Bernkastel Weinregionsführer

Bernkastel, auch bekannt als Mittelmosel, erstreckt sich von Trier bis Briedel. Die Weinregion verfügt über einige bekannte Weinberge mit Weinorten, die eng beieinander liegen. Die Region ist eine der größten in der Mosel-Region mit etwa 5.700 Hektar, die sich hauptsächlich auf die Rebsorte Riesling konzentriert. Die Weinregion Bernkastel ist in vier Bezirke unterteilt: Andel und Bernkastel am rechten Ufer der Mosel sowie Kues und Wehlen am linken Ufer. Die berühmtesten und malerischsten Weinberge erstrecken sich von Brauneberg im Süden über Lieser, Bernkastel-Kues, Wehlen, Graach, Zeltingen, Ürzig, Erden, Wolf, Traben-Trarbach und Reil.

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Wo liegt die Weinregion Bernkastel?

Die Weinregion Bernkastel befindet sich im Herzen der Mosel-Weinregion, einer der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands und der Weinwelt. Die Region liegt im Westen Deutschlands und ist etwa gleich weit von den Grenzen zu Frankreich, Luxemburg und Belgien entfernt. Das Weinanbaugebiet erstreckt sich am rechten Ufer der Mosel von Graach im Norden bis Piesport im Westen. Bernkastel wird auch als "Mittelmosel" bezeichnet, da die Region im Zentrum der Moselregion liegt. Die Region umfasst die Täler von Mosel, Saar und Ruwer von der Mündung der Mosel bei Koblenz bis zur Umgebung von Trier im Bundesland Rheinland-Pfalz.

Geschichte der Weinregion Bernkastel

Bernkastel ist eine der bedeutendsten Weinregionen der Welt und seine Geschichte des Weinbaus reicht bis in die Römerzeit zurück. Da der Import von Weinen aus ihren Weinbergen in Italien und Gallien unpraktisch und schwierig war, begannen die Römer, Reben entlang der Mosel und des Rheins anzupflanzen, um Weine zu erzeugen. Die Römer gingen noch einen Schritt weiter und schufen Kanäle durch die Region für den Weinbau. Die Hänge um Trier, einem der wichtigsten Außenposten der Römer an der Mosel, waren bereits im 2. Jahrhundert mit Reben bepflanzt. Das Dorf und der Weinbau blühten im Mittelalter auf, was auch vom römischen Dichter Ausonius erwähnt wurde.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Bernkastel

Aufgrund der Nähe zur Nordsee im Norden wird die Weinregion Bernkastel hauptsächlich von einem kontinentalen Klima beeinflusst. Die meisten Weinberge sind auf Hügeln entlang der Mosel angelegt und sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet, um optimal von der Sonne zu profitieren. Die Region zeichnet sich durch blauen Schiefer und Schiefer aus, die beide eine ausgezeichnete Drainage aufweisen. Der Standort ist mit reichlich Niederschlag und hellem Sonnenlicht gesegnet, was zur Reifung der Trauben beiträgt. Die Weine aus der Region drücken ihr Terroir mit mineralischen Noten von Schiefer aus. Bernkastel ist eine Weinregion mit 8774 Hektar Rebfläche.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Bernkastel

Die Weinregion Bernkastel produziert überwiegend Weißweine, die 91% der gesamten Rebfläche ausmachen. Riesling dominiert die Region mit etwa 60% der Gesamtproduktion im Jahr 2008. Andere Rebsorten, die in der Weinregion Bernkastel gedeihen, sind Müller-Thurgau, Kerner, Elbling, Weißburgunder und Spätburgunder. Die Weine aus dieser Region sind kräftig und wunderschön strukturiert mit mineralischen Noten von Schiefer.

Speisen, die zu Bernkastel Wein passen

Gänseleberpastete

Die Gänseleberpastete bedeutet auf Französisch einfach "fette Leber" und wurde von den alten Ägyptern entdeckt. Als die Gänseleber nach Gallien kam, wurde sie schnell zur Delikatesse für Könige und Adlige. Sie ist seitdem ein integraler Bestandteil der französischen Gastronomie und repräsentiert kulinarisches Können, Kultur und Eleganz.

Die Gänseleberpastete ist als Ganzes, als Pastete oder als Mousse erhältlich. Sie wird gelegentlich in Terrinen serviert, angebraten oder als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Die cremige Gänseleber wird mit knackigen Meursault-Weinen mit mineralischem Geschmack harmoniert. Das buttrige Mundgefühl der Gänseleber wird durch Riesling aus Bernkastel verstärkt.

Margret de Canard

Margret de Canard ist ein traditionelles Rezept aus den 1950er Jahren für gebratene Entenbrust, das angeblich vom französischen Koch André Daguin kreiert wurde. Das Gericht wurde durch das Medium-Rare-Garen eines Magrets zubereitet. Normalerweise wird das Fleisch dünn geschnitten und gekocht, bis das Innere gerade anfängt, rosa zu werden. Die Entenbrust stammt oft von der Moular-Ente, einer Kreuzung zwischen der weißen Pelkin und der Moschusente. Da die Moulard-Rasse für die Foie Gras-Zucht gezüchtet wird, hat das Brustfleisch einen tieferen, reichhaltigeren und fleischigeren Geschmack als das anderer Entenarten. Magret de Canard ist in ganz Frankreich bekannt und wird oft in Restaurants angeboten.

Lobster a l'Americaine

Lobster a l'Americaine ist ein traditionelles französisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden kann und normalerweise aus Hummerfleisch, Karotten, Sellerie, Schalotten, Tomatenmark, Knoblauch, trockenem Weißwein, Cognac oder trockenem Sherry, Hühner- oder Fischbrühe, Lorbeerblättern, Olivenöl, Thymian, Sahne, Butter und gehackter Petersilie besteht.

Der Hummer wird vor dem Flambieren mit Cognac oder Sherry in der Sauce gekocht. Der Geschmack des Abendessens wird erhöht, wenn der Hummer in seiner Schale gekocht wird. Es wird empfohlen, ihn mit Reis zu servieren. Über seine Geschichte ist nur bekannt, dass es sich um ein französisches Gericht handelt. Dennoch besagen verschiedene Berichte, dass es in den Provinzen Languedoc oder Bretagne entstanden ist, während andere glauben, dass es den Passagieren der Ersten Klasse auf Schiffen serviert wurde, die nach Amerika fuhren, daher der Name.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Bernkastel

Burgruine-Landshut

Burgruine-Landshut sind die Ruinen der Burg, die einst eine Festung und Residenz für römische Ritter war. Der Erbauer der Burg ist in der Geschichte nicht zu finden, aber dokumentiert ist, dass der Besitzer der Burg im Jahr 993 Propst Adalbero war. Boemund I. finanzierte die Renovierung und den Ausbau der Burg während 1268-1299 mit schönen Kammern, Säulen, Türmen und Zinnen. Die Burg wurde im Laufe des Mittelalters mehrmals angegriffen, zuletzt im 17. Jahrhundert durch den Brand. Wenn Sie mit dem Land oder dem Fluss nach Bernkastel-Kues kommen, wird Ihre Aufmerksamkeit auf die Ruinen der Burg Landshut gelenkt, die hoch über der alten Stadt aufragen und die ganze Stadt überblicken. Die Burg ist jetzt für die Öffentlichkeit zugänglich, dank der jüngsten Renovierung durch die Einheimischen und Behörden. Es wird dringend empfohlen, diesen wunderschönen Ort mit faszinierendem Panoramablick zu besuchen.

Jüdischer Friedhof

Der Jüdische Friedhof ist ein historischer Friedhof in Bernkastel, der bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Der Friedhof wurde überfüllt und wurde bis 1866 genutzt. In der Nähe des bestehenden Friedhofs wird derzeit ein neuer Friedhof errichtet. Seit dem Mittelalter hatte die Region Bernkastel eine kleine jüdische Gemeinde, in der Ende des 19. Jahrhunderts nur noch 35 Juden lebten. Bis zur Absetzung des Nazi-Regimes im Jahr 1933 lebten die Juden in der Region in totaler Assimilation. Die meisten Juden wanderten aus dieser Gegend aus, während einige in Konzentrationslagern interniert wurden. Heute gibt es keine Juden mehr in der Nachbarschaft, aber der Friedhof erinnert an die tragische Vergangenheit.

Häufig gestellte Fragen zu Bernkastel