Azienda Agricola Caudrina

Des vins haut de gamme appréciés dans le monde entier

Entre les charmes des Langhe et du Monferrato, dans la province de Cuneo, se trouve une ancienne cave à vin, l'Azienda Agricola Caudrina, située à Castiglione Tinella, dans le Piémont. Génération après génération, la famille Dogliotti distribue des vins haut de gamme dans le monde entier, dont le célèbre Moscato D'Asti.

Une passion et des compétences inégalées depuis des générations

L'histoire de la cave Caudrina a commencé dans les années 1940 avec Redento Dogliotti et a donné une nouvelle vie au raisin muscat. Suivant les traces de son père, le fils de Redento, Romano, a acquis la cave à la fin des années 70. Sous sa direction, de nombreux vins de renom ont vu le jour, notamment La Galesia (1989), La Selvatica (1993), ainsi que plusieurs autres vins rouges, blancs et mousseux. Aujourd'hui, les fils de Romano participent activement à l'entreprise familiale. Alessandro est un vigneron dynamique, tandis que Sergio et Marco travaillent dans les vignes.

Des vins savoureux qui reflètent la région

Romano a su rester fidèle aux traditions viticoles de la famille tout en restant ouvert aux technologies les plus modernes. Respectant la nature et la fertilité des terroirs, la cave Caudrina cultive une vaste gamme de raisins sans aucun produit chimique. La famille produit d'excellents Moscato, Spumante, Barbera et Nizza, magnifiquement mélangés à des Nebbiolo, Chardonnay et Dolcetto fruités. Seules les activités manuelles sont autorisées dans les vignes.

Dans la cave, un mélange d'innovation et de méthodes conventionnelles est présent. Des cuves modernes en acier inoxydable, des fûts de chêne et des barriques sont utilisés pour le vieillissement actif et le raffinage des grains. On peut avoir le plaisir de déguster des vins rouges et blancs de classe mondiale, accompagnés de vins mousseux et de vins de dessert.