5, 4, 3, 2, 1… Frohes Neues Jahr! Es ist fast Zeit, sich von 2021 zu verabschieden und 2022 willkommen zu heißen, ein Jahr, das hoffentlich allen Gesundheit, Glück und viel Wein bringen wird! Es gibt tatsächlich keinen besseren Anlass als die Silvesterfeierlichkeiten, um eine Flasche Sekt zu öffnen. Es könnte ein klassischer Champagner, Cava oder Prosecco sein, aber wenn Sie 2021 Lebewohl sagen oder 2022 mit weniger bekannten Weinen anstoßen möchten, haben wir für Sie vorgesorgt.
Was ist Sekt?
Die Definition von Sekt besagt, dass ein Wein als "Sekt" bezeichnet werden kann, nachdem er die erste oder zweite Gärung von frischen Trauben, Most oder Wein durchlaufen hat. Seine Hauptcharakteristik ist die Bildung von Kohlendioxid, sobald die Flasche geöffnet wird; dieses Phänomen kann durch Gärung geschehen.
Um als Sekt bezeichnet zu werden, muss ein Wein einen Überdruck von mindestens 3 bar aufgrund des Kohlendioxids aufweisen. Es gibt keine Mindestalterung oder Gärungszeit, die für einen Wein erforderlich ist, um als Sekt bezeichnet zu werden.
Bevor wir uns in unsere Auswahl stürzen, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, was Sie am 31. Dezember öffnen sollen, möchten wir eine häufig gestellte Frage beantworten: Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Sekt?
Um es kurz zu machen, Champagner ist ein Sekt, aber nicht alle Sekte sind Champagner. Champagner kann nur so genannt werden, wenn er in der Region Champagne produziert wird und nur wenn diese Mischung verwendet wird: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Zweitens wird Champagner nach der Méthode Traditionnelle (klassische Methode) hergestellt, bei der eine zweite Gärung des Weins in der Flasche erfolgt.
Was ist der beste Sekt?
Ehrlich gesagt haben wir keine Antwort auf diese Frage, denn Sekt ist einzigartig und großartig, weil er den Charakter und das Terroir der Weinregion, in der er "geboren" wurde, voll und ganz repräsentiert.
Was wir getan haben, ist eine Liste der besten Sekte für Silvester und der Regionen, in denen Sie sie direkt verkosten können, falls Sie es nicht schaffen, rechtzeitig eine Flasche zu bekommen.
Prosecco
Prosecco ist der beliebteste italienische Sekt; seine Hauptmerkmale sind die fruchtigen und blumigen Noten und die vielen Bläschen, die man im Glas sieht, wenn man Prosecco serviert bekommt. Prosecco wird nur aus einer Rebsorte, Glera, hergestellt und obwohl er einen recht süßen Geschmack hat, ist dieser Sekt oft trocken oder demi-sec.
Die Geschichte des Prosecco begann in der Hügelregion von Conegliano Valdobbiadene, etwa 50 km von der Stadt Venedig entfernt. Heute ist das Gebiet von Conegliano Valdobbiadene als DOCG klassifiziert und wurde 2019 von UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Wenn Sie eine Flasche Prosecco für Silvester kaufen möchten, suchen Sie nach "Conegliano Valdobbiadene" auf dem Etikett und Sie können sicher sein, dass es sich um einen hochwertigen Prosecco handelt.
Hier sind zwei unserer vielen Partnerweingüter in Conegliano Valdobbiadene, wo Sie unglaublichen Prosecco verkosten können:
Franciacorta
Prosecco wird oft als der italienische Champagner angesehen, aber um genauer zu sein, sollte der Titel des Champagners dem Franciacorta-Sekt zustehen. Franciacorta wird in der gleichnamigen Region Franciacorta in der Weinregion Lombardei produziert und wie Champagner erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode Traditionnelle. Auch die Mischung, die zur Herstellung von Franciacorta verwendet wird, ist der von Champagner sehr ähnlich, nur ohne Pinot Meunier. Chardonnay ist die Hauptrebsorte in dieser Mischung und verleiht dem Sekt Reichtum und Eleganz. Pinot Noir ist die Rebsorte, die Franciacorta seine Struktur verleiht. Wenn Sie einen weniger vorhersehbaren Sekt servieren möchten, um Ihre Gäste an Silvester zu überraschen, ist Franciacorta die richtige Wahl für Sie. Und wenn Sie keine Flasche Franciacorta bekommen können, setzen Sie dieses Weinziel auf Ihre Liste für den nächsten Frühling!
Trentodoc
Trentodoc ist der ultimative Sekt aus den Bergen. Ähnlich wie Franciacorta wird er nach der Méthode Traditionnelle hergestellt (die auf Italienisch Metodo Classico genannt wird), aber die verwendeten Trauben sind noch ähnlicher denen von Champagner: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und Pinot Blanc. Die Chardonnay-Traube ist der eigentliche Star des Trentodoc und verleiht dem Sekt seine Hauptaromen und Eigenschaften. Wie bei Franciacorta sorgt Pinot Noir für die Struktur von Trentodoc, während Pinot Meunier und Pinot Blanc fruchtige Aromen zum Bouquet des Weins hinzufügen.
Trentodoc könnte tatsächlich der perfekte Sekt für die Feiertage und die Winterzeit sein, aufgrund seines bergigen Ursprungs. Wenn Sie neugierig sind, mehr über diesen köstlichen italienischen Sekt zu erfahren, vergessen Sie nicht, Ihre nächste Weinverkostung in Trentino, der wunderschönen Region, in der Trentodoc hergestellt wird, zu buchen.
Champagner
Champagner wurde bereits in diesem Artikel erwähnt (schauen Sie oben nach, wenn Sie es verpasst haben!) und wir sind ziemlich sicher, dass Sie bereits etwas über den Sekt par excellence wissen. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass die von Champagnerwinzern verwendete Methode, die Méthode Traditionnelle, von einem Mönch erfunden wurde, dem berühmten Dom Pérignon.
Denken Sie bereits darüber nach, welcher Champagner der beste für Silvester ist? Wir auch, aber wir denken auch darüber nach, im Jahr 2022 eine schöne Reise in die wunderbare Champagnerregion zu machen. Hier sind zwei wunderbare Weingüter, die Sie nicht verpassen sollten. Kommen Sie mit uns?
Crémant de Limoux
Abseits der Champagne-Region werden die anderen nach der traditionellen Methode hergestellten Schaumweine in Frankreich als "Crémants" bezeichnet. Einer der bekanntesten und geschätztesten ist der Crémant de Limoux, ein trockener Schaumwein, der aus einer Mischung von Chardonnay- und Chenin Blanc-Trauben in der Weinregion Languedoc-Roussillon hergestellt wird. Die fruchtigen und blumigen Aromen, die den Crémant de Limoux auszeichnen, passen perfekt zu würzigen Gerichten und geräuchertem Fisch für Ihr letztes Abendessen im Jahr 2021.
Wenn Sie es nicht schaffen, eine Flasche Crémant de Limoux zu bekommen, denken Sie daran, eine Reise in die sonnige Weinregion Languedoc-Roussillon zu planen, um etwas erstklassigen Crémant de Limoux zu verkosten.
Crémant d'Alsace
Ein weiterer erwähnenswerter Crémant ist der in der Weinregion Elsass an der Grenze zwischen Frankreich und Deutschland produzierte Crémant. Crémant d'Alsace ist ein relativ junger Wein, da er erst 1976 als Schaumwein anerkannt wurde, obwohl die Tradition des Weinbaus im Elsass viel weiter zurückreicht. Wie Crémant de Limoux wird auch Crémant d'Alsace nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt. Die Hauptrebsorte, die zur Herstellung von Crémant d'Alsace verwendet wird, ist Pinot Blanc, der dem Wein seine charakteristische Frische verleiht. Andere für die Produktion von Crémant d'Alsace zugelassene Rebsorten sind Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris und Auxerrois.
Weingüter im Elsass sind immer offen, um Gäste willkommen zu heißen und ihnen fast alle Geheimnisse hinter ihrem Crémant d'Alsace zu enthüllen, falls Sie es nicht schaffen, rechtzeitig eine Flasche zu finden.
Domaine Bott Frères
Sekt
Sekt ist eine gute Alternative zu Champagner, wenn Sie Ihre Gäste mit Ihrem Wissen über Schaumweine überraschen möchten. Sekt wird sowohl in Deutschland als auch in Österreich produziert; die Hauptrebsorte, die zur Herstellung von deutschem Sekt verwendet wird, ist der König aller deutschen Rebsorten, Riesling. Andere Trauben, die zur Herstellung von Sekt verwendet werden können, sind Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc und Chardonnay.
Normalerweise hat deutscher Sekt im Vergleich zu Champagner einen geringeren Alkoholgehalt und seine Süße und Trockenheit können je nach Herkunft der Trauben variieren, da Sekt im Gegensatz zu anderen europäischen Schaumweinen kein geschützter Wein ist und deutsche Winzer Trauben importieren können, um ihre eigenen Schaumweine herzustellen. Die meisten deutschen Sektweine werden nach der Tankmethode hergestellt, die auch für Prosecco verwendet wird.
Da deutscher Sekt außerhalb Deutschlands nicht leicht zu finden ist, hier ein paar Vorschläge für Weingüter, die Sie besuchen können, um ein schönes Glas deutschen Sekt zu verkosten:
Weingut Preis
Cava
Wenn Trentodoc der Sekt aus den Bergen ist, dann ist Cava der Sekt, der den Geschmack des Mittelmeers auf den Tisch bringt. Wie Trentodoc, Franciacorta und Champagne wird auch Cava nach der traditionellen Methode hergestellt, die Spaniens berühmtestem und geschätztestem Schaumwein eine sehr hohe Qualität garantiert. Cava wird aus drei Haupttrauben hergestellt: Macabeu, das die Haupttraube ist, Parallada und Xarel·lo, allesamt weiße Trauben. Diese Mischung verleiht Cava seinen einzigartigen und ausgewogenen fruchtigen Geschmack. Im Gegensatz zu Prosecco und anderen fruchtigen und blumigen Schaumweinen ist Cava normalerweise nicht süß.
Da Cava außerhalb Spaniens nicht leicht zu finden ist, hier ein paar Vorschläge für Weingüter, die Sie besuchen können, um ein Glas Cava zu verkosten:
Weingut Preis
Cava
Wenn Trentodoc der Sekt aus den Bergen ist, dann ist Cava der Sekt, der den Geschmack des Mittelmeers auf den Tisch bringt. Wie Trentodoc, Franciacorta und Champagne wird auch Cava nach der traditionellen Methode hergestellt, die Spaniens berühmtestem und geschätztestem Schaumwein eine sehr hohe Qualität garantiert. Cava wird aus drei Haupttrauben hergestellt: Macabeu, das die Haupttraube ist, Parallada und Xarel·lo, allesamt weiße Trauben. Diese Mischung verleiht Cava seinen einzigartigen und ausgewogenen fruchtigen Geschmack. Im Gegensatz zu Prosecco und anderen fruchtigen und blumigen Schaumweinen ist Cava normalerweise nicht süß.
Da Cava außerhalb Spaniens nicht leicht zu finden ist, hier ein paar Vorschläge für Weingüter, die Sie besuchen können, um ein Glas Cava zu verkosten:
Weingut Preis
Cava
Wenn Trentodoc der Sekt aus den Bergen ist, dann ist Cava der Sekt, der den Geschmack des Mittelmeers auf den Tisch bringt. Wie Trentodoc, Franciacorta und Champagne wird auch Cava nach der traditionellen Methode hergestellt, die Spaniens berühmtestem und geschätztestem Schaumwein eine sehr hohe Qualität garantiert. Cava wird aus drei Haupttrauben hergestellt: Macabeu, das die Haupttraube ist, Parallada und Xarel·lo, allesamt weiße Trauben. Diese Mischung verleiht Cava seinen einzigartigen und ausgewogenen fruchtigen Geschmack. Im Gegensatz zu Prosecco und anderen fruchtigen und blumigen Schaumweinen ist Cava normalerweise nicht süß.
Da Cava außerhalb Spaniens nicht leicht zu finden ist, hier ein paar Vorschläge für Weingüter, die Sie besuchen können, um ein Glas Cava zu verkosten:
Weingut Preis
Cava
Wenn Trentodoc der Sekt aus den Bergen ist, dann ist Cava der Sekt, der den Geschmack des Mittelmeers auf den Tisch bringt. Wie Trentodoc, Franciacorta und Champagne wird auch Cava nach der traditionellen Methode hergestellt, die Spaniens berühmtestem und geschätztestem Schaumwein eine sehr hohe Qualität garantiert. Cava wird aus drei Haupttrauben hergestellt: Macabeu, das die Haupttraube ist, Parallada und Xarel·lo, allesamt weiße Trauben. Diese Mischung verleiht Cava seinen einzigartigen und ausgewogenen fruchtigen Geschmack. Im Gegensatz zu Prosecco und anderen fruchtigen und blumigen Schaumweinen ist Cava normalerweise nicht süß.
Da Cava außerhalb Spaniens nicht leicht zu finden ist, hier ein paar Vorschläge für Weingüter, die Sie besuchen können, um ein Glas Cava zu verkosten:
St. Laurentius Sekt
Cava ist der perfekte Sekt, den Sie kaufen können, wenn Sie planen, Ihren Gästen spanische Tapas oder köstlichen Jamón Serrano zu servieren, um die Ankunft von 2022 zu feiern. Falls Sie keinen Cava in Ihrer Nähe finden können, packen Sie Ihre Koffer, denn 2022 könnte das perfekte Jahr sein, um Weingüter in Katalonien zu entdecken und authentischen Cava zu probieren.
Weingut Preis
