.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Friuli Aquileia!

Friuli Aquileia Geografi & Klimat

Friuli Aquileia är en region i Italien. Den har en befolkning på cirka en miljon människor och en yta på cirka 5 000 kvadratkilometer. Friuli Aquileia-regionen är den nordligaste delen av Italien. Den gränsar till Österrike och Slovenien i norr, Kroatien i söder, och på alla andra sidor omges den av vatten. Klimatet i Friuli Aquileia är varierat eftersom det upplever ett kontinentalt klimat i öster och ett medelhavsklimat i väster.

Området runt Aquileia är känt för utmärkta druvodlingsförhållanden tack vare dess terroir. Staden Aquileia grundades 181 f.Kr. och omgivningarna finns fortfarande kvar idag.

Staden har ett tempererat maritimt klimat eftersom den ligger nära Adriatiska havet, vilket har en stor påverkan på ventilationen på sommaren och hjälper till att minska fuktigheten. Vinstockarna växer särskilt bra i den fuktiga matjorden och har tillgång till den näringsrika underjorden. De norra jordarna är glaciala, alluviala och består av lera och grus. De södra jordarna är sandiga loess som ger utmärkta viner med distinkta aromer.

Druvsorter och viner från Friuli Aquileia vinregion

Denna region liknar sina andra grannar i Friuli-området som producerar viner från samma druvsorter. De typiska vinerna från denna region är mindre strukturerade och lättare i kroppen. De konsumeras också ofta unga. Men den bördiga jorden på slätterna producerar stora röda viner med bra koncentration och elegans, samt några mycket framstående vita viner. Du kanske har hört talas om några av vinerna från ett land som heter Italien. Dessa görs vanligtvis med druvan Merlot eller Cabernet Sauvignon, som kombineras med Refosco dal Peduncolo Rosso. Om druvorna kommer från vingårdar som är tätt planterade, kan dessa viner också lagras i mindre franska ekfat.

Vänligen använd inga blandningar av vin som består av mer än en druvsort. Det kommer inte bara att strida mot DOC, utan du kommer inte att få den verkliga smaken av en Aquileia-varietal. Friuli Aquileia Bianco måste innehålla minst 50% Friulano med resten bestående av Chardonnay, Malvasia Istriana, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Riesling, Muller-Thurgau, Traminer Aromatico och Verduzzo Friulano. Mousserande vin kan också göras från denna kombination.

Mat att para med Friuli Aquileia

Friulisk Risotto

Friulisk risotto görs av Carnaroli-ris, vitt vin, smör, saffranstrådar och parmesanost. Det serveras vanligtvis med en sidosallad blandad i en vinägrett. Kaffir limeblad tillsätts ofta till rätten för att ge en något citrusaktig smak. Kaffir limeblad används i sydostasiatisk och karibisk matlagning, vilket ger en citrusaktig smak till rätter som curry och bräserat kött.

Torta di ricotta

Den andra rätten är en smakrik paj kallad "torta di ricotta" som görs med en fyllning av ricottaost, lök och grön paprika i en äggbaserad kräm som sprids på botten av pajskalet. Pajen har en tunn skorpa gjord av brödsmulor och parmesanost som strös över toppen av pajen. Först strös en skorpa gjord av brödsmulor och parmesanost över pajskalet. För det andra görs fyllningen genom att blanda ricottaost, grön lök och grön paprika i en äggbaserad kräm med brödsmulor. För det tredje hälls fyllningen i pajskalet och grillas i 30 minuter vid 375⁰F.

Platser att besöka i Friuli Aquileia

Basilica di Santa Maria Assunta

Syd om stadens centrum i Aquileia ligger den vackra basilikan, som byggdes under kejsar Justinianus regeringstid (530-565). Det är ett mästerverk som sägs vara inspirerat av Hagia Sophia. Kyrkan innehåller en underjordisk krypta med antika kristna inskriptioner och romerska skulpturer.

Montello Naturreservat

Norrut, nära Monfalcone vid den slovenska gränsen, finns Montello Naturreservat. Det är en naturpark som erbjuder panoramautsikter för vandrare och fågelskådare. Det finns också möjligheter för mountainbike, ridning och jeepturer. Det finns även sommarläger för barn för att lära sig om den lokala floran och faunan.

Lake Garda

Lite mindre än en timme från Pordenone i Pedaso Parziale ligger Lake Garda, som har fått många resenärers hjärtan att slå sedan tidigt 1600-tal. En plats där vattnet är klart, bergen är gröna och livliga, och du kan känna en känsla av lugn som är svår att hitta någon annanstans. Lake Garda ligger praktiskt taget på gränsen till Venedig i Italien. Om du vill upptäcka denna region själv, finns det gott om researrangörer baserade här som gärna visar dig runt.

Kolla in de bästa vingårdarna i Friuli Aquileia!

Vanliga frågor om Friuli Aquileia