Château Les Remparts: A Commitment to Quality

Château Les Remparts och deras internationella erkännande

Château Les Remparts ligger i kommunen Preignac. Vingården producerar AOC Sauternes, AOC Graves och AOC Cerons viner på 10 hektar vinstockar i tre kommuner: Preignac (för Sauternes), Pujols-sur-Ciron (för Graves) och Cerons (Graves och Cerons). Château Les Remparts tillhör Eli Ragimov, som förvärvade det 2011 och sedan dess har investerat i vingårdar. Han har slutfört massuttagningen av de gamla Sémillon-rankorna som han nyligen planterade om. Deras huvudsakliga mål är att skapa bästa möjliga kvalitetsviner och att erbjuda dem till sina partners på de internationella marknaderna till rimliga priser, vilket motsvarar kraven på dessa marknader.

Hållbara metoder för verkligt gudomliga Sauternes

Vingården använder sig av hållbara jordbrukstekniker, nämligen mekanisk ogräsbekämpning och minimal kemisk intervention för att bekämpa vinsjukdomar. De håller vanligtvis låga till mycket låga skördar för att framhäva kvaliteten på sina viner (i genomsnitt 10 HL/ha för Sauternes, 45 HL/ha för de röda gravarna och 20 HL/ha för de vita gravarna). De tillämpar ett rigoröst urval på partival och blandning. Därför uppskattas deras årliga produktion till cirka 30 000 flaskor. Château Les Remparts är stolta över sin exportinriktning och att dela sina viner med världen. Flera nyckelmarknader inkluderar Storbritannien (importerat av Enotria & Coe), Hong Kong (Cottage Vineyards), Japan (Millesimes Inc.), USA (L Wines), Belgien (Vins de Pierre), Tyskland (Gebr. Volkhardts) och Frankrike.

Njutning av Pretigious Clientele

Bland deras kunder kan du hitta prestigefyllda anläggningar som Negresco Hotel, Nice, Frankrike; Carlton Intercontinental Hotels, Cannes, Frankrike; Bayerischer Hof hotel, München, Tyskland; Four Seasons, Hong Kong; Aspen, St. Regis hotell, Colorado, USA; Ritz-Carlton, London, Storbritannien; Ritz-Carlton, Macau; Ritz-Carlton, Osaka; Mandarin Oriental, Macau; Mandarin Oriental, Hong Kong; Franska ambassadörsresidensen, Hong Kong De är en av få icke-klassificerade tillväxter inom AOC Sauternes som ständigt granskas av ledande internationella kritiker i första hand. Deras senaste årgångar har fått 90+ poäng från Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown, Jancis Robinson, Chriss Kissack, Yves Beck, Tim Atkin och Andreas Larsson. Château Les Remparts drivs av Igor Solomon, som nyligen har avslutat sin DUAD (professionell provsmakningsdiplom) efter att ha tagit sitt DUIO (introduktion till vinologidiplom), från ISVV, University of Bordeaux. Förutom att driva Château Les Remparts sedan 2011, tillbringade Igor flera år med att leda vingården Scarpa i Nizza Monferrato i Piemonte, Italien. Han övervakar för närvarande också produktionen av Florestco torrvit Xynisteri i Palomi, Cypern. Här kan man prata hebreiska också.