H. Stagnari Winery

H. Stagnari, Början på att göra det mest prisbelönta Tannat-vinet i världen

Familjen Stagnari har sitt ursprung tillbaka till 1874 och tillverkade viner i Uruguay när Pascual Harriague anlände till Uruguay med en fransk stam av Tannat. Harriague bosatte sig i Salto och valde jordar baserat på det utmärkta klimatförhållandet för utvecklingen av Tannat-druvan. Med tiden förvandlades själva stammen av Tannat till 200 hektar i området La Caballada Salto med utsikt över den pittoreska floden Dayman och floden Uruguay. Vingården etablerades i La Puebla, belägen i Canelones mycket nära huvudstaden Montevideo, bara 15 minuter från Gamla stan. Denna underbara plats hyser familjens nuvarande residens som dateras tillbaka till 1890. Vingården har också en 10 hektar stor gård i La Puebla med sorter av vita druvor inklusive Chardonnay, Viognier och Gewurztraminer.

Redan i slutet av 1800-talet vann Harriague internationella utmärkelser och exporterade vin på ekfat till Frankrike.

Utveckling av vingården

År 2000, efter mer än ett sekel, avslutade Héctor Stagnari och hans fru Virginia Moreira återuppbyggnaden av vingården utrustad med den bästa tekniken för produktion av premiumviner. Vingården har nu en kapacitet på 600 tusen liter och har en underjordisk källare för att lagra viner i perfekt skick på franska ekfat. Skörden från La Caballada når La Puebla tidigt på morgonen där ett rigoröst urval av druvor utförs. Endast de utvalda druvorna går i malning med toppmoderna maskiner som lagras i rostfria ståltankar i mer än 20 dagar vid en kontrollerad temperatur. Efter macerationen kommer vinerna att vila i källare på franska ekfat i mer än ett år innan de buteljeras.