Les sites du patrimoine mondial de l'UNESCO sont des lieux, des villes, des régions entières et des monuments déclarés comme ayant une valeur universelle pour l'humanité et les générations futures. En raison de l'unicité de chaque site protégé, nous sommes en mesure de nous souvenir de certaines des plus grandes merveilles naturelles et créées par l'homme de notre époque.
Pour répondre aux exigences de l'UNESCO, les sites doivent avoir une valeur universelle exceptionnelle et répondre à au moins un des 10 critères de sélection. Certains de ces critères sont le génie créatif humain ; présenter des preuves uniques ou au moins exceptionnelles de tradition culturelle ; des phénomènes naturels exceptionnels ou des zones d'une beauté naturelle exceptionnelle ; être directement ou tangiblement lié à des événements ou des traditions vivantes.
En termes de nombre de sites du patrimoine mondial, l'Italie est le pays leader dans le monde. Un pays qui porte une longue histoire compte 55 sites du patrimoine mondial, y compris des merveilles naturelles et culturelles protégées par l'UNESCO. Parmi ces 55 sites, certains des sites les plus uniques sont ceux qui présentent l'héritage viticole durable de l'Italie avec ses paysages de vignobles fabriqués par l'homme.
Collines du Prosecco à Conegliano Valdobbiadene
Site du patrimoine viticole de l'UNESCO de Veneto
Les pentes préalpines sont couvertes de vignobles, chacun récolté méticuleusement à la main, voici un endroit où les efforts des agriculteurs sont vraiment héroïques. La région viticole du Prosecco de Conegliano-Valdobbiadene, où le vin est appelé "fait à la main", est le sujet de notre discussion. En 2019, ce paysage exquis, créé par la nature et enrichi par la civilisation, a été reconnu comme le 55e site du patrimoine mondial de l'Italie par l'UNESCO.
La zone du Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene est située en Vénétie dans la province de Trévise. C'est la terre de la viticulture désintéressée, qui nécessite des connaissances spéciales, et grâce à laquelle les terres locales, parsemées de collines escarpées, ont été adaptées à la culture de la vigne. Le terrain a une structure géomorphologique inhabituelle, avec de petites crêtes et des pentes extrêmement raides. Les collines du Prosecco ont développé une forme exceptionnellement attrayante et un motif unique comme un échiquier au fil de l'évolution. Selon les experts, l'UNESCO reconnaît pour la première fois comme site du patrimoine mondial "un paysage formé au fil des siècles grâce à la culture de la terre par les humains".
Faits historiques sur Conegliano Valdobbiadene
- Les premières mentions se trouvent gravées sur des colonnes romaines. À la fin du cinquième siècle, l'évêque de Poitiers, originaire de Valdobbiadene, se souvient de ses collines natales comme "une région où les vignes fleurissent éternellement".
- La spécialisation dans le vin blanc a une longue histoire, qui s'étend sur plus de sept siècles. Des "Statuts de Conegliano" de 1282 à l'époque de la République de Venise, de l'Empire austro-hongrois et des époques ultérieures, les vins blancs de la région ont été remarqués.
- En 1772, le cépage blanc Prosecco (Glera), qui a finalement donné son nom au vin, a été mentionné pour la première fois dans cette région.
- C'est à Conegliano, en 1876, que la première école italienne de viticulture et d'œnologie a été créée, et c'est toujours l'un des instituts œnologiques les plus importants d'Italie.
- En 1969, le DOC Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene a été créé à la suite de la mise en place de zones viticoles contrôlées. Le DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco est né exactement 40 ans plus tard.
Vin Prosecco, un patrimoine viticole de l'UNESCO en Italie
Le Prosecco n'est pas simplement l'un des vins pétillants italiens ; c'est l'un des plus populaires. Le Prosecco, comme de nombreux autres vins de haute qualité, tire son nom de la région où il a été produit pour la première fois. Les vins de l'origine contrôlée et certifiée du Prosecco Superiore ne peuvent provenir que de 15 villes italiennes de la région entre Conegliano et Valdobbiadene à l'est.
Conegliano-Valdobbiadene est une ancienne région viticole avec des sols rocheux et des vents méditerranéens rafraîchissants. Tous les vins de cette région ont une étiquette de cou de certification DOCG et les noms des deux villes.
Route du vin Prosecco - Itinéraires d'aventure œnogastronomique
Le patrimoine viticole de Conegliano Valdobbiadene est bien connu non seulement pour son terrain expressif, sa beauté naturelle exceptionnelle, sa production de vin exceptionnelle, mais aussi pour la célèbre route gastronomique du vin qui la traverse. Plus de 180 caves et de charmantes villes anciennes parsèment les collines de la région du Prosecco, entourées de vignobles, de monastères et de châteaux fortifiés. En Italie, la première route œnogastronomique a été la Route du Vin Prosecco. Un itinéraire de 90 kilomètres qui peut être parcouru en voiture ou à vélo tout en dégustant un verre de vin et en dégustant les fromages et saucisses spéciaux de la région !
Découvrez quelques-unes des meilleures caves de Conegliano Valdobbiadene
Perlage
La cave Perlage est présente dans l'industrie vinicole depuis plus de 30 ans.
De Riz Luca
"Territorio, amore...e Prosecco Superiore!" est le slogan qui guide la cave De Riz Luca.
Découvrez plus de caves à Conegliano-Valdobbiadene.
Paysage viticole du Piémont - Langhe-Roero et Monferrato
Les vignobles du Piémont avec Langhe-Roero et Monferrato sont devenus les premiers "lauréats" de la liste de l'UNESCO, qui ont été reconnus pour leurs réalisations liées à la viticulture.
Les magnifiques paysages des zones viticoles italiennes de Langhe-Roero et Monferrato ont été reconnus comme un monument du patrimoine mondial en 2014. Ils ont été inclus dans la liste du patrimoine viticole de l'UNESCO en raison de leur harmonie naturelle et de leur équilibre efficace entre les qualités esthétiques du paysage rural, l'architecture et les bâtiments historiques, ainsi que les traditions viticoles anciennes et authentiques.
Le patrimoine viticole de l'UNESCO Langhe-Roero et Monferrato au fil des âges
La reconnaissance de l'UNESCO a sans aucun doute accru la valeur de cette terre. Dans l'Antiquité, les peuples celtes qui habitaient les forêts locales considéraient la région comme des lieux sacrés d'une grande nature, les collines comme des symboles de sa puissance et de sa grandeur, et la culture comme une récompense conformément au contrat entre l'homme et la nature. Ces sites sont le résultat d'un processus de coexistence entre les humains et l'environnement. Grâce à son attitude sincère envers l'environnement, cette région viticole a préservé un patrimoine culturel incroyable qui est devenu un modèle pour d'autres régions viticoles du monde entier.
"Les paysages des zones viticoles de Lange, Roero et Monferrato sont des territoires uniques, grâce à leur harmonie naturelle et à un équilibre efficace entre les qualités esthétiques du paysage rural, l'architecture et les bâtiments historiques, ainsi que les traditions viticoles anciennes et authentiques."
disent les experts de l'UNESCO dans leurs conclusions.
Les paysages primés des vignobles du Piémont comprennent trois zones dans le Lange, deux dans l'Alto Monferrato et une dans le Roero. La liste du patrimoine mondial de l'UNESCO comprend 6 régions de la région du Piémont : Langhe Barolo, le château de Grinzane Cavour, les collines qui donnent naissance aux vins nobles de Barbaresco, Barbera et Nice, Canelli, où est produit l'Asti, et Monferrato. Les territoires appartiennent à trois provinces avec une superficie de 10 789 hectares dans 29 municipalités.
Cette région, entre autres, compte de nombreux châteaux et le parc paysager et littéraire de Lange, Monferrato et Roero. Les touristes peuvent également être attirés par l'excitant itinéraire gastro et vinicole le long des Langhe - "Route des vins du Piémont".
Après tout, en plus des vins nobles, les collines de Lange et de Monferrato sont le pays des truffes, d'autres produits de haute qualité et de bonne cuisine, le berceau de la philosophie du "slow food" et des étoiles des restaurants Michelin.
Caves à visiter dans la région viticole du Piémont
Tenuta Santa Caterina
Les jardins à l'italienne entourent cette belle et gracieuse propriété.
Manfredi Aldo
Au sommet de la colline de Bricco Rosso, la ferme familiale offre une vue imprenable sur les Langhe.
Découvrez plus de caves au Piémont.
Patrimoine viticole de Pantelleria en Italie - Pratique agricole protégée par l'UNESCO
Les vignobles de Pantelleria ont été les premières pratiques agricoles à être reconnues par l'UNESCO comme faisant partie de la liste du patrimoine mondial. L'île de Pantelleria, au sud-ouest de la Sicile, est connue pour son style unique de culture de la vigne. Surnommée la Perle Noire de la Méditerranée, l'île de Pantelleria possède une beauté unique qui est rehaussée par ses vignobles. Tout tourne autour du Muscat d'Alexandrie, appelé Zibibbo (en arabe, cela signifie "raisins").
Les vins doux à base de Zibibbo de l'île de Pantelleria sont largement considérés comme certains des meilleurs vins doux d'Italie. Le Muscat d'Alexandrie est connu pour ses vignes, qui semblent être de basses vignes (alberello). Les vignes poussent en buissons bas (alberello) qui sont espacés les uns des autres. Les vignes sont protégées du vent continu en creusant des trous jusqu'à 50-60 cm de profondeur, ce qui les aide également à résister aux périodes de sécheresse.
En 2014, la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO a inclus cette "pratique agricole traditionnelle de la viticulture ad alberello à Pantelleria".
Ici, la viticulture héroïque est pratiquée face à des conditions extrêmes et une forte dépendance à l'effort manuel. Il faut environ 150 heures pour traiter un hectare de vignoble typique sur l'île de Pantelleria, tandis que la même parcelle sur l'île nécessite environ 1400 heures de traitement.
