Colli Piacentini, localizada no coração da Emilia-Romagna, é um destino extraordinário para os amantes do enoturismo. Esta pitoresca região vinícola possui um rico patrimônio de castas autóctones, como Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo e Barbera. Os visitantes podem explorar as colinas onduladas adornadas com vinhedos e participar de visitas exclusivas a vinícolas, onde podem degustar especialidades locais acompanhadas de vinhos requintados. A região também oferece uma rica gama de experiências culturais, convidando os viajantes a descobrir suas cidades históricas e tradições culinárias.
Colli Piacentini é uma DOC na região vinícola de Emilia-Romagna, no norte da Itália. Em 1967, a região recebeu a designação de qualidade DOC. Colli Piacentini é conhecida por seus vinhos de prestígio. Os vinhos produzidos em Piacentini tendem a ser muito bons, com muita atenção ao processo de produção pelos vinicultores. Este vinho é único na Itália e no mundo por causa das uvas mencionadas anteriormente. A região vinícola de Colli Piacentini produz 20 tipos diferentes de vinho: tinto, rosé, branco, branco espumante e mais. Este é o melhor lugar para pessoas que amam vinho e querem explorar novos sabores.
Confira as melhores degustações de vinho e passeios na Região Vinícola de Colli Piacentini
Colli Piacentini está no extremo oeste da região de Emilia-Romagna, Itália. Faz fronteira entre as cidades de Reggio Emilia e Parma.
As colinas de Piacenza têm sido usadas para o cultivo de videiras há séculos. Escavações em locais da área desenterraram raízes de videiras com milhares de anos, além de videiras antigas com raízes petrificadas. Na época romana, o vinho da região era tradicionalmente bebido de um jarro chamado gutturnium. Eventualmente, deu nome ao Gutturnio, que é o tipo mais famoso de vinho Colli Piacentini produzido hoje. A reputação do vinho de Colli Piacentini remonta à Idade Média. Por exemplo, na França, durante esse período, eles estavam exportando para o país deles. Especialistas têm nos alertado sobre vinhos fraudulentos no mercado há algum tempo. Nesse período, também foram impostas regulamentações à produção de vinho para ajudar a prevenir tais casos e manter os padrões de qualidade.
O Colli di Piacentini DOC cobre 3.600 hectares de colinas. Nesta região, os terroirs são ideais para a viticultura de qualidade. Os solos dos vinhedos são compostos por uma mistura de argila, areia e arenito. O clima na área é ideal para a produção de vinho. Os verões são quentes, úmidos e geralmente claros, e os invernos são muito frios e parcialmente nublados. Ao longo do ano, a temperatura varia de -1°C a 30,5°C e raramente fica abaixo de -5,5°C ou acima de 34,4°C.
Na região vinícola de Colli Piacentini, são produzidos vinhos tintos e brancos, estilos rosé rosato e muito mais, além de uma grande variedade de variedades de uva. Os vinhos são classificados de várias maneiras, incluindo seu nível de doçura e carbonatação. Os vinhos variam amplamente em qualidade e estilo; Vin Santo é um tipo de vinho, criado a partir de uvas secas e vinhos jovens e doces que são lançados apenas alguns meses após a colheita.
De maneira mais comum em regiões vinícolas do Novo Mundo, existem alguns vinhos em Colli Piacentini que são rotulados com o nome da uva aparecendo na frente de seus rótulos de vinho, por exemplo: Barbera, Croatina, Cabernet Sauvignon, Pinot nero, Chardonnay, Malvasia, Ortrugo, Pinot grigio e Sauvignon blanc. Para ser incluído nesta lista, o vinho deve ter pelo menos 85% da uva que está no rótulo. Colli Piacentini é lar de mais de 100 variedades de uva, sendo que metade delas é rotulada com o nome da uva. Entre essas variedades de uva está a Ortrugo, que deve compor pelo menos 90% do vinho, enquanto outras são Trebbiano Romagnolo, Bervedino, Verdeca e Moscato bianco. Os vinhos de Colli Piacentini combinam bem com uma variedade de massas com molho de carne, cappelletti no caldo, carnes vermelhas, salames e Parmigiano Reggiano.
Pasticcio di maccheroni é uma mistura de macarrão e carne com trufa por cima. Vem em uma massa doce. Embora a combinação de massa doce e recheios salgados possa parecer um tanto incomum, o prato é popular há séculos e resistiu a muitas mudanças - remontando ao século XVI, com gerações e gerações desfrutando dele. Pasticcio di maccheroni é delicioso e combina bem com vinhos Colli Piacentini.
O GNAM bread é um prato típico da região de Emilia-Romagna, na Itália, que consiste em um caldo de carne recheado com bolinhos feitos de queijo, pão e ovos. É recomendado combinar a sopa com vinho tinto Colli Piacentini.
Os chapéus de abóbora de Ferrara são recheados com uma variedade de recheios, incluindo abóbora, zucca violina e queijo parmesão ralado. Eles são populares na região devido ao seu sabor único e aroma quente. A noz-moscada fornece o aroma quente e picante com suas notas sutis.
O prato de massa característico de Ferrara tem uma história que remonta ao Renascimento. Foi feito pela primeira vez por Giovanni Battista Rossetti, o cozinheiro da corte de Alfonso II d'Este, Duque de Ferrara. Os cappellacci são normalmente servidos com manteiga derretida e sálvia fresca, mas algumas receitas pedem um molho de tomate ou carne. Combina bem com vinho Colli Piacentini.
Há muitas evidências que mostram que o mosteiro foi fundado muito cedo, embora não haja muitas evidências sobre suas datas de fundação. Também é um dos primeiros assentamentos cistercienses na península.
Construída há quase 1000 anos pela família Vigolo e famosa por seu estilo de construção românica, a igreja e o batistério de Sant'Angelo são de uma beleza pura. A Torre é um dos locais históricos mais importantes de Lima e é considerada um dos exemplos mais bem preservados de um período em que estava em guerra com todos os seus vizinhos.
O Monte Lesima é o quarto pico mais alto dos Apeninos Ligures, com seus 1724 metros, separa o Vale Scrivia do Vale Trebbia. Uma cruz de metal gigante fica no topo da colina. Em 5 de novembro de 1954, uma missa atraiu milhares de pessoas em procissão de municípios vizinhos. A cruz neste local também é dito ter sido abençoada pelo Bispo Giuseppe Bianchini em uma de suas visitas à área. O radar ENAV tem sido usado há anos na Itália, Zurique e Marselha. Ele fornece controle de tráfego aéreo para várias cidades com sua forma geoidal maciça. Os Lesimanos contam com esse símbolo para se destacarem quando visitam outras terras, mas também pode ser visto a quilômetros de distância. A estrutura na crista é alcançada por uma estrada asfaltada que sobe pelas casas. Costumava ser ocupada 24 horas por dia por pessoal especializado, mas hoje foi convertida em um sistema automatizado.
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