Valcalepio, beläget i Lombardiet i Italien, erbjuder en unik blandning av rik kultur och varierande landskap för vinentusiaster. Denna delregion är känd för sina utsökta rödviner gjorda främst på inhemska druvsorter som Barbera, Cabernet Sauvignon och Merlot. Utforska de charmiga vingårdarna i områden som Bergamo och Seriate, där du kan njuta av vinprovningar som återspeglar den lokala terroiren. De pittoreska vyerna och de engagerande vinupplevelserna inbjuder resenärer att fördjupa sig i Valcalepios essens.
Valcalepio är ett område i Lombardiet i norra Italien, etablerat 1976. Det omfattar röda blandningar av Cabernet Sauvignon och Merlot, vita viner baserade på Chardonnay eller Pinot Bianco, samt Moscato Passito dessertviner. Vinodlingszonen sträcker sig över kullarna i norra Lombardiet som ligger mellan sjöarna Como och Iseo. Valcalepio är en av de kända vinunderregionerna för vinälskare. Låt oss upptäcka mer om denna vackra vinregion i Italien.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Valcalepio!
Valcalepio DOC är klassificerat i 3 typer av viner: Röd, Vit och Moscato Passito. Medan Valcalepio DOC utvecklades på 1970-talet, har vi bevis på druvodling från århundraden tillbaka. 1976 definierar fortfarande Bergamos vinlandskap, året de fick tillstånd att kalla sina viner Valcalepio DOC.
När DOC skapades vid den tiden var beslutet djärvt: Röda druvsorter förenades med Merlot och Cabernet, medan det för de vita vinerna kodifierades att använda Pinot Bianco och Pinot Grigio. De agrara strukturerna i Bergamo genomgår en serie förändringar. Dela avkastning har långsamt gett vika för direkt förvaltning, och många små och välkända produktiva verkligheter har uppstått. Detta sker i en snabbt utvecklande vinindustri.
Skapandet av Valcalepio Skyddskonsortium var definitivt en disruptiv händelse i vinregionen, särskilt eftersom det involverade lokala producenter, som gynnades av praktisk utbildning inom både vinframställning och vinodling. Handelskammaren och den provinsiella administrationen har hjälpt dessa företag att anpassa produktion och handel för att stödja dem över åren.
Innovation blev en prioritet 1993, och det ledde till tillägget av en ny typ av rödvin. Denna typ lagras mer robust än vanliga viner, och du kan se det eftersom den har en intensiv färg. Introduktionen av Moscato passito-sorten har också gett ökat erkännande till andra inhemska typer.
Det finns olika faktorer som påverkar den slutliga smaken av viner, och dessa kan skilja sig mellan regioner. Dessa inkluderar jordens sammansättning, klimatförhållanden och vinframställningstekniker.
Vissa människor vet inte att den mark som är mest lämpad för vinproduktion i provinsen Bergamo kan delas in i sju stora makroområden, kallade "Sju Lander i Bergamo-området". Varje område kännetecknas av en särskild typ av jord och mikroklimat.
Eluviala jordar härstammar från berg, vilket innebär att de är bildade och har till stor del formats på och av den bergart de kommer ifrån. Denna typ av jord behåller generellt sin mineraliska kvalitet, med undantag för viss alluvial ursprung i Chiuduno-området och längs Oglio-flodens stränder.
Medan du i området nordväst om Bergamo kommer att märka att de främst är leror och leriga jordar, men när du går österut härifrån (upp till sjön Iseo), kommer du att märka mycket fler kalkstensformationer.
Klimatet i Bergamo-området kan delas in i 3 huvudtyper: Östra Kullen, Västra Kullen och Trescore Balneario (dal). Till exempel kan dalen vara mer lämpad för att odla röda viner medan kullarna är bättre för vita eller rosé.
Valcalepio Rosso är alltid en blandning av Merlot och Cabernet Sauvignon. För att särskiljas som "Valcalepio Rosso" måste vinet ha minst 40% Merlot medan Cabernet Sauvignon kan utgöra högst 60%.
För den vita vinblandningen utgör Pinot Bianco och/eller Chardonnay 55-80% av komponenten. Vanligtvis är en obligatorisk stödroll för Pinot Grigio tillräcklig för resten. Moscato Passito är mycket traditionellt och typiskt för området och har till och med sin egen DOC-titel. Valcalepio erbjuder också en svartskinnad variant av Moscato som kallas Moscato di Scanzo.
"Branzi" är en italiensk ost gjord av mjölk från Bruna Alpina-kor. Kor får en kost av örter och gräs, vilket ger "Branzi" dess distinkta smak. Även om den tidigare endast tillverkades på sommaren, görs den numera året runt.
Branzi lagras vanligtvis i 4-6 månader och utvecklar en kompakt textur med en rik, intensiv smak med inslag av gräs och hö. Den passar bra med fylliga röda viner som Montepulciano, honung, päron och svart bröd - eller använd Branzi för att toppa en skiva rykande het polenta.
En av de mest igenkännliga egenskaperna hos denna ost är dess form. Den tillverkas traditionellt genom att forma ostmassan till en stock och sedan pressa den för att skapa en kompakt, tät textur med en rik, intensiv smak. Osten passar bra med fylliga röda viner som Montepulciano, honung och päron.
Bernardo är en italiensk ost som har sitt ursprung i Lombardiet. Osten är gjord av helmjölk från kor och mognar vanligtvis i 10 till 15 dagar. Denna färska ost är endast tillgänglig under sommaren och är gjord med saffranspulver.
Under sitt tunna och delikata yttre lager har avokadon ett mjukt och sött doftande kött. Den har en mycket intensiv arom och även subtila smaker. Vi rekommenderar att servera brödet med en skvätt olivolja och krispigt bröd för den autentiska stenugnsupplevelsen. För vin rekommenderar vi att para det med ett Valcalepio röd- eller vitt vin.
Kolla in de bästa vingårdarna i Valcalepio!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-2 av 2 vingårdar
Upptäck vingårdarnas lägen i Valcalepio
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
