
Le shiraz, le cabernet sauvignon, le riesling et le grenache constituent la base de la production viticole en Australie-Méridionale, cultivés dans un État aux climats contrastés, de la chaude vallée de Barossa à la vallée de l'Antarctique. Si vous recherchez des domaines viticoles près de chez vous ou une dégustation commentée en Australie-Méridionale, vous trouverez votre bonheur à proximité.
A+++J'ai rencontré la propriétaire, Elka, au salon de l'alimentation et du vin de Perth. J'ai été bluffée par les vins et par la passion qu'Elka porte à son...
L'Australie du Sud est l'endroit idéal pour échapper au froid. Elle connaît des hivers doux et des étés humides et secs.
L'été s'étend ici de décembre à février et la température moyenne est de 28°C. C'est considéré comme l'un des moments agréables pour visiter les vignobles en Australie du Sud. Les gens affluent vers la plage en été, donc les villes côtières sont populaires et beaucoup d'entre elles proposent des repas en plein air. Il est important de noter que toutes les plages ne sont pas autorisées à la baignade. Certaines sont habitées par des crocodiles d'eau salée, des méduses ou d'autres créatures marines effrayantes. Faites attention aux panneaux et demandez aux habitants si vous avez des doutes.
Les vignobles en Australie du Sud réunissent le meilleur des anciens et des nouveaux mondes de la vinification.
Ici, vous pouvez trouver un grand nombre de vignobles de différents types, des vignobles familiaux anciens aux vignobles primés. Cependant, la plupart d'entre eux suivent des méthodes durables et respectueuses de l'environnement pour la vinification.
Les cépages les plus courants en Australie du Sud sont :
Cépages rouges : Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Grenache.
Cépages blancs : Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Semillon Roussane, Viognier, Verdelho.
Dans la Barossa Valley, où poussent les plus anciennes vignes de cépages classiques européens, on produit des vins rouges qui peuvent rivaliser avec les meilleurs échantillons du vieux monde. Il est également intéressant de considérer le vin vedette de la région, le Shiraz. La région de Coonawarra produit également des vins rouges de classe mondiale, en particulier le Cabernet Sauvignon. L'Eden Valley est célèbre pour ses vins blancs issus du Chardonnay et du Riesling. De grands vins pétillants sont produits dans la région d'Adelaide.
Les vignobles en Australie du Sud sont bien développés et offrent de nombreuses installations. Presque tous les vignobles proposent des activités pour les enfants et des parkings pour les groupes, tandis que certains vignobles acceptent les animaux de compagnie à l'intérieur de leurs caves.
Des installations d'hôtel et de restaurant sont également disponibles et tous les vignobles proposent des ventes directes à la cave. Cependant, vous pouvez vérifier la disponibilité des services sur notre page.
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