Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
La cave et le domaine Cantina del Barone sont situés dans la région magique de Campanie en Italie. Cantina del Barone a ses racines à Cesinali, un petit centre agricole de la province italienne d'Avellino où, depuis des siècles, la famille Sarno consacre son temps à l'entretien de la terre et à la production d'excellents vins italiens.
Au milieu des années 90, Antonio Sarno a acheté l'entreprise à un baron de Naples et a depuis continué son dur labeur de production de vin en parfaite harmonie avec la terre et le climat unique de la région.
Le sol sur lequel repose la cave Cantina del Barone est principalement volcanique, ce qui signifie qu'il est riche en minéraux et qu'il présente une teneur élevée en squelette. L'exposition sud du terrain lui confère un ensoleillement parfait, combiné aux influences du Monte Terminio, du Monte Partenio et du Fiano. Tous les raisins de la Cantina del Barone sont récoltés manuellement et transportés à la cave où ils subissent un pressurage doux sans être égrappés. Cela permet aux rafles de libérer des antioxydants et des tannins dans le moût en fermentation. La fermentation se déroule dans des cuves en acier sans ajout de levures pendant une période d'environ 2 semaines.
Les vins produits par Cantina del Barone sont le Paone et le Particella 928. La cave Cantina del Barone est bien connue pour être l'un des fondateurs d'une petite association appelée ViTi (Vignerons d'Irpinia). Il s'agit d'un petit réseau d'entreprises qui partagent les mêmes philosophies de production et l'engagement envers des processus de vinification durables et sans produits chimiques.
Via Provinciale S. Michele, 87, Cesinali, Fiano Di Avellino Dop, 83020, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Cantina Del Barone.
Écrire un avisMon mari et 2 de nos amis ont séjourné dans le magnifique cottage de Luigi dans le vignoble pendant 3 soirées. Le chalet était très confortable, propre et situé au centre. Nous avons vraiment apprécié de rencontrer la mère de Luigi chaque matin alors qu'elle nous apportait un délicieux petit-déjeuner composé de croissants chauds, de fruits frais de la ferme, de jus de fruits et de café. Passer du temps dans le vignoble avec les paons, les poules, les vignes et les arbres fruitiers était très relaxant, surtout avec un verre de Luigis Cantina del Barone Fiano di Avelino. J'aurais aimé pouvoir rester plus longtemps et j'ai hâte d'y retourner !
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Grande Fiano, fruit de la passion du propriétaire Luigi, dédiée à la culture biologique et à l'expérimentation de l'élevage de la vigne avec une disposition particulière des rangs au rayonnement du soleil.
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Que puis-je dire, l'un des plus grands représentants de Fiano di Avellino. À Cesinali, il a donné vie à une réalité qui existait mais qui manquait de bases solides. Pour ceux qui veulent capter l'essence de la vigne et percevoir ses particularités, il est fortement recommandé de visiter cette petite cave située dans l'un des villages qui exprime, plus que tout et ensemble, les caractéristiques uniques les plus connues. Luigi est un personnage hors du commun, disponible, dévoué et humble comme peu d'autres, alors on se demande pourquoi certains vins (parcellés naturellement) sortent de la plus haute qualité ? Venez rencontrer Luigi et peut-être comprendrez-vous !
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Un endroit parfait pour déguster d'excellents vins et séjourner dans une ambiance conviviale et familiale. Situé juste à l'extérieur d'Avellino, il est très facile d'accès mais en même temps situé dans un cadre rural très relaxant entouré de montagnes. Le propriétaire Luigi, en plus d'être un hôte parfait, est un sommelier passionné et très compétent qui saura vous faire apprécier les excellents vins locaux.
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