AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Les Hautes Brusquieres

AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Les Hautes Brusquieres

Domaine de La Charbonniere  

Denna cuvée, odlad utan vingård, kommer från den prestigefyllda tomten "Brusquières", en platå norr om appellationen känd för sin klassiska Châteauneuf-terroir: ytbehandlade grusar med underliggande lera, sand och kalkstensjordar. Blandningen består huvudsakligen av Grenache (60 %), Syrah (39 %) och en liten mängd Counoise (1 %). Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant två gånger. Vinifieringen innebär avstjälkning (75 %), krossning och cirka 4 veckors varsam maceration, med jäsning i trä- eller rostfria stålfat. Lagringen sker i träfat, demi-muids och fat. Vinet avslöjar aromatisk intensitet med toner av svarta frukter, kryddor och choklad. I gommen erbjuder det koncentrerade smaker av svarta frukter, kryddor, läder och vilda nyanser. Rekommenderad serveringstemperatur är 16–18 °C, med dekantering eller luftning rekommenderad före provsmakning.

*Produktpris exklusive skatter, frakt och hanteringskostnader.