Cascina Vèngore

Amphithéâtre naturel à Cascina Vengore

Cascina Vèngore est un domaine historique de la région des Terre Alfieri du Piémont, célèbre pour la production de vins biologiques régionaux. L'ancien domaine romain est béni par la présence de la source permanente de Cucheirolo. L'amphithéâtre naturel de vignobles qui entoure Cascina Vèngore témoigne de millénaires de traditions agricoles. Le domaine compte 16 hectares de vignes et 10 de bois. L'agriculture biologique et les pratiques biodynamiques ont donné naissance à un véritable paradis pour la flore et la faune locales.

Passer à l'agriculture biologique en 2016

Trois jeunes frères : Luca, Alessio et Daniele travaillent sans relâche dans le respect de l'environnement et de la nature. Le terroir offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Ils ont planté 60 000 nouvelles vignes en 2012 et se sont convertis à l'agriculture biologique en 2016. Les ressources énergétiques naturelles sont utilisées autant que possible. Ici, on n'utilise ni herbicides ni engrais chimiques, ce qui permet d'obtenir des vins naturels et fruités. L'agriculture durable préserve l'environnement et la santé de leurs vignes.

Culture de céréales anciennes et de vins à la cave

L'entreprise respecte la biodiversité végétale et a commencé à cultiver des céréales anciennes, principalement du petit épeautre. Le petit épeautre a une faible teneur en gluten et est facile à digérer. Il est parfait pour la culture en agriculture biologique en raison du moindre stress environnemental. La cave utilise les raisins Nebbiolo, Barbera et Arneis pour produire du vin rouge et blanc. L'entreprise produit des vins Terre Alfieri et Barbera d'Asti qui reflètent à juste titre la richesse du terroir et les compétences supérieures en matière de vinification. C'est un endroit idéal pour l'œnotourisme car la beauté naturelle est au-delà de la beauté et très relaxante.