AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Les Hautes Brusquieres

AOP Chateauneuf du Pape Cuvée Les Hautes Brusquieres

Domaine de La Charbonniere  

Cette cuvée parcellaire est issue de la prestigieuse parcelle « Brusquières », un plateau au nord de l'appellation réputé pour son terroir typique de Châteauneuf : galets roulés en surface, sols argilo-sableux et calcaires sous-jacents. L'assemblage est composé principalement de grenache (60 %), de syrah (39 %) et d'une petite quantité de counoise (1 %). Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés deux fois. La vinification comprend un égrappage (75 %), un foulage et une macération douce d'environ quatre semaines, la fermentation se déroulant en cuves bois ou inox. L'élevage se fait en cuves bois, en demi-muids et en fûts. Ce vin révèle une intensité aromatique marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. En bouche, il offre des saveurs concentrées de fruits noirs, d'épices, de cuir et de nuances sauvages. La température de service recommandée est de 16 à 18 °C, avec une décantation ou une aération conseillée avant dégustation.

*Prix du produit hors taxes, frais de port et de manutention.