Cantina Destefanis Federico

Cantina Destehanis Federico – Vingård med exklusiva liberoviner och charmiga Roero Hill

Vingården Cantina Destehanis Federico ligger i den vackra regionen Valpone, i en by Canale i Piemonte. Vingården är välkänd för sina exklusiva Libero-viner och charmiga Roero-kullar där de är födda. Federico, fjärde generationens vinmakare, är den nuvarande ägaren till Destefanis, och har hängivet följt sina förfäders fotspår.

Om vinmakaren

Michele startade historien om Destefanis Federico 1910 genom att bygga en vinkällare tillsammans med ett stall. Han köpte 20 000 kvadratmeter mark mitt i området mellan Madonna Dei Cavalli och en väg som leder till Canale, Alba och Asti. Han utförde det mesta av sin vinframställningspassion i Valpone och överförde senare familjeföretaget till sina söner Bernardo och Federico.

Familjen hade många svåra tider under åren fram till 2000 när Federicos barnbarn gick med i företaget och gav det en ny och välorganiserad fas.

Aromatisk druvsort

Med respekt för Moder Natur och dess omgivning, odlar ägaren ett enormt urval av druvor i de familjeägda vingårdarna. De fräscha aromerna av Roero Arneis, Roero Riserva, Dolcetto och Barbera Piemonte kommer att göra dig fascinerad. Några andra druvsorter är Barbera D'alba, Moscato, Piemonte Bonarda och Favorita, tillsammans med Rosato, Nebbiolo och Arneis.

Efter familjebanden har den nuvarande ägaren gjort många nödvändiga förändringar i vingården och källaren. Många traditionella metoder har återställts och en modern tappningsmaskin har introducerats. De producerar läckra röda, vita, rosé- och dessertviner under autentiska DOCG- och DOC-vinetiketter – raffinerade och mogna på betongfat och träfat av ek av fransk ek.