Rueda, situada no coração de Castela e Leão, é um destino fascinante para o enoturismo, famosa pelos seus excepcionais vinhos brancos, elaborados predominantemente com a casta Verdejo. Esta sub-região única possui uma paisagem diversificada, caracterizada por colinas onduladas e vinhedos ensolarados, onde os visitantes podem mergulhar na cultura local e na rica tradição vinícola. Explore as encantadoras vinícolas de Rueda, Castela, La Seca e Serrada, e delicie-se com degustações inesquecíveis de Sauvignon Blanc e Verdejo.
A denominação de origem vinícola de Rueda é uma área de cultivo de vinho branco que é amplamente conhecida na Europa desde a Idade Média. A região está localizada na província de Avilla, uma sub-região de Castela e Leão, no centro da Espanha. Os vinhos de Rueda são conhecidos por seus vinhos brancos feitos a partir de uvas Verdejo e estão entre os melhores da Espanha. A técnica de produção de vinho da região de Rueda remonta ao século X. A maioria dos produtores em Rueda sempre praticou a agricultura orgânica, apesar de ter se tornado mais popular recentemente em toda a indústria do vinho.
Confira as melhores degustações de vinhos e passeios em Rueda!
Localizada na província de Avilla, a denominação de origem vinícola de Rueda faz parte de Castela e Leão, no coração da Espanha. O rio Duero flui para o oeste a partir do leste sobre a área em direção ao Oceano Atlântico. A região é dividida em duas metades, sendo a metade sul maior que a seção norte. A maioria das vinhas em Rueda está localizada ao sul do rio e se estende até Segóvia. As vinhas são cultivadas em aproximadamente 13.500 hectares, principalmente com Verdejo. A região possui cerca de 1500 viticultores que fornecem 67 vinícolas.
A produção e o comércio de vinho floresceram na região de Rueda durante o reinado do rei Afonso VI no século XI, pelos imigrantes e ordens religiosas. Historicamente, a região sempre cultivou as uvas Verdejo para produzir vinhos até que a infestação de filoxera destruiu todas as vinhas. A região incorporou a Palomino Fino para produzir vinhos fortificados após a infestação, até a década de 1970, devido às suas características resistentes. As uvas Verdejo floresceram novamente após a década de 1970 e a região recebeu o status de DO em 1980. Os vinhos tintos e rosés também foram adicionados à regulamentação DO em 2008.
A denominação de origem vinícola de Rueda é composta principalmente por terras altas planas a uma altitude de 600-800 metros acima do nível do mar. A região é quente, com uma grande diferença de temperatura ao longo do dia. O ambiente árido e os solos rochosos da região tornam a Verdejo, a uva renomada de Rueda, perfeita. Os solos são de cor marrom escura e cinza, principalmente solos aluviais que contêm altos teores de calcário. No sul, os solos são principalmente arenosos misturados com seixos e pedras. O solo carece de nutrientes e matéria orgânica, mas é rico em minerais. A região possui influência continental, com brisas frescas soprando do Oceano Atlântico por toda a região. A área é presenteada com ampla exposição ao sol e chuvas. Geadas tardias na primavera são possíveis na região. As colheitas também podem ser prejudicadas por granizo, ventos fortes e nevoeiro congelante.
A Verdejo é a variedade de uva mais apreciada na região e prospera nas variações diárias de temperatura quente da área e no solo bem drenado. A variedade é cultivada na região desde o início do século XI e foi comercialmente bem-sucedida até a infestação de filoxera.
Essa variedade indígena é cultivada em Rueda desde o século XI.
Outras variedades de uvas cultivadas na região de Rueda são as seguintes:
Variedades tintas: Palomino Fino, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Garnacha.
Variedades brancas: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Chardonnay e Viognier.
Calamares encebollado é um prato clássico espanhol que é ideal se você tem pouco tempo para preparar e tem vontade de ter um aperitivo especial e satisfatório. Frequentemente servido como tapa, o prato usa lulas como ingrediente principal, juntamente com cebolas, alho, azeite, folhas de louro, salsa, vinho branco e sal. O prato é preparado refogando lentamente as cebolas, o alho e as folhas de louro no azeite. Em seguida, os pedaços de lula também são refogados depois que as cebolas caramelizarem. Despeje o vinho branco na mistura e cozinhe lentamente até que o álcool evapore. O prato geralmente é guarnecido com salsa antes de servir.
Esse aperitivo incrível combina perfeitamente com os vinhos de Rueda.
Espetos é um prato típico espanhol que teve origem na Andaluzia. Espetos são simplesmente sardinhas grelhadas que fazem parte da culinária espanhola desde o século XIX. O prato foi inventado por pescadores que grelhavam as sardinhas excedentes em espetos. O prato é simples e requer apenas azeite, sal marinho, limão e fogo de lenha. As sardinhas são grelhadas até ficarem douradas e polvilhadas com sal e suco de limão. Tradicionalmente, o prato pede sardinhas mais gordurosas que realçam o sabor e o gosto. Normalmente, 6 sardinhas são colocadas em um espeto antes de grelhar. Espetos combinam melhor com vinhos verdejo da região de Rueda.
Pulpitos fritos são simplesmente polvos fritos crocantes que se diz terem se originado da Andaluzia. A receita é composta por polvos bebês grelhados, que é um prato típico de frutos do mar espanhol. Os ingredientes para Pulpitos Fritos são polvos bebês, alho, salsa, suco de limão, azeite e sal. Tradicionalmente, o polvo é marinado em azeite junto com sal marinho, alho, salsa e suco de limão. O prato é feito na frigideira para ajudar a manter o calor e cozinhar o prato de forma uniforme. O polvo marinado é grelhado até ficar marrom em todos os lados. Este prato é melhor servido quente.
Não se esqueça de combiná-lo com vinhos de Rueda!
A Iglesia de Nuestra Señora de la Asuncion está localizada na movimentada estrada de Rueda e é difícil de ignorar por sua extravagante fachada e interior. A igreja foi construída durante o século XVI e está bem preservada até hoje. A igreja possui um magnífico púlpito e uma pia batismal com mais de 200 anos. A alvenaria e as portas são fascinantes e datam do século XVII. O retábulo interno é bonito e é uma das obras barrocas mais destacadas de Rioja.
A igreja foi designada como Bem Cultural pelo Ministério da Cultura e Esportes no final de 2020.
Embora o Castelo La Mota não esteja localizado no município de Rueda, é necessário visitar este famoso castelo que fica a apenas 13 minutos da região de Rueda. Construído como uma fortaleza na Idade Média, no período mouro, o castelo está localizado em Medina del Campo, na província de Valladolid. O castelo foi construído em uma colina elevada chamada Mota em espanhol, daí o nome do castelo. A construção da fortaleza começou em 1080 para fortificar a vila no período mouro. O castelo foi posteriormente transformado em uma prisão e, no final do século XV, a fortaleza passou por uma grande reforma para se tornar uma das melhores fortalezas de toda a Europa.
A maioria das partes desta fortaleza pode ser visitada gratuitamente, no entanto, algumas exigem um passe pago.
O castelo recebeu o status de monumento nacional em 1904. Se você estiver visitando a região vinícola de Rueda ou algum lugar próximo, uma visita a este palácio é imperdível.
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