Baden vinregionsguide

Reseguide till Baden vinregion

Baden vinregion är den tredje största och varmaste vinregionen i Tyskland. Vinodlingarna i Baden är fördelade över nio delregioner. Totalt har regionen 16000 hektar vinodlingar i en ikonisk L-form som sträcker sig längs Baden vinväg, som är en berömd attraktion bland vinälskare som reser hit. Detta område är en attraktiv och fördelaktig tillflyktsort som erbjuder enorm lyx och rik historia. Förstklassigt vin, färsk mat, lyxiga spa-anläggningar och vackra städer väntar på dig i Baden vinregion.

Kolla in Vinprovningar & Tur i Baden vinregion! 

Baden – Den soligaste vinregionen i Tyskland

Unika territorier i Baden

Genom de nio individuella delregionerna i Baden varierar klimatet avsevärt. Många av dessa områden ligger långt ifrån varandra, med olika klimatpåverkan och solorientering. Mångfaldiga jordar förstärker specifika egenskaper i varje druvsort. Generellt upplever Baden vinregion ett varmt och soligt klimat på grund av skyddet från Schwarzwald och Odenwald.

Platsen och solens exponering i Baden vinregion gör den till den enda regionen i Tyskland som är klassificerad som B vinodlingszon, enligt EU:s klassificering av vinodlingsområden. Detta innebär att druvorna som skördas i Baden har mer mognad och naturligt socker.

Karta över Baden vinregion

Druvsorter

Pinot Noir, Riesling och Gewürztraminer är de främst odlade druvsorterna i mitten av Baden, i Ortenau. Pinot Noir odlas också tillsammans med Müller-Thurgau runt Bodensjön. De odlar även den gamla druvsorten Gutedel i Markgräflerland mellan Freiburg och den schweiziska gränsen.

Röda sorter: Pinot Noir, Pinot Meunier, Regent

Vita sorter: Pinot Blanc, Riesling, Gutedel, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Gutedel

Vad att smaka i Baden vinregion

I Baden vinregion finns det ett perfekt vin för alla och för varje tillfälle. Från de tre välkända Pinots till Müller-Thurgau och Riesling, har varje vin en unik smak och historia bakom sin produktion. Det varma och soliga klimatet i Baden vinregion gör det möjligt att ha relativt mogna och fylliga Pinot Noirs, Gris och Blancs. 

Pinot Noirs från Baden vinregion tenderar att vara torra, höga i syra, med jordiga noter. Vissa sorter har en söt eftersmak som lutar mot en bär- eller plommonkaraktär. 

Vita viner från regionen är välbalanserade i syra och alkoholnivåer, torra, och har en jordig, mineralisk smak. Färgen är vanligtvis mycket ljus, i vissa fall liknar färgen en gyllene gul.

Var att smaka på exceptionella viner i Baden?

Oavsett vart du går i Baden vinregion, kommer det att finnas vingårdar och vinbarer som erbjuder förstklassiga rosé-, mousserande och dessertviner, i kombination med lokal mat och produkter. Avsätt lite tid och njut av eleganta Riesling-vita viner. Du kan också köpa viner av ditt val från lokala vingårdar och få dem levererade hem. Läs mer om Vingårdar i Baden att besöka.

Det finns en vacker by i Gottenheim cirka 15 km från Freiburg. Byn är värd för Gottenheim Hahlerai-fest, en lokal vin- och matfestival varje annat år på hösten. Om du är en vinälskare och besöker området vid ett annat tillfälle, kan du uppleva en fantastisk vinrundtur på Weingut Kilian Hunn.

 

Oberkircher Winzer

Oberkircher Winery ligger mellan Schwarzwald och Rhenflodens dal. Vingården arbetar med verklig respekt för vinmakningstraditioner men tillför också sin egen moderna påverkan på hantverket. Oberkircher Weinzer vingård har tilldelats 45 guldmedaljer vid det federala vinpriset för bästa samling av vitt vin. Om du vill ha en vinrundtur i Schwarzwald är Oberkircher Weinzer den perfekta vingården för det.

Weingut Löffler

Weingut Löffler vingård har framgångsrikt tillverkat viner på den 14 hektar stora egendomen i tre generationer. De branta sluttningarna och de fantastiska kullarna som omger vingården har leriga bördiga jordar som gynnar tillväxten av högkvalitativa druvor. De huvudsakliga druvsorterna i deras vinodlingar inkluderar Gutedel, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Muscatel och Chardonnay.

Ökologisches Weingut Hubert Lay

Ägarna av vingården, syskonen Hubert och Gisela, ärvde vinodlingarna och källaren från sina föräldrar. Sedan 2008 producerar denna vingård naturviner utan några tillsatser. Resultatet är unika, terroir-drivna viner från de varma vinodlingarna i Baden. Varje år görs skörden av de bästa druvorna manuellt med låga avkastningar och högkvalitativa druvor. En djärv jäsningsprocess skapar ett vin med starka, vackra färger och smaker på Ökologisches Weingut Hubert.

Sevärdheter att besöka i Baden vinregion

Heidelberg – Hemmet för filosofi

Tyskland är ett land av filosofer, tänkare och romantik. Redan sedan medeltiden har staden Heidelberg ansetts vara ett av de viktigaste kulturella centra i hela landet. Faktum är att Heidelberg är hem till det äldsta tyska universitetet, grundat 1386 av Robert I av Wittelsbach. 

Den mest kända landmärket i Heidelberg är slottet, som byggdes på 1300-talet som en fästning och senare utvidgades under århundradena. På 1600-talet förstördes slottet delvis under trettioåriga kriget och återuppbyggdes delvis efter denna tid. En del av de gamla slottsruinerna står fortfarande kvar och har inspirerat många romantiska poeter och målare i deras verk. Neckarfloden flyter genom Heidelberg, och på dess högra strand finns en två kilometer lång gångväg som erbjuder en fantastisk utsikt över den gamla staden med utsikt över slottet. Denna väg kallas Philosophenweg (Filosofens väg) för att fira vikten av filosofi i stadens kulturella tillväxt.

Freiburg – Juvelen i Schwarzwald

Freiburg är en vacker stad på den södra kanten av Schwarzwald och omgiven av de lägre vinodlingarna i Baden vinregion. Du kan besöka platsen och smaka på vin i svarta Tyskland.

Den främsta attraktionen i Freiburg är Minster, en majestätisk katedral som började byggas 1200 i både romansk och gotisk byggstil. Minsterns främsta arkitektoniska drag är det 116 meter långa tornet, det enda gotiska i Tyskland. 

Freiburgs huvudtorg, Münsterplatz är omgiven av färgglada hus, som är mycket typiska i Tyskland. Den regionala matmarknaden hålls varje dag, förutom på söndagar, i Münsterplatz. Den mest ikoniska byggnaden är en ljus röd barockkonstruktion som nu rymmer ett litet museum om stadens historia. Hoppa direkt från Freiburg in i Schwarzwald med klättringen av två olika linbanor. En går till Schlossberg Hill, som är 456 meter hög och ger besökarna en fantastisk utsikt över staden. Den andra linbanan, Schauinslandbahn är den längsta linbaneresan i Tyskland och når toppen av ett Schwarzwaldberg på 1 284 meter!

Baden-Baden – Avkoppling i sin finaste form 

Baden anses av många vara en av de mest fashionabla spa-städerna i Europa. Att koppla av i klassiska europeiska stilbad, njuta av ett glas vin eller ge sig ut på en av regionens uppfriskande vandringsleder genom Schwarzwald är alla avkopplande aktiviteter som är vanliga i Baden-Baden. Du kan göra allt detta i staden Baden-Baden. Du kan ta en vinrundtur i Schwarzwald (Baden Weinstrasse) och smaka på utmärkta viner.

Det mest historiska spaet i Baden-Baden är det romersk-iriska Friedrichsbad. Här möts den romerska badkulturen av den irländska traditionen av ångbad, inramad av fresker med en imponerande kupol från 1800-talet ovanpå det termiska byggnaden. I kontrast till den historiska skönheten av Friedrichsbad, har Caracalla Spa nyligen öppnat och har modern arkitektur och en romersk stil sauna. Spa är inte den enda destinationen att besöka i Baden-Baden, eftersom den gamla staden visar upp fantastiska barockliknande byggnader, mysiga kaféer, antikaffärer och konstgallerier. Värt ett besök i den gamla staden är den gotiska Stiftskirche och 1600-talets kloster av den heliga gravplatsen.

Om du bor i Stuttgart och letar efter vingårdar att besöka i närheten, kolla in vår lista vingårdar nära Stuttgart.

Upptäck och utforska de bästa guidade vinrundtur i Baden, Tyskland, där du kan njuta av regionens finaste viner och lära dig om den rika historien och traditionerna av vinmakning i Baden.

Natursköna sevärdheter i Baden-regionen

Upptäck Tysklands högsta vattenfall i den majestätiska dalen Triberg. Följ vattnets flöde 163 meter nerför bergssluttningen in i staden Triberg.

Triberg vattenfall – Ljudet av Schwarzwald 

Ljudet av flödande vatten är en charmig egenskap av byn. Ta en av tre olika vandringsleder till vattenfallet och se hur flödet förändras beroende på bergformationen. Fallet kan besökas året runt, även när temperaturen är under noll grader och det finns snö och is överallt. Det kan verkligen vara mycket stämningsfullt och närvaron av snö skapar en mycket julig atmosfär.

Triberg vattenfall – En naturlig sagolik landmärke

Ta dig till Tysklands högsta vattenfall i den majestätiska dalen Triberg. Vattenfallets djup är 535 fot nerför bergssluttningen. Det finns alltid insikter i varje vacker sak som existerar. Bildandet av fallen beror på Gutachfloden, som ligger vid huvudet av Kinzig- och Gutachdalarna. Här kan du utforska vattenfallet från flera vinklar, med några lätta stänk på ditt ansikte. Njut av de mest tillfredsställande vyerna av Guds naturliga skapelse, du måste vistas vid foten av fallen. Den bästa tiden är vintern när vattenfallet är omgiven av snö som ger dig den bästa utsikten. Förutom att upptäcka underverken i Triberg, besök Huset med 1000 klockor, som ligger några steg från vattenfallet, där du kan se många stora cuckoo-klockor som är utställda.

Schwarzwald Nationalpark – Vild och orörd natur 

Hela området Schwarzwald blev en nationalpark 2014. Nationalparken inrättades för att påbörja en skyddsprocess för att säkerställa att biologisk mångfald i Schwarzwald bevaras för framtida generationer. Parken är 160 km lång från norr till söder. 

Schwarzwald är mycket berömd i tysk populärkultur och har blivit en stor destination tack vare sin folklore. Till exempel är cuckoo-klockor en typisk hantverksprodukt från Schwarzwald; de är gjorda av trä från skogens tallar, ekar, alar eller bokträd. Hans och Greta går vilse i Schwarzwald och upptäcker det godisbelagda huset hos den gamla häxan. Många vandringsleder finns tillgängliga i nationalparken; att gå och vandra är de bästa sätten att uppleva skogens biologiska mångfald i sin helhet. Äventyrsstigarna är var och en dedikerade till ett visst ämne, till exempel vill Lynx Trail att vandrare ska uppleva skogen genom att följa lynxens vanliga stigar. 

Lichtentaler Allee – En färgglad trädgård från 1800-talet

Lichtentaler Allee är en frodig 2,3 km lång park och arboretum som ligger längs västra stranden av floden Oos i Baden-Baden. Det är ett vackert grönt hörn i staden, perfekt för promenader, löpning eller cykling, prytt med konstverk och kultur som korintiska pelare och det gamla pump rummet. 

Skapandet av avenyn började på 1600-talet, som ett sätt att koppla samman marknaden med Lichtenthal klostret. Alla växter som skapar den Eden-liknande atmosfären planterades i slutet av 1800-talet. 

Även Baden-Badens operahus, Festspielhaus, ligger inne i parken.  Operahuset var

Traditionella recept från köket i Baden

Baden vinregion är den perfekta platsen i Tyskland för att njuta av solsken och smutta på utsökta viner, i kombination med förstklassiga lokala rätter, tillagade med traditionella metoder.

Baden Dreierlei – En traditionell maträtt

Dreierlei är en av de verkliga kulinariska juvelerna i Baden. Det är en perfekt balanserad rätt gjord med lokala ingredienser. Denna rätt är en sensationell vibration för hela kroppen. Tillsammans med kvarg och salta stekta potatisar är denna korvssallad en unik regional rätt att prova.

Denna rätt är mycket populär på sommaren, och den serveras nästan överallt, i ölhallar, värdshus och lokala restauranger.

Schwarzwälder Schinken – Charkuterier från skogen 

Den riktiga Schwarzwaldskinkan är ett rökt, åldrat och inlagt kött som är typiskt för Baden-regionen. Inläggningsprocessen tar ungefär tre månader;  skinkan är kallrökt tills utsidan blir svart. I staden Feldberg finns ett helt museum dedikerat till denna specialitet. 

Schupfnudeln – Läckra rullade nudlar

Schupfnudeln är nästan som dumplings men mindre i storlek. Det är en starkt rekommenderad rätt att prova när du reser i Baden. Denna specialitet är gjord av råg- eller vetemjöl, ägg och potatis, peppar och salt, och toppad med muskot.  

Schupfnudeln kan hittas över hela Tyskland men är mest populära i Baden. På grund av skapandet av regionala varianter finns det inte längre ett originalrecept, och varje region hävdar att de tillagar den mest perfekta och autentiska variationen.

Vanliga frågor om Baden vinregion