Nierstein vinregionsguide

Nierstein är ett av de främsta vinodlingsområdena i Rheinhessen, Tyskland, och det är den näst största vinodlingszonen i Rheinhessen. Regionen ligger vid floden Rhen. Regionen producerar främst vita viner från Riesling som trivs i denna terroir. Regionen har cirka 783 hektar vingårdar. Den mest kända vingården i regionen ligger på en brant kulle i Roter Hang, som sträcker sig från norra Nackenheim till västra Schwabsburg. Om du är vinentusiast eller verksam inom vinbranschen, är Nierstein detsamma som grand crus i Bordeaux men för Rheinhessen. 

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Nierstein!

Var ligger Nierstein vinregion?

Nierstein vinappellation ligger i Rhenish Hesse vid floden Rhen mellan Mainz och Worms, i Rheinland-Pfalz, västra Tyskland. Denna vinappellation Nierstein är en av tre vinodlingsområden i Rheinhessen strax nordväst om Oppenheim. Regionen omges av kommunen Dexheim från sydväst, Dienheim från söder, Nackenheim från norr och Oppenheim från sydost. Nierstein vinappellation kan enkelt nås från staden Frankfurt som ligger bara 51 km nordost om regionen. 

Historik om Nierstein vinregion

En romersk koloni kallad Bauconica Nova stod på Niersteins nuvarande plats för två tusen år sedan. Området Glöck är Tysklands tidigaste vingårdsområde, dokumenterat i ett dokument daterat 742. Vingårdar ägda av grevarna av Katzenelnbogen i der Walpe nämndes första gången 1451. Varje år, under den första helgen i augusti, anordnar regionen vinodlarnas festival (Winzerfest). Nierstein-viner var tidigare välkända bland vinentusiaster och kunde kommendera högre priser än de från Bordeaux. Vinappellationen har sett sina tuffaste dagar på grund av krig och konflikter i det förflutna. Nu när Nierstein har återhämtat sig, producerar den fantastiska viner.

Terroir och geografi i Nierstein vinregion

Den största attraktionen i Nierstein vinappellation är Roter Hand, den röda sluttningen, som är känd för att producera viner av världsklass som fullt ut uttrycker sin terroir. Från Nierstein norrut till Nackenheim är en brant bank längs Rhen känd för sin järnrik lera och sandstensjordar med en rödaktig nyans och värdefull terroir, vilket ger Rieslingarna en unik mineralisk smak. Utsikten från detta område är spektakulär. Vingårdarna i Glöck är omgivna av århundraden gamla stenmurar som var avsedda att skydda vinrankorna från kalla drag som strömmar ner från toppen under vintersäsongen och för att bevara värme inom murarna under sommarsäsongen, vilket skapar sitt mikroklimat. 

Populära druvsorter från Nierstein vinregion

Rieslingdruvan dominerar Nierstein vinregion och står för mer än 87% av den totala druvproduktionen. Nierstein vinregion producerar också röda och roséviner, men vitt vin tar hem priset både i kvantitet och rykte. Några andra druvor som är godkända i området är Pinot Noir, Silvaner, Blaufränkisch, Dornfelder, Gewürtztraminer, Muskateller, Scheurebe, Müller Thurgau, Dornfelder och Portugueser. 

Mat att para med Nierstein vin 

Lobster a l'Americaine

Lobster a l'Americaine är en traditionell fransk rätt som kan göras med en mängd olika ingredienser. Vanliga ingredienser är hummerkött, morötter, selleri, schalottenlök, tomatpuré, vitlök, torrt vitt vin, cognac eller torr sherry, kyckling- eller fiskbuljong, lagerblad, olivolja, timjan, grädde, smör och hackad persilja.

Hummern tillagas i såsen innan den flambéas med cognac eller sherry. Om hummern tillagas i sitt skal, kommer smaken av rätten att förstärkas. Det föreslås att du serverar den med ris vid sidan av. Det enda som är känt om dess historia är att det är en fransk rätt, men flera källor indikerar att den har sitt ursprung i områdena Languedoc eller Bretagne, medan andra tror att den kanske erbjöds till förstaklasspassagerare på fartyg som var på väg till Amerika, därav namnet.

För en verkligt spektakulär måltid tillagas hummern i en tomatsås med schalottenlök, vitlök, dragon och timjan innan den flamas med cognac. Innan du börjar, se till att läsa tipsen för flambé. Att tillaga hummern i sitt skal ger smak, men du kan ta bort den innan tillagning om du vill.

Civet de Canard

Civet de canard är en traditionell fransk ankragu som görs med en kombination av ankben och bröst, bacon, mjöl, schalottenlök, vitlök, rödvin, balsamvinäger, buljong, morötter, lagerblad och timjan. Först paneras ankdelarna i mjöl och bryns, och andra ingredienser tillsätts för att bilda en sås. Rätten tillagas tills köttet blir mört tillsammans med morötterna. Civet de Canard serveras vanligtvis med bondbönor, potatismos eller rostade palsternackor.

Poulet Basquaise

Poulet Basquaise är kyckling i baskisk stil med typiska franska och medelhavssmaker. Rätten är en av de populära grytorna i fransk gastronomi som använder autentiska franska ingredienser och inkorporerar den traditionella tillagningsprocessen. Huvudingrediensen i Poulet Basquaise är kyckling, vanligtvis med ben som i ben eller lår som kryddas med fransk peppar som lokalt kallas Espelette. Rätten använder också Bayonne-skinka, som är lufttorkad saltad skinka som ger en rökig smak till grytan. Den baskiska såsen som görs med tomater, lök och röda och gröna paprikor ger rätten karaktäristiska drag av baskisk gastronomi. Poulet Basquaise finns på de flesta restauranger och är vanligt i franska hushåll, vanligtvis serverad med doftande ris.

Platser att besöka i Nierstein vinregion

Roter Hang

Roter Hang är den mest populära platsen i Nierstein och är allmänt erkänd inom vinindustrin för att odla utmärkta druvor. Roter Hang (Röd kulle) bildades för cirka 280 miljoner år sedan genom sammandragningen av Rhen mellan Mainz-bäckenet och Övre Rhen-gräben. Jorden här är röd på grund av en hög koncentration av järnoxid som bildades under en tidigare tids subtropiska klimat. Denna kulle är särskilt känd för sina vackra vyer över hela dalen och är ett måste för naturälskare. Orbel, Heiligenbaum, lberg, Hipping, Brudersberg, Pettenthal och Rothenberg är de sju separata nivåerna i regionen.

Château Landskron

Château Landskron, även känt som Burg Landskron eller Reichsburg Oppenheim på tyska, är en ruin av ett slott som strategiskt placerades på en kulle runt staden Oppenheim i distriktet Rheinland-Pfalz i Mainz-Bingen. Slottets ingång vetter mot söder och har utsikt över Rhen-dalen. Innan domstolen byggdes hade kung Heinrich V en befästning, som senare revs av ärkebiskop Adalbert av Mainz. Slottet byggdes på 1200-talet på exakt samma plats som befästningen. Det finns dokumenterade bevis på att domstolen var färdigställd 1244, för att sedan rivas av Oppenheims invånare 1257 och 1275 på grund av en konflikt med Burgmannen. Slottets ruiner är nu tillgängliga för allmänheten och håller teaterfestivaler och sommarkonserter. Platsen är också startpunkten för Nierstein vinrundtur.

Vanliga frågor om Nierstein