Montello Asolo, situada no coração da região vinícola do Veneto, na Itália, oferece uma viagem encantadora ao mundo do enoturismo. Conhecida pelo seu requintado Prosecco Superiore e pelos elegantes vinhos tintos elaborados com castas autóctones como a Cabernet Franc e a Cabernet Sauvignon, esta região ostenta paisagens deslumbrantes pontilhadas de vinhedos históricos. Os visitantes podem explorar vinícolas charmosas, como a renomada Colline di San Benedetto, e degustar a rica cultura que caracteriza esta pitoresca região vinícola. Experimente a combinação perfeita entre natureza e tradição enquanto descobre os tesouros de Montello Asolo.
A região vinícola de Montello Asolo é uma região vinícola única de Veneto, que produz uma ampla variedade de estilos de vinhos. A região é principalmente conhecida por espumantes, prosecco branco e vinhos tintos secos predominantemente feitos a partir de variedades de uvas de Bordeaux. A região recebeu sua denominação de origem controlada (DOC) específica para vinhos em 2005, embora a região tenha sido criada em 1977 e tenha crescido desde então. A região é relativamente pequena e leva o nome da cidade de Asolo, que fica no coração da região vinícola. Montello Asolo se especializa na produção de espetaculares Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere e Merlot. Os vinhos de Asolo Montella têm conquistado um amplo público em todo o mundo e podem obter posições de destaque nas competições de vinhos nacionais e internacionais mais importantes.
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A região vinícola de Montello Asolo está localizada no canto nordeste da região vinícola de Veneto, na Itália. A região engloba as paróquias de Castelluccio, Cornuda e Monfumo, e várias pequenas partes de paróquias vizinhas. A região está localizada a 75 km ao norte de Veneza e é uma das muitas regiões renomadas de Veneto. Montello Asolo abrange cerca de 65 hectares de vinhedos, com a produção de 3380 hectolitros de vinhos de qualidade. A região fica ao sul da região do Prosecco, a oeste da região vinícola de Piave e ao nordeste da região vinícola de Breganze.
A região vinícola de Montello Asolo foi criada em 1977 e vendia dois vinhos mistos tradicionais que eram produzidos na área há séculos - um Rosso e um Bianco. A parte evoluiu com uma ampla gama de estilos de vinho, que foram adicionados à regulamentação apenas em 2005. Em 2009, o DOCG Colli Asolani Prosecco foi adicionado à denominação. O nome da região foi alterado em 2020 para Asolo Montello ou Montello Asolo, de Montello e Colli Asolani. Os vinhos Rosso da região agora são rotulados como Montello Rosso DOCG.
Montello Asolo é uma área pequena com terreno e mesoclima diversificados, adequados para o cultivo de videiras. A geografia da região é geralmente montanhosa, com alguns dos melhores vinhedos localizados nas encostas das colinas de Asolo. Devido à sua proximidade com o Mediterrâneo e sua latitude, Asolo Montello desfruta de um clima ameno. As colinas onduladas gradualmente criam um mesoclima diversificado, com exposições, luz solar e temperatura variadas. Um vento frio severo sopra pela região, especialmente ao redor do Monte Grappa. A precipitação é distribuída igualmente por toda a região.
As principais variedades de uvas cultivadas na região vinícola de Montello Asolo são Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere e Merlot. Manzoni Blanco, Glera, Recantina e Bianchetta são algumas das variedades locais. Muitas outras variedades de uvas internacionais, incluindo Chardonnay, Pinot Grigio e Pinot Blanc, são cultivadas na região.
O sushi é um tipo de culinária japonesa que consiste em arroz temperado, frutos do mar e legumes. O sushi foi inventado no sudeste da Ásia. Sabe-se que foi servido no Japão já no século XVIII. O sushi se popularizou nos Estados Unidos após a Segunda Guerra Mundial, quando os soldados americanos o apresentaram às pessoas de volta para casa. O sushi é uma iguaria japonesa que se tornou popular em todo o mundo. É feito de arroz temperado, que é então coberto com vários ingredientes crus ou cozidos. O tipo mais popular de sushi nos EUA são os California Rolls, feitos com caranguejo, abacate e pepino. No Japão, o tipo mais comum de sushi é o Nigiri Sushi - peixe ou outros ingredientes sobre o arroz temperado. O sushi combina incrivelmente bem com os vinhos prosecco de Asolo.
O macarrão é um dos pratos mais populares na Tailândia. Eles vêm em muitas formas e tamanhos e podem ser servidos com vários acompanhamentos. Os macarrões tailandeses são normalmente servidos com uma variedade de acompanhamentos, como carne, peixe, legumes ou tofu. Esses macarrões podem ser feitos de farinha de arroz ou trigo e geralmente têm uma forma fina que se assemelha a espaguete. Eles são frequentemente comidos com um molho chamado nam prik, feito de pimenta, alho, vinagre, açúcar e sal. A palavra "macarrão" é um termo amplo e, no contexto desta seção, refere-se a macarrão feito de farinha de arroz. Os macarrões tailandeses são macarrões finos de trigo que são fritos com vários acompanhamentos. Eles têm uma textura macia quando cozidos e são frequentemente servidos com pratos tailandeses como Pad Thai ou Tom Yum. Os macarrões tailandeses se tornaram cada vez mais populares ao longo dos anos devido ao seu sabor e versatilidade.
Cogumelos são um aperitivo popular e podem ser servidos com uma variedade de molhos e coberturas. Uma das melhores maneiras de comer cogumelos é recheá-los com diferentes ingredientes. Os cogumelos são preenchidos com migalhas de pão, queijo e outros ingredientes antes de serem assados no forno ou fritos até ficarem crocantes. Algumas pessoas gostam de usar uma mistura pronta para o recheio, mas também é fácil usar migalhas de pão frescas misturadas com queijo. Os cogumelos recheados são melhores servidos quentes, mas também podem ser servidos frios.
A Catedral de Santa Maria Assunta é uma igreja medieval fundada em 969 d.C. para homenagear as Beatas Virgens Maria. É a igreja românica-gótica mais importante de Asolo, na Itália. A catedral também serve como sede do vicariato da diocese de Treviso. Em 1959, a igreja recebeu o status de colégio como um corpo de cônegos titulares e honorários liderados por um provost, um pároco. A igreja contém um altar de mármore excepcional e é imperdível para qualquer cristão.
A Piazza Garibaldi é a praça principal da cidade de Asolo, localizada no centro da cidade. A praça é dominada por uma fonte do século XVI e pelo leão alado de São Marcos. Por séculos, a área tem sido um local de encontro popular para pintores, poetas e autores em busca de inspiração. Todos os monumentos importantes de Asolo estão a uma curta distância da Piazza Garibaldi. A aura avassaladora do centro da cidade irá envolvê-lo em calma e prazer.
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