Vallerosa Bonci

Vinframställningsarv i fyra generationer

Familjen Bonci startade vinframställning för fyra generationer sedan i Cupramontana i Marches hjärta, som är hemlandet för den ädla Verdicchio-druvan. Domenico Bonci utvecklade sina vinproduktionstekniker och startade familjeföretaget. Bonci-familjen var den första som trodde på produktion av viner baserade på ursprungslandet genom att skapa Grand Cru som skapade Verdicchios historia, inklusive San Michele Classico Superiore DOC (den bästa terroiren i regionen Marche för produktion av denna druvsort) och Pietrone Riserva DOCG. Vallerosa Bonci producerar också 3 rader mousserande vin Metodo Classico som har fått flera utmärkelser genom åren.

Konstnärlig vinframställning med perfekt balans mellan tradition och historia med modern teknik

Företaget äger för närvarande 30 hektar vingårdar och 26 är dedikerade till Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOCG. Vingårdarna är i perfekt höjd, och kombinationen av jord och mikroklimat möjliggör odling av vinstockar på hög nivå. Traditioner och moderna tekniker tillåter dem att odla de bästa druvorna som krävs för att göra kvalitetsviner. Deras vingårdar finns i Cupramontana, Viattore, San Michele, Pietrone och Manciano. Förutom Verdicchio odlas Montepulciano och Sangiovese också och används för att göra sina berömda röda, vita och mousserande viner.

Rika traditioner och vinframställningshistoria

Det mesta av skörden och annat arbete görs manuellt, med respekt för områdets tradition och kultur. Druvorna vinifieras i källaren och alla steg från avstjälkning till jäsning till buteljering etc. görs med den senaste tekniken och maskiner. Ansträngningar görs för att extrahera druvorna helt och lagra vinerna ordentligt för att uppnå önskad smak och doft.