AOP Vacqueyras

AOP Vacqueyras

Domaine de La Charbonniere  

Hans röda Vacqueyras-vin kommer från 35 år gamla vinstockar planterade i sandiga och leriga jordar på Garrigues-platån nära Sarrians. Blandningen består av 60 % Grenache och 40 % Syrah, handskördade med noggrann sortering både i vingården och källaren. Vinifieringen kombinerar Grenache- och Syrah-druvor när mognaden uppnåtts, med en mild tre veckors maceration med tekniker som överpumpning och délestage. Malolaktisk jäsning sker i trä- eller rostfria stålfat och -tunnor. Lagringen sker i träfat, halvmuider och fat, vilket ger vinet komplexitet och struktur. Serveras bäst lätt kylt vid 16–18 °C, med dekantering rekommenderad för att förstärka smakerna.

*Produktpris exklusive skatter, frakt och hanteringskostnader.