Cantina Destefanis Federico

Cantina Destehanis Federico – Domaine viticole proposant des vins Libero haut de gamme et une charmante colline de Roero

La cave Cantina Destehanis Federico est située dans la belle région de Valpone, dans un hameau de Canale, dans le Piémont. La cave est réputée pour ses vins Libero haut de gamme et pour les charmantes collines du Roero dans lesquelles ils sont nés. Federico, vigneron de quatrième génération, est l'actuel propriétaire de Destefanis et a suivi avec dévouement les traces de ses ancêtres.

À propos du vigneron

Michele a commencé l'histoire de Destefanis Federico en 1910 en construisant une cave à vin et une écurie. Il a acheté un terrain de 20 000 m² au milieu de la zone entre Madonna Dei Cavalli et une route qui mène à Canale, Alba et Asti. Il a exercé la majeure partie de sa passion pour le vin à Valpone et a ensuite transmis l'entreprise familiale à ses fils, Bernardo et Federico.

La famille a traversé de nombreuses périodes difficiles au fil des ans jusqu'en 2000, lorsque le petit-fils de Federico a rejoint l'entreprise, lui donnant une phase nouvelle et bien organisée.

Cépage aromatique

Dans le respect de la nature et de son environnement, le propriétaire cultive une vaste gamme de raisins dans les vignobles familiaux. Les arômes frais du Roero Arneis, du Roero Riserva, du Dolcetto et du Barbera Piemonte vous hypnotiseront. Parmi les autres cépages, citons le Barbera D'alba, le Moscato, le Piemonte Bonarda et le Favorita, ainsi que le Rosato, le Nebbiolo et l'Arneis.

Suivant les liens familiaux, le propriétaire actuel a apporté de nombreux changements nécessaires à la cave et au domaine viticole. De nombreuses méthodes traditionnelles ont été restaurées et une machine d'embouteillage moderne a été introduite. Ils produisent de délicieux vins rouges, blancs, rosés et de dessert sous des étiquettes de vins DOCG et DOC authentiques - affinés et élevés dans des fûts en béton et des fûts en bois de chêne français.