Saint-Romain Weinregionsführer

Saint-Romain ist eine französische Weinregion im östlichen Teil des Landes, im Departement Côte-d'Or, Burgund. Es ist eine der ältesten und renommiertesten Weinregionen in Frankreich. Der aus Saint-Romain-Trauben hergestellte Wein hat einen charakteristischen Geschmack mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen oder Zitrusfrüchten. Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Böden mit Tonflecken, was den Weinen eine einzigartige Farbe und Geschmack verleiht. Saint-Romain-Weine sind für ihren starken Charakter, intensiven Aromen und tiefen Geschmack bekannt. Sie werden entweder aus der Chardonnay-Traube hergestellt, die den Großteil der Saint-Romain-Weine ausmacht und daher weiß ist, oder aus der Pinot Noir-Traube, die Rotwein produziert. Im Allgemeinen umfassen die Weinberge etwa 98 Hektar, und es ist erwähnenswert, dass die Region im Vergleich zu anderen burgundischen Weinen ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, was sie noch interessanter macht.

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Wo liegt die Saint-Romain Weinregion?

Saint-Romain ist eine Weinbaugemeinde in der Côte de Beaune in der Region Burgund. Es ist ein sehr altes, kleines, einzigartiges Dorf, das einen authentischen und komplexen Wein produziert. Die Weinberge von Saint-Romain befinden sich hauptsächlich in einem Seitental westlich von Auxey-Duresses und gegenüber den Hautes Côtes de Beaune. Die benachbarten Appellationen sind Saint-Aubin, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet, Meursault, Savigny-lès-Beaune und Santenay.

Geschichte der Saint-Romain Weinregion

Die Weinregion Saint-Romain hat eine lange Geschichte in der Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen. Sie produziert seit dem Römischen Reich Wein und wurde von den Einheimischen als "das Land der Reben" bezeichnet. Es war einer der ersten Orte in Frankreich, an dem einheimische Menschen, insbesondere Kelten und Gallo-Römer, mit dem Weinbau begannen. Daher ist es, wie oben erwähnt, die älteste Appellation in der Region. Saint-Romain erhielt 1947 den Appellationsstatus AOC Appellation d'Origine Contrôlée. Heutzutage ist es ein sehr wichtiger Produzent von hauptsächlich Weißwein aus der Chardonnay-Traube und Rotwein aus der Pinot Noir-Traube, der auch als Saint-Romain Côte de Beaune bezeichnet werden kann.

Art des Saint-Romain Terroirs

Der Boden von Saint-Romain ist auch als Paradies für Geologen bekannt, da der Ort, den die Weinberge einnehmen, äußerst fruchtbar ist und besonders zur Chardonnay-Traube passt. Der Boden in Saint-Romain besteht aus Lias, Kalksteinen und Mergeln mit Tonflecken, was sowohl den Rot- als auch den Weißweinen eine hohe Säure und eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. Außerdem ist die Saint-Romain Weinregion die kühlste und höchstgelegene Gegend, da die Höhe, auf der einige Weinberge angebaut werden, 400 Meter beträgt. Dadurch gibt es Unterschiede in den Reifezeiten. Die Weinberge an den unteren Hängen erreichen ihre volle Reife früher als diejenigen an den hohen Hängen. Die durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge in Saint-Romain beträgt 789 mm, während der kälteste Monat Januar und der wärmste Monat Juli ist. Die Vegetationsperiode dauert etwa 240 Tage, und Temperaturen über 20° sind im August selten. Im Allgemeinen handelt es sich um eine recht kühle Region, und wahrscheinlich ist dies der Grund, warum es innerhalb dieser Appellation keine Premier Cru-Weinberge gibt.

Charakteristiken des Saint-Romain Weins

80% des Saint-Romain Weins sind weiß und werden aus Chardonnay hergestellt. Chardonnay-Trauben sind weltweit verbreitet; sie sind champagnerfarben und saftig mit mäßiger Säure. Der Saint-Romain Weißwein ist blassgold und leicht grünlich mit Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und mineralischen Noten. Er hat eine weiche Textur, keinen sehr konzentrierten Geschmack und ist angenehm zu trinken. Der Rotwein, der die restlichen 20% des Saint-Romain Weins ausmacht und aus der Pinot Noir-Traube hergestellt wird, hat einen intensiven Geschmack und ist tief gefärbt. Seine Aromen reichen von roten Früchten wie schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Himbeere bis hin zu würzigen und rauchigen Aromen. Diese Aromen können sich im Laufe der Zeit verändern. Junge Weine haben oft spürbare Tannine und Säure, während ältere Weine weicher sind und subtilere Geschmacksrichtungen aufweisen. Saint-Romain Weine werden nach etwa fünf Jahren süßer und haben im Allgemeinen ein Alterungspotenzial von 10 Jahren. Die beste Serviertemperatur für Saint-Romain Weißwein liegt bei 12 bis 14° C und für den Rotwein bei 13 bis 15° C. Hier ist eine Liste der charakteristischen Saint-Romain Weine:

• Domaine Alain Gras, 2019
• Domaine Taupenot-Merme, 2014
• Christophe Buisson, 2014
• La Perrière, Domaine Henri & Gilles Buisson, 2014

Speisen, die zu Saint-Romain Wein passen

Parma-Schinken-Kalbsschnitzel

Dieses traditionelle französische Gericht enthält Kalbfleisch, Parmaschinken, Mozzarella-Käse, Knoblauch, Olivenöl und viele Kräuter. Diese geschmackvolle, saftige und fleischige Delikatesse ist eine gute Wahl, um sie mit Saint-Romain Rotwein zu kombinieren, wie alle Gerichte mit rotem Fleisch. 

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon ist ein typischer burgundischer Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln, Pilzen, Thymian, Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und vor allem viel Rotwein, der zum Marinieren und Zartmachen des Fleisches verwendet wird. Dieses Gericht ist undenkbar ohne ein Glas Wein, aber es ist am besten mit Ihrem bevorzugten Saint-Romain Wein zu genießen. 

Gebackener Camembert mit Himbeermarmelade

Camembert ist ein traditioneller französischer Käse, ein Star der Vorspeisen, der mit Obst- oder Beerenmarmelade serviert wird. Dieses köstliche Gericht aus gebackenem Camembert mit Himbeersauce und Brotwürfeln zum Eintauchen ist eine hervorragende Begleitung für Saint-Romain Wein, insbesondere den Weißwein, wie alle anderen cremigen, weichen und herzhaften Käsesorten. 

Sehenswürdigkeiten in Saint-Romain

Hospices de Beaune

Die Hospices de Beaune hat eine lange Geschichte und gilt als das älteste noch in Betrieb befindliche Krankenhaus in Frankreich. Es wurde von einem der mächtigsten Männer in Burgund, Nicolas Rolin, als Heim für Kranke und Behinderte gegründet. Das ursprüngliche Krankenhausgebäude, ein Artefakt aus dem 15. Jahrhundert und eines der schönsten Beispiele burgundischer Architektur, ist heute ein Museum, das aufgrund der großen Nachfrage und der Anzahl der Besucher täglich Führungen anbietet. 

Der Garten und das Schloss von Barbirey

Das Schloss von Barbiery, das sich im Herzen von Burgund befindet, überrascht seine Gäste mit Bauwerken aus verschiedenen Epochen. Als historisches Monument eingestuft, hat das Château de Barbiery eine ländliche und ländliche Atmosphäre und ist für die Öffentlichkeit zugänglich. Seine weitläufigen, grünen Gärten und Parks mit jahrhundertealten Birnen- und Apfelbäumen sind einfach spektakulär. Außerdem ist es ein großartiger Ort, an dem Menschen Seminare, Hochzeiten, Geburtstage und andere wichtige Veranstaltungen für jeden Anlass organisieren. 

Chateauneuf-en-Auxois

Dieses mittelalterliche Dorf liegt in der Nähe von Saint-Romain im selben Departement und ist als eines der "schönsten Dörfer" klassifiziert. Bei einem Spaziergang durch Châteauneuf-en-Auxois können Sie sich von einer ausgezeichneten Sehenswürdigkeit zur nächsten überraschen lassen. Beginnen Sie damit, durch das Dorf zu schlendern und die wunderschön befestigte Burg zu erkunden.

Häufig gestellte Fragen zur Saint-Romain Weinregion