Viña Capitan Pastene

Viña Capitan Pastene eller VICAP grundades 2017 av partners Raúl Narváez, en agronom-enolog vid det katolska universitetet i Chile, och Juan Pablo Lepín, en advokat och entreprenör. Denna verksamhet växte som ett resultat av sin önskan att visa upp Mallecodalens exceptionella terroirer genom vinproduktion. De ville producera små satser vin så att de kan säkerställa högsta kvalitet i varje steg av vinframställningsprocessen. VICAP strävar efter att göra ett vin som är hållbart och vitaliserar lokalt jordbruk i Araucanía-regionen.

Malleco Valley Terroir

Malleco Valley ligger i den centrala-södra regionen i Chile. Mallecodalen har en terroir som producerar högkvalitativa viner med sina egna unika egenskaper. Denna dal är känd för följande:

– Den producerar vin från det torra klimatet i centrala Chile, vilket är perfekt för att göra torrt rött vin.

- Jordsammansättningen i detta område består av lera, sand och grus vilket gör det idealiskt för att producera vitt vin.

– Den har ett medelhavsklimat med en lång växtsäsong, vilket gör att druvorna kan utvecklas bra utan behov av bevattning eller annat externt stöd under sin tillväxtcykel.

– Närvaron av vulkaner i det här området bidrar till att skapa intensiv värme och fuktighet

VICAP, ett socialt projekt

Vinprojektet har för avsikt att göra viner med druvor från den inhemska Araucanía-regionen. Dessutom vill de inkludera druvor från lokala små gårdar så att de kan stödja sina företag och hjälpa dem att blomstra. De har använt druvor från vingårdar som odlats av fångar som fullföljde straff och sökte social återanpassning genom jordbruksarbete.