Gewürztraminer

Var kommer Gewürztraminer ifrån?

Gewürztraminer kommer ursprungligen från Trentino-Alto Adige, norra Italien. Idag är denna druva mycket vanlig att plantera i vingårdarna i Tyskland och Alsace (en region i Frankrike som gränsar till Tyskland och Schweiz) där den är den näst mest planterade druvan. Du kan också hitta vingårdar som producerar Gewurztraminer-viner i länder som Österrike, Italien och Spanien. I den nya världen växer den framgångsrikt i kallare områden i USA, Chile, Australien, Mexiko och Argentina.

Intressant historia om Gewürztraminer

Namnet på druvan härstammar från Tramin, en by i den nordöstra delen av Italien där många fortfarande talar tyska. Gewürztraminer betyder ört Traminer från det tyska "Gewürz" - ört. Enligt historien fördes druvan till regionen av hertig Karl Friedrich av Baden runt 1780 från italienska Chiavenna, som tyskarna brukade kalla Cleven.

Gewürztraminer druvkarakteristika

Gewürztraminer knoppas tidigt men mognar sent, vilket gör den känslig för kalla hösteftermiddagar. Dess sena mognad kräver varma somrar. Även om dess vinstockar är kraftiga, är Gewürztraminer-druvan mycket kräsen när det gäller jorden och klimatet där den växer, och föredrar jord som är rik på lera. Denna druva växer inte särskilt bra i kalkhaltiga jordar.

Gewürztraminer-viner

Av många anses Gewürztraminer från Alsace vara det bästa vinet av denna druvsort - det finns där i både torra och söta stilar. Druvans höga naturliga sötma gör den utmärkt för produktion av dessertvin. Det finns några viner gjorda av så kallad vendange tardive (sen skörd) vilket innebär att druvorna får hänga kvar på sina klasar tills de börjar torkas. Ibland utsätts druvorna medvetet för mögel på samma sätt som blåmögelost - processen kallas botrytisation efter möglet botrytis cinerea.

Vad passar bra med Gewürztraminer?

Detta aromatiska söta vin passar bra med kryddig asiatisk och afrikansk mat. För vegetariska rätter rekommenderas grillade grönsaker med kronärtskocka. Gewürztraminer passar också bra med många franska ostar som Maroilles, Livarot och Munster.