Située au sud d'Adélaïde, en Australie-Méridionale, McLaren Vale est un haut lieu de l'œnotourisme, réputée pour la diversité de ses cépages autochtones. Ses paysages côtiers époustouflants et ses collines ondulantes invitent à la découverte de domaines prestigieux tels que Blewitt Springs, Willunga et la charmante ville balnéaire de Port Willunga. Vous pourrez y déguster des Shiraz riches, des Grenache élégants et des Cabernet Sauvignon exceptionnels, tout en profitant d'expériences immersives dans les domaines viticoles, reflets de la culture unique de la région et de son engagement en faveur du développement durable. Laissez-vous séduire par le charme des vignobles de McLaren Vale et leurs vins d'exception.
La région viticole de McLaren Vale abrite des vins de classe mondiale et des expériences uniques. Vous pouvez visiter les magnifiques environs, séjourner dans un endroit incroyable et déguster des plats préparés avec des produits locaux. L'un des vins les plus célèbres de McLaren Vale est le Shiraz, mais ils produisent également du Grenache et du Cabernet de haute qualité. Leur sélection de vins est idéale pour les amateurs de vin qui souhaitent explorer la variété des raisins qu'ils proposent. La région viticole de McLaren Vale est un endroit charmant à l'intérieur comme à l'extérieur. Nous vous recommandons vivement de visiter cette région viticole de McLaren Vale.
Découvrez les meilleures dégustations de vin et visites dans la région viticole de McLaren Vale
La région viticole de McLaren Vale, au nord-ouest de la péninsule de Fleurieu, est située à environ 35 kilomètres au sud d'Adélaïde. Elle s'étend de Hallett Cove à Clarendon, puis vers le sud-ouest le long des contreforts jusqu'à la côte à Sellicks Beach.
L'histoire de McLaren Vale est évidente et riche, s'étendant sur des milliers d'années et mêlant culture Kaurna et colonisation européenne. John Reynell et Thomas Hardy ont planté des vignes en 1838, ce qui a rapidement conduit à la création des domaines Seaview et Hardy. Il existe des documents attestant que ces deux vignobles étaient en activité dès 1850, c'est pourquoi nous en parlons encore aujourd'hui. Les viticulteurs de McLaren Vale produisaient du vin de table sec et corsé pour les exportateurs en vrac au XIXe siècle. McLaren Vale regorge de potentiel pour les vins et ses producteurs. Plus de 190 producteurs de vin, dont 80 caves, ont reçu des prix et des trophées majeurs lors des salons viticoles les plus prestigieux du monde.
McLaren Vale a une altitude basse et un climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement estival. Les brises fraîches qui viennent du mont Lofty et du golfe St. Vincent donnent l'impression d'être dans un endroit différent selon l'endroit où vous vous trouvez, et il y en a donc pour tous les goûts en matière de vins délicieux. Jusqu'à présent, McLaren Vale était l'une des régions les plus géologiquement diverses au monde. Lorsque les professionnels ont cartographié les régions viticoles, avec tous leurs différents types de sols et de terrains, ils ont réalisé que ce serait un endroit parfait pour un nouveau "Atlas du Terroir" afin d'identifier ces différences.
À McLaren Vale, trois principales variétés sont cultivées : le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Grenache. Le Shiraz est le vin emblématique de la région. Il est célèbre pour sa texture douce et son goût intense de baies. Cependant, il peut être difficile de trouver un Shiraz "typique" de McLaren Vale en raison de la diversité des types de sols et des microclimats de cette région. Le Cabernet est réputé pour son goût exceptionnellement savoureux et vibrant. Notre vin prend les saveurs des fleurs et des fruits comme la cerise-baie ou la framboise. Il a également tendance à s'adoucir avec l'âge, vous pouvez donc en profiter pendant des décennies. Le Grenache est l'un des meilleurs cépages de McLaren Vale. Les vignes de la région produisent des vins plus légers, mais savoureux, avec des notes d'épices.
Les Kitchener buns sont des desserts australiens spéciaux qui existent depuis 1915. Ils sont faits d'une pâte en forme de cercle qui est ensuite frite ou cuite au four (comme un beignet), puis coupée en deux et garnie de crème et de confiture. Essayez ce délicieux bun à la cannelle et aux pommes en guise de dessert, ou lors d'un pique-nique ! Cette douceur sucrée a été nommée d'après le maréchal britannique célèbre pour ses victoires en Afrique et en Australie. La touche finale est saupoudrée de sucre glace. Ce dessert se marie parfaitement avec les vins de McLaren Vale.
Le pie floater est un plat australien que l'on trouve dans des régions comme Adélaïde, Sydney et plus récemment, Kansas City. Habituellement, une tourte à la viande australienne est noyée à l'envers dans une soupe aux pois. Certaines personnes pensent que ce plat est originaire d'Angleterre, où il existe une soupe appelée "Pea Soup with Eel and Suet Dumplings".
Les gens préfèrent généralement accompagner leur pie floater de sauce tomate, de sauce Worcestershire ou de vinaigre de malt. Le pie floater existe depuis les années 1890. Il a été inventé à Port Pirie, en Australie du Sud, par un boulanger nommé Ern "Shorty" Bradley.
La popularité du pie floater remonte à Adélaïde à la fin du XIXe siècle, lorsque 13 chariots à tourtes étaient en activité. Ils étaient bien connus pour le type de tourte servie, appelée "floater". L'année dernière a été la dernière année d'activité des chariots à tourtes, mais de nos jours, vous pouvez trouver de nombreuses boulangeries proposant des pie floaters tard le soir.
La popularité du plat est évidente grâce à sa reconnaissance en tant qu'icône du patrimoine de l'Australie du Sud par le National Trust of Australia en 2003. Il se marie parfaitement avec les vins de McLaren Vale.
Un fromage frais et acidulé, Goat on a Hot Tin Roof est fabriqué à partir du lait pasteurisé des chèvres des fermes Oskjberg et Towerview de Canberra. Ce fromage est facile à étaler sur n'importe quel type de pain car sa texture peut être facilement adoucie. Si vous avez envie d'une collation épicée, essayez ce fromage ! Associé à un filet d'huile d'olive de haute qualité, il complétera les saveurs uniques. Nous vous recommandons d'essayer ce fromage avec les vins de McLaren Vale.
1. Gourmet kangaroo island
Explorez la magnifique île Kangaroo. Profitez de l'hospitalité de Kangaroo Island Spirits lorsque le soleil se couche - et profitez également de leur sélection de gin ! Venez à Kangaroo Island où des producteurs artisanaux créent des gins primés qui reflètent le magnifique paysage. Vous découvrirez les paysages, les saveurs et les odeurs de l'île lors de votre visite, qui se terminera à votre hébergement.
Le café Rustic Blue, où l'on peut voir des kangourous paître dans les paddocks, est situé à proximité. Ils proposent un petit-déjeuner fantastique à seulement 10 minutes et offrent une vue imprenable. Nous vous recommandons de venir tôt pour une expérience au lever ou au coucher du soleil. Pour les familles, les enfants et les adultes, ne manquez pas l'occasion de louer une planche de surf des sables et de descendre le long de la dune. Ensuite, à 15 minutes en voiture, vous arriverez à l'une des attractions les plus célèbres de Kangaroo Island, Seal Bay. Vous serez guidé le long d'une passerelle qui mène à une crique rocheuse escarpée. De là, vous aurez une vue imprenable sur les superbes plages de sable blanc et les eaux turquoise en contrebas. C'est le foyer d'une colonie d'otaries australiennes en voie de disparition et vous pourrez vous promener parmi les petits, les mères allaitantes et les mâles combattants. Ensuite, enregistrez-vous à Lifetime Private Retreats, une collection de villas cinq étoiles situées sur les collines menant à Cape Le Grand. Choisissez un hébergement avec vue sur l'océan ou sur la mer, un emplacement isolé ou à quelques pas de l'action.
Après avoir récupéré votre voiture de location à Adélaïde, faites une escapade matinale de 40 kilomètres (25 miles) vers McLaren Vale, une région viticole en bord de mer réputée pour son shiraz. Avant d'arriver en ville, suivez les panneaux indiquant le domaine viticole d'Arenberg. Le Cube est une structure avant-gardiste de cinq étages avec un musée des réalités alternatives, une cuve de fermentation virtuelle et une salle de dégustation. Si vous conduisez pendant une heure, puis prenez le ferry de 15 heures pour Kangaroo Island, vous passerez un total de trois heures sur le ferry avant d'arriver. Arrivé en fin d'après-midi, vous apprécierez de vous enregistrer à l'Aurora Ozone Hotel. Il est situé en bord de mer et à seulement 20 minutes de l'aéroport en voiture. L'île Kangaroo abrite 2 000 habitants et a été la première colonie européenne d'Australie du Sud. Faites un tour à Reeves Point, à proximité, et vous y trouverez des vestiges datant de 1836. Si vous avez le temps, je vous recommande de vous promener le long des sentiers côtiers. Pour le dîner, dégustez le menu de fruits de mer avec la spécialité locale, le marron - des écrevisses d'eau douce élevées localement.
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