Neuchâtel vinregionsguide

Neuchatel vinregion i Schweiz ligger i det varma solskenet längs sjön Neuchatel. Vinstockarna i Neuchatel vinregion är ungefär tusen år gamla och används för att producera schweiziska viner som är seriösa och raka. Vinodlingarna i Neuchatel vinregion ligger vid Jura-bergen med utmärkta vyer över de omgivande Bernesiska Alperna. De speglas underbart i vattnet i sjön Neuchatel nedan. Neuchatel vinregion är välkänd för odlingen av traditionella druvsorter som Chasselas, Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay och Gewürztraminer, men på senare tid har lokala vinmakare börjat introducera nya sorter som Sauvignon Blanc, Doral och Pinot Blanc.

Ta reda på mer om Vinprovningar & Tur i Neuchatel Vinregion att njuta av om du besöker regionen.

Följ vår reseguide till Neuchatel vinregion för att upptäcka mer om:

Viner från Neuchatel vinregion

Kulturella och naturliga platser att upptäcka i Neuchatel vinregion

Vad man ska äta i Neuchatel vinregion

Bernese Alpernas Juvel

Vinproduktionsregionen Neuchatel omfattar cirka 595 hektar mark. Neuchatel vinregion sträcker sig längs den soliga sjön Neuchâtel i 30 km. Vinstockarna i Neuchatel vinregion planterades för 1000 år sedan, och många säger att de speglar schweizarnas natur – raka och seriösa men ändå livfulla och fulla av liv. Dessa gamla vinodlingar är planterade mot sluttningarna av Jura-bergen med utsikt över de Bernesiska Alperna. Deras perfekta spegelbild kan ses i vattnet i sjön Neuchatel. Odlingen av vinstockar i Neuchatel vinregion och vinproduktionen i detta område började under romarnas kolonisering av regionen. Trots detta var det under romarrikets fall och kristendomens ankomst de lokala munkarna som spelade en betydande roll i utvecklingen av vinodling i Neuchatel vinregion.

Vinstockarnas läge i Neuchatel vinregion på de böljande kulle ger dem ett klimat som dämpas av sjöns vatten. Sjön säkerställer att vinterns kyla är mindre sträng och minimerar sommarens värmeböljor. De omgivande Jura-bergen skyddar vinstockarna från de fuktiga strömmarna från Atlanten. Vinstockarnas östliga läge möjliggör ventilation och solsken som är perfekt för produktion av högkvalitativa viner, vilket ger dem den perfekta rundheten och avslutningen.

Jordarna i Neuchatel vinregion är huvudsakligen av jurassisk ursprung. I hela Neuchatel vinregion varierar jordarna från steniga och lätta till leriga och tunga samt alluviala och djupa. Trots detta är den gemensamma faktorn att de alla innehåller kalksten. Även om jordarna är låga i humus är de rika på mineralsalter som bidrar till att producera utmärkta årgångar.

De Fylliga och Eleganta Vinerna från Neuchatel Vinregion

Oeil-de-Pedrix vin från Neuchatel vinregion är gjort av Pinot Noir-druvor och anses vara det ursprungliga vinet från Neuchatel vinregion. Detta rosévin har den perfekta rosa färgen och utgör cirka en tredjedel av vinproduktionen i Neuchatel vinregion. Många vinmakare i olika regioner har försökt att imitera detta vin men ingen har kunnat matcha det. Oeil-de-Pedrix görs endast med traditionella vinframställningstekniker som ger det dess karaktäristiska färg.

Neuchatel Pinot Noir viner är fulla av klass och kan lagras i flera år. Vid tillverkningen av dessa viner använder vinmakarna endast de mest komplexa och intensiva årgångarna. Vinet lagras i ekfat vilket ger det inslag av vanilj.

Chardonnay vinerna från Neuchatel vinregion är nära perfektion tack vare den unika terroiren i regionen som gör att druvan kan utvecklas till sin fulla potential. Dessa viner är eleganta och fruktiga med en syra som gör dem idealiska för lagring. Lagringsprocessen sker främst i ekfat. Neuchatel Chardonnay passar perfekt med fisk, grönsaker och desserter.

Pinot Gris druvor som odlas i Neuchatel vinregion producerar viner som är generösa, rika och unika för regionen. Vid tillverkningen av Pinot Gris får druvorna bli övermogna innan de skördas. Detta möjliggör produktionen av vin som är fylligt och sött. Pinot Gris är gyllene i färgen och avnjuts bäst med lax, svamp och desserter.

Läs mer om Vinerier i Neuchatel Vinregion att besöka.

Karta över Neuchatel Vinregion

Du kan också kolla in vår interaktiva karta över Neuchatel vinregion för att upptäcka vinerier med öppna källardörrar.

Platser att Njuta av i Neuchatel Vinregion

Neuchatel Slott - Det Måste-Se Monumentet i Neuchatel

Neuchatel Slott är perfekt beläget på en kulle med utsikt över den omgivande staden och sjön. Det anses vara en ikon för Neuchatel vinregion och bör inte missas av alla som besöker. Slottet dateras tillbaka till 1000-talet och är en tornliknande struktur som rymmer kantons regering. För besökare erbjuds guidade turer genom slottet varje dag, vilket ger gästerna tillgång till slottet och låter dem njuta av de otroliga vyerna över staden, taken, sjön och Alperna. Guiderna talar engelska, franska och tyska och inkluderar exklusiv tillgång till slottets fängelsetorn.

De Förhistoriska Pilebostäderna runt Alperna - En Resa Tillbaka till Förhistorisk Tid

De olika förhistoriska pilebostadsplatserna som ligger runt Alperna är officiellt listade på UNESCO:s världsarvslista. Dessa platser är där man kan se och lära sig om de förhistoriska resterna av gamla sjöbyar. Resterna är nu till stor del nedsänkta under sjöarnas vatten och är därför mestadels osynliga. Trots detta kan man lära sig mer om dessa platser och se representationer och bilder av dem på Latenium-museet. Totalt finns det 22 platser runt sjöarna i Neuchatel och bevis från alla dessa kan ses på museet.

La Chaux-de-Fonds - Världens Huvudstad för Klocktillverkning

La Chaux-de-Fonds är födelseplatsen för den berömda arkitekten Le Corbusier och också världens huvudstad för klocktillverkningsindustrin. Denna stad blev en UNESCO Världsarvsplats 2009 tack vare sin unika schackbrädesdesign som skapades på 1800-talet efter att staden förstördes av en katastrofal brand. La Chaux-de-Fonds ligger 1000 meter över havet och är hem till den berömda Maison Blanche, det första huset som byggdes av Le Corbusier för sina föräldrar. Staden rymmer också det berömda Internationella Klockmuseet som är helt dedikerat till historien om tidmätning. Den bästa tiden att besöka La Chaux-de-Fonds är på sommaren när vädret är mindre hårt. Under denna tid är staden också perfekt för promenader, cykling och avkoppling i den vackra naturen.

Återställ och Koppla av vid Sjön Neuchatel

Den vackra sjön Neuchatel ligger vid den södra foten av Jura-bergen i Neuchatel vinregion. De norra stränderna av sjön är täckta av vinodlingar medan de södra stränderna har det största våtmarks- och fågelområdet i Schweiz. Denna sjö är den största sjön som helt ligger inom Schweiz gränser. Det bästa sättet att njuta av sjön och dess vackra landskap är med båtutflykt. Många båtar har en restaurang ombord, och dessa båtturer kan kombineras med vandringar och cykelturer i byarna runt sjön. Under sommarmånaderna blir sjön en knutpunkt för vattensporter inklusive simning, segling, surfing och rodd. En av de mest populära tiderna att besöka sjön är på hösten när den anordnar den största utomhus vinfestivalen i Schweiz och en blomparad.

Den Vackra Naturen i Neuchatel Vinregion

Neuchatel vinregion är en av de mest natursköna alpinregionerna i Schweiz. Dess exceptionella naturskönhet beror på de terrasserade vinodlingarna med utsikt över de oändliga vattnen i sjön Neuchatel. Denna juvel i Schweiz är den perfekta destinationen för solsken, frisk luft och det bästa som Alperna har att erbjuda.

Chaumont - Den Tornande Toppen av Mount Chaumont

Mount Chaumont är den tornande bergstoppen som blickar ut över Neuchatel vinregion. Berget erbjuder besökare en rad aktiviteter och de bästa vyerna över den omgivande Tre Sjöar Region. För ännu bättre vyer kan de som är tillräckligt modiga klättra upp i det panoramiska tornet som når 1200 meter över havet, vilket ger utsikt över hela den schweiziska platån och de avlägsna Alperna. Det bästa sättet att nå Chaumont är med en funicular som tar 13 minuter från urbana Neuchatel. Vid den övre funicularstationen kan familjer njuta av Äventyrsparken med lekplatser, getter och picknickbord. Lite längre bort finns Topeka Ranch som erbjuder häst- och ponnyridning. Chaumont har något att erbjuda varje besökare och är den perfekta destinationen för utomhus- och naturälskare.

La Vue des Alpes - Upplev den Mest Unika Utsikten över Alperna

La Vue des Alpes är en berömd pass i Jura-bergen som erbjuder panoramavyer över Alperna. Det anses av många vara den perfekta utsiktsplatsen för dessa magnifika berg. Denna utsiktsplats ligger 1300 meter över havet och är ett populärt centrum för nordisk skidåkning. De snötäckta topparna kan avnjutas till fots, på skidor eller på snöskor. De olika lederna att njuta av är Mont-Racine Trail, Piste du Mont-Racine, Vue des Alpes Tete de Ran och La Vue des Alpes Mont D’Amin.

Jeunes-Rives Strand - Stranden i Centrum av Neuchatel

Jeunes-Rives strand är en strand belägen i hjärtat av Neuchatel vinregion. Stranden ligger mitt i ett stort, tyst och avkopplande grönområde och är den perfekta platsen för vila och återhämtning. Området runt stranden är grönt och skuggat av stora träd. Det är en grusstrand inom gångavstånd från stadens centrum vilket gör den mycket lättillgänglig. Stranden har utmärkta dusch- och toalettfaciliteter samt en restaurang och picknickmöjligheter. För sportälskare finns det en beachvolleyplan samt en lekplats för små barn.

Vad man ska äta när man äter i Neuchatel vinregion

Neuchatel vinregion är den perfekta platsen för matälskare att njuta av den lokala maten och uppleva det bästa av schweizisk traditionell mat. Kökets i Neuchatel vinregion kännetecknas av ost och kött men det finns något att njuta av för alla på menyerna i de utmärkta lokala restaurangerna. Den underbara platsen och de läckra måltiderna gör Neuchatel vinregion till den perfekta platsen för en gastronomisk upplevelse.

Saucisson Neuchatelois - Traditionella Neuchatel Korvar

Saucisson Neuchatelois är en schweizisk korv som har sitt ursprung i Neuchatel vinregion. Korven är gjord med en kombination av både magert fläskkött och bacon. När de blandas kryddas köttet med peppar, vitlök och kokta fläsköron för extra smak. Korvblandningen stoppas i nötkreaturs tarmar, dräneras och hängs för att torka medan den kallröks. När den är klar kokas den rökta råkorven och äts med grönsaker. En alternativ tillagningsmetod är att svepa in korven i bakpapper eller tidningspapper och laga den över glöden från en eld.

Taillaule Neuchateloise - Russinbröd från Neuchatel

Taillaule Neuchateloise är ett mjukt och sött russinbröd som också kallas Sonntagszopf. Detta russinbröd är en flätad limpa som skapades av folket i Neuchatel vinregion. För att göra brödet görs en blandning av mjöl, ägg, smör, citronskal och sultanas till en deg. Degen placeras sedan i en kakform och klipps med en sax i en zigzagform. Det bästa sättet att njuta av Taillaule Neuchateloise är varmt med ett generöst lager smör på en lat helgmorgon.

Rökt Fera - Färsk Fisk från de Schweiziska Sjöarna

Fera är en fisk som finns i överflöd i sjöarna i Schweiz. De lokala invånarna i Neuchatel vinregion njuter av att äta Fera antingen kokt eller rökt, liknande lax. Fisken kan tillagas i en stekpanna eller grillas i ugnen. I vissa fall röks fisken omedelbart efter att den fångats av fiskarna själva. Hemligheten bakom att förbereda den perfekta Fera ligger i förberedelsen av saltlaken där fisken måste marinera innan den hängs upp och röks. Fera kan köpas i livsmedelsbutiker och i alla lokala restauranger i Neuchatel och avnjuts bäst med ett krispigt glas Chasselas som förrätt.

Dela om Neuchatel vinregion: